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¿Cómo hacer bolas de camarones?

1. Quitar las cabezas, colas, líneas de barro y lavar las gambas.

2. Utiliza el dorso de un cuchillo para picar los camarones en camarones picados. Si te gusta Q, no lo cortes demasiado.

3. Añade la clara de huevo, el vino de cocción y la sal, revuelve vigorosamente y utiliza unos palillos o un batidor para revolver hasta que la pasta de gambas esté espesa.

4. Agrega el almidón y continúa revolviendo vigorosamente hasta que quede uniforme.

5. Utiliza una cuchara para alisar las gambas en el plato o convertirlas en bolitas de gambas.

Datos ampliados:

Albóndigas de gamba: los productos de albóndigas se elaboran a partir de gambas y pescado como materia prima principal, con una determinada cantidad de materias auxiliares (como harina, almidón, surimi, aceite, condimentos, sal, etc.). ) mediante el procesamiento de surimi, procesamiento de pasta de camarón, mezcla de materiales principales y auxiliares, moldeado y ebullición, envasado al vacío, esterilización por microondas, refrigeración y otros procesos.

El invierno es la temporada alta para los estofados, y los productos de albóndigas, como las de camarones y las de pescado, se han convertido en los favoritos de los consumidores en la mesa. Las bolas de camarón son populares por su sabor único, sin olor a pescado, sin espolones óseos, rico valor nutricional, fáciles de digerir y aptas para todas las edades.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Bolas de camarón

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