Plan de Negocios para Centro de Distribución de Comida Rápida

¿Cómo redactar un plan de negocios 2017 del centro de distribución de comida rápida? A continuación, he compilado un modelo de plan de negocios para un centro de distribución de comida rápida para 2017. ¡Bienvenido a leer y hacer referencia!

1. Análisis de Mercado

En la actualidad, a medida que el ritmo de vida se acelera, cada vez más oficinistas y estudiantes optan por desayunar al aire libre. Al no encontrar un restaurante adecuado, muchas personas sólo pueden tomar un bocado rápido en casa o en los puestos de comida. Sin embargo, todavía hay una gran vacante para restaurantes de desayuno verdaderamente convenientes, nutritivos y de calidad garantizada en Nanjing. En primer lugar, conceptualmente, los consumidores buscan un sabor y una nutrición rápidos, convenientes y de alta calidad; en segundo lugar, desde la perspectiva del poder adquisitivo, el poder adquisitivo general aumenta día a día. Hoy en día, en los grandes supermercados hay mucha gente comprando artículos por valor de más de 100 yuanes.

Además, entre los locales de desayuno, los consumidores prefieren los puestos de carretera por tres motivos. En primer lugar, hay muchos tipos de puestos y las opciones son sólidas; en segundo lugar, es más conveniente y en tercer lugar, elimina la necesidad de tareas domésticas tediosas como lavar los platos y cocinar; Sin embargo, los puestos en la carretera tienen dos desventajas: en primer lugar, las condiciones sanitarias de los puestos en la carretera para los consumidores y en segundo lugar, los puestos en la carretera son más caros que los de casa; Cómo promocionarlo es una forma para que los consumidores tengan lo mejor de ambos mundos: centros de distribución de desayunos nutritivos. ¿Qué tan grande es la demanda de desayuno en Nanjing? Una encuesta realizada por un departamento autorizado muestra que si un desayuno sólo cuesta 2 yuanes, esta ciudad tiene una población de 8,7 millones. Excluyendo a 1/3 de las personas que no desayunan afuera, las ventas totales de desayuno diario son de casi 10 millones de yuanes. Por lo tanto, el establecimiento de una empresa de desarrollo de catering con excelente calidad, tecnología avanzada y productos diversificados desempeñará un papel importante en el desarrollo de la industria terciaria de Dingxiang.

2. Análisis de la industria

Basado en la previsión de todo el mercado del desayuno. Nanjing tiene ahora una población de 6,7 millones, con una población flotante de alrededor de 3,3 millones y una población total de 1 millón. Según una encuesta por muestreo, alrededor de 2/3 de ellos desayunan para uso externo y el número de personas que lo consumen es de aproximadamente 4,46 millones. Entre ellos, la participación de mercado de los proyectos de desayuno es de aproximadamente 10 y el número de clientes de desayuno es de aproximadamente 10. 446.000. Calculado sobre la base del consumo per cápita de 2 yuanes, la facturación anual es de 321,12 millones de yuanes. Si el servicio se retrasa, la facturación será de 96,336 millones de yuanes y la facturación total alcanzará los 4,17456 millones de yuanes.

3. Plan de implementación específico

1: Nombre de la empresa: Pepsi Catering Distribution Center

2. Diseño de la organización de la empresa

Tareas:

Vida sana, desayuno saludable.

Visión:

Establecer una empresa de servicios diversificados de catering profesional de primera clase que sea una cadena de franquicias en línea con los estándares internacionales.

Filosofía empresarial:

1: Guiado por la demanda del mercado, cultivar y desarrollar el mercado de edificios de oficinas y desayunos comunitarios de alta gama, de acuerdo con los principios de industrialización, estandarización, proceso, intensificación y serialización En principio, desarrollamos una serie de productos de desayuno equilibrados y de alta calidad para brindar a los clientes servicios de desayuno nutritivos, higiénicos, rápidos y asequibles.

2. Proporcionar servicios de entrega de verduras semiacabadas para hogares individuales, hoteles y restaurantes, y proporcionar comercio electrónico de información para pedidos en línea de comida rápida para trabajadores y personas solteras. Con la ayuda de una amplia plataforma de red, podemos minimizar los vínculos de adquisición de los intermediarios, reducir los costosos alquileres y costos de los supermercados, maximizar el valor agregado de los productos y brindar a los clientes servicios más frescos, más baratos y más convenientes.

