Mis pimientos verdes rallados siempre huelen a pescado. ¿Qué debo hacer?

La carne frita con pimiento verde no tiene olor a pescado.

Ingredientes: 300g de pimiento verde, 200g de carne magra, 10g de jengibre, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de pasta de judías, 10ml de salsa de soja, 10ml de vino de cocina, 3g de sal, 3g de esencia de pollo.

1. Lavar y desmenuzar la carne magra, añadir una cucharada de pasta de judías, un poco de salsa de soja y vino de cocción, luego recogerla y dejar marinar durante 15 minutos.

2. Marinar la carne con pasta de frijoles, que tiene un sabor muy fragante. Lavar y triturar los pimientos verdes.

3. Ponga el aceite base en la olla, agregue el jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante, luego vierta la carne de cerdo desmenuzada marinada, saltee a fuego alto durante 2 a 3 minutos y sirva.

4. A continuación lavamos la olla, añadimos un poco de aceite y sofreímos el pimiento verde durante 1 minuto. Vierta la carne de cerdo desmenuzada reservada, agregue sal y saltee durante 2 minutos, luego agregue la esencia de pollo a la olla.