¿Cómo hacer que la carne quede deliciosa y tierna?
1 Primero haz una gran cantidad de agua anisada, agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega dos anís estrellado y unos granos de pimienta. llevar a ebullición a fuego alto y llevar el agua a ebullición. Cocine por otros 5 minutos y apague el fuego.
2. Quitar la piel del cerdo, cortar la carne de cerdo en trozos, cortar unas cebolletas y cortar unas rodajas de jengibre. Poner la carne, las cebolletas y el jengibre en la picadora de carne para que quede más carne. delicioso.
3. Después de triturar la carne picada, verterla en un recipiente verter una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de ostras, un poco de trece especias, un poco de esencia de pollo y una cucharada de sal. en una dirección, y luego vierta una gran cantidad tres veces, agregue un poco menos de agua y revuelva uniformemente en una dirección para que la carne picada no quede pegajosa. Revuelve la carne hasta que quede fibrosa, luego agrega una clara de huevo y revuelve en una dirección.
4. Cortar unas chalotas y ponerlas en el relleno de carne, luego verter un poco de aceite caliente para estimular el aroma de las chalotas, remover uniformemente en una dirección y meter en el frigorífico durante una hora.
5. Prepara un envoltorio de wonton, moja un poco de agua en el borde, coloca el relleno en el medio, dóblalo por la mitad, luego presiona la mitad de ambos extremos y colócalo sobre la tabla de cortar para su uso posterior.
6. Hervir el agua en la olla. Después de que el agua hierva, agregue los wontons, déjelos hervir a fuego alto y cocine por otros 5 minutos, revolviendo uniformemente en el medio.
7. Poner en el bol unas algas, cortar el cilantro en gajos, poner unas semillas de sésamo cocidas, verter un poco de salsa de soja y la cantidad adecuada de vinagre balsámico. Primero vierta una cantidad adecuada de sopa de fideos, remoje las algas y luego viértalas en los wonton.