Espíritu emprendedor:

Dedicación, innovación, confiabilidad

Política de gestión:

Rigurosa, estandarizada y eficiente

Lema principal:

Cuando eliges Pepsi-Cola, eliges una vida saludable.

Cuando eliges Pepsi-Cola, eliges una vida mejor.

Análisis de la competitividad central de la empresa:

De acuerdo con el plan a largo plazo anterior y la situación actual esperada de la empresa, la competitividad central de la empresa radica en capacidades de servicio rápidas y convenientes, de bajo costo. Capacidades de logística y distribución de costos, capacidades de procesamiento de alimentos de alta calidad y capacidades de crecimiento de los empleados. Para dar forma a las capacidades anteriores, es necesario continuar realizando el siguiente trabajo o diseño de sistemas: 1) disposición efectiva de las salidas, 2) procesamiento de alimentos basado en HACCP, 3) buen equipo integrado para el procesamiento y aislamiento de las salidas, 4) flujo de información eficaz, 5) Buen sistema de formación y crecimiento.

La estructura de gestión está diseñada de la siguiente manera:

El director general cuenta con seis departamentos: Departamento General, Departamento de Procesamiento, Departamento de Logística, Departamento de Marketing, Departamento Financiero y Departamento de Control de Calidad.

El Departamento de Asuntos Generales consta de cuatro oficinas: Auditoría Interna, Asuntos Generales, Recursos Humanos y Capacitación. El departamento de procesamiento está formado por chefs, salas de mantenimiento, programadores y contadores; el departamento de logística tiene un grupo de compras, una oficina de planificación de operaciones y materiales, un almacén y un centro de distribución. El departamento de marketing está formado por un grupo de clientes clave, un grupo de promoción de marca, un grupo de marketing y un centro de información; el departamento de finanzas está formado por un grupo de presupuesto, un grupo de contabilidad de costos, un grupo de contabilidad y un grupo de control de calidad está formado por un grupo de inspección de calidad y un grupo de control de calidad.

El diseño de la red se determina principalmente haciendo referencia al área de radiación del número de servicio efectivo.

3. Diseño de procesos internos:

Determinar las variedades de desayuno: en base a las variedades de desayuno tradicionales chinos (como bollos al vapor, hanaki, fideos, wonton, leche de soja, tofu, etc.). .). ), combinado con desayunos de estilo occidental (como pan, hamburguesas de estilo occidental, jugo, leche), para formar una serie de alimentos, envases y otros productos ecológicos, saludables y nutritivos. Todos los productos tienen en cuenta los requisitos de combinación húmeda y seca y equilibrio nutricional. En términos de precio, nos adherimos al principio de precios estándar altos para personas de alto nivel. Dos tercios de los productos cuestan entre 3,5 y 5 yuanes, una sexta parte entre 5 y 6 yuanes y la sexta parte restante supera los 6 yuanes. Teniendo en cuenta la necesidad de una gestión diferenciada de la higiene de los productos, la mayoría de los productos son portátiles y envasados ​​individualmente, y un pequeño número de productos se envasan a granel.

Con el fin de que los productos satisfagan los gustos y necesidades del público y tengan un mercado amplio, todos los productos son probados para su venta.

Para estandarizar y estandarizar el proceso de gestión, la empresa ha compilado especialmente un conjunto de manuales de gestión, que incluyen el manual de gestión de la sede, el manual de gestión de marketing, el manual VI/SI, el manual de estándares de productos, el manual de formación y la logística. y manual de distribución, manual de operación, manuales de supervisión y diversos textos de contratos de gestión. Brindar capacitación sobre operaciones comerciales, estándares de servicio, honores de marca, identidad cultural corporativa, etc. al personal involucrado en todos los aspectos de la gestión del desayuno y la limpieza de los platos. , y será empleado con un certificado después de aprobar el examen.

Establecer un sistema de control y prevención de la seguridad HACCP y un sistema de gestión de calidad ISO9001 durante los procesos productivos, productivos y comerciales para garantizar la seguridad e higiene alimentaria.

En el proceso de gestión del desayuno, nos adherimos al principio de las "diez unificaciones", es decir, logotipo unificado, imagen unificada, vestimenta unificada, producción unificada, distribución unificada, precio unificado, calidad unificada, servicio unificado. , gestión unificada y cultura unificada. Lograr una gestión estandarizada, procedimental y científica.

Lista del diagrama de flujo de operaciones de la empresa

Número de serie

Nombre del proceso

Número de serie

Programa

Proceso de desayuno y entrega de vegetales limpios

Proceso de planificación de procesos

Proceso del período de prueba de los empleados

Proceso de transformación de tecnología alimentaria

Reclutamiento Proceso

Proceso de mantenimiento de equipos

Proceso de entrevista

Proceso de investigación de mercado

Proceso de capacitación

Proceso de visita al cliente

Proceso de promoción

Proceso de gestión de cuentas clave

Proceso de evaluación del desempeño

Proceso de gestión de contratos

Proceso de eliminación final

Proceso de ajuste de precios

Proceso complementario

Proceso de auditoría interna del sistema de calidad

Proceso de elaboración del presupuesto financiero anual

No Proceso de control cualificado de producto

Proceso de elaboración de cuentas financieras anuales

Proceso de inspección de entrada de mercancías

Proceso de contabilidad de materia prima

Inspección de trabajo en proceso proceso

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Proceso de almacenamiento de materia prima

Proceso de inspección de fábrica de producto terminado

Proceso de evaluación de proveedores calificados

Proceso de entrega de envío

Proceso de auditoría de segunda parte

Proceso de aprobación de documentos

Proceso de adquisiciones

Proceso de gestión de registros

Proceso de gestión de proveedores

Proceso de gestión del plan de negocio

Proceso de adquisición temporal

Proceso de revisión de la gestión

Proceso de planificación de materiales

Proceso de entrega

4. Método de pedido:

El primer método: Inicio de sesión de miembro → Seleccionar platos → Entrega en su domicilio para el pago en media hora.

El segundo método: Reserva los platos que necesitas con un plazo determinado de antelación → entrégalos en la dirección designada a la hora acordada.

5. Procesamiento de miembros:

Derechos de los miembros:

Los miembros ordinarios tienen derecho a pedir comida en línea en E-Food Convenience Company por un período de un año. .

Obtenga una revista de recetas en páginas a color cada mes (miembro Gold)

Invitación gratuita al salón de reuniones familiares al menos una vez por trimestre.

Recibe los obsequios correspondientes de la empresa en función de los puntos.

Publique información sobre pulgas de forma gratuita en el informe mensual para miembros

Proceso de procesamiento:

Puede convertirse en nuestro miembro pagando 20 yuanes y pagará en efectivo entrega después de cada pedido, obtenga los puntos correspondientes y disfrute de los servicios correspondientes.

Siempre que recargues 500 yuanes, podrás convertirte en miembro de nuestra tarjeta dorada, disfrutar de un trato más distinguido y disfrutar de un 15 % de descuento cada vez que compres.

6. Únete a la alianza de comerciantes

Busca franquiciados exclusivos en la ciudad para compartir la riqueza verde del siglo XXI. Negocio 1: Con respecto a la entrega de vegetales limpios, siempre que sea una entidad comercial de catering con un área comercial de más de 65.438.000 metros cuadrados, puede llamarnos para obtener información detallada sobre la franquicia disponible previa solicitud.

Negocio 2: Reserva de desayuno. Siempre que haya un restaurante con capacidad de entrega de desayuno en su área, puede llamar para obtener detalles sobre la franquicia en cualquier momento.

¡Los franquiciados deben reconocer nuestra filosofía empresarial!

7. Servicios de valor añadido:

Una receta de cocina profesional gratuita cada mes (miembro Gold)

Columna de cocina guiada por un chef en vídeo

Reuniones familiares gratuitas en el salón al menos una vez por trimestre.

Publique un periódico para miembros cada mes para proporcionar una plataforma de publicación de información gratuita para todos los miembros.

Brindar servicios de limpieza como pago de facturas de agua, luz, gas y teléfono móvil.

8: Operación de simulación

Para formar una empresa, primero puede seleccionar uno o dos edificios de oficinas de alto nivel y hoteles residenciales de alto nivel para operaciones simuladas. La capacidad operativa es aproximadamente 1/50 de la escala de diseño. Resumir la experiencia de las operaciones de simulación para proporcionar referencia para una promoción y ajuste integrales.

4. Análisis de viabilidad económica

1: Análisis de preinversión:

b. La inversión prevista en la construcción del sitio base del centro de distribución de comida rápida es. 200.000 yuanes;

d. Vehículo de transporte de distribución, de una sola fila, alrededor de 6,543.800

e. f. Materias primas preliminares y materiales no disponibles. Se prevé que los gastos de inversión, capital de trabajo y publicidad rondarán los 200.000. La inversión inicial total es de unos 800.000 yuanes.

El modelo de operación temