¿Cómo reducir el olor a pescado de la armadura floral?

Huajia frita

1. Ingredientes: 1000 gramos de Huajia, 3 cucharadas de aceite de cocina, 3 gramos de sal, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharada de salsa hoisin, 1,5 cucharaditas de salsa de soja light, 2 tiras de pimiento verde, 1 puñado de cebollino, 1 trozo pequeño de jengibre.

2.Pasos para freír las vieiras

1. Poner las vieiras en agua, añadir un poco de sal y dejarlas en remojo en una bolsa de hielo durante 3 horas.

2. Lavar y triturar el jengibre, lavar y cortar las cebolletas en gajos, lavar y quitar las semillas a los pimientos verdes y cortar en gajos pequeños para su uso posterior.

3. Vierta agua en la olla, agregue jengibre y vino de cocción y lleve a ebullición, luego coloque los escarabajos del siglo sesenta y cocine por 2 minutos, luego sáquelos y escurra el agua.

4. Vierta el aceite de cocina en la olla, agregue el jengibre y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes.

5. Sofreír el pollo de 60 años.

6. Vierta el vino de cocción, 1 cucharada de salsa de marisco, salsa de soja ligera y sal.

7. Añade el pimiento verde y sofríe hasta que se rompa el pimiento verde.

8. Imagen del producto terminado.

3. Técnicas para eliminar el olor a pescado de las vieiras fritas

1 Las vieiras viven en las marismas y tienen un olor a tierra. La clave para eliminar el olor es escurrirlas. barro y arena del estómago de las vieiras.

2. Añade una pequeña cantidad de sal al agua para escurrir más a fondo el limo de sesenta años.

3. Verter agua en una olla, agregar jengibre y vino de cocción y llevar a ebullición, luego poner los sexagésimos gusanos y cocinar por 2 minutos, luego sacarlos y escurrirlos. no habrá olor a pescado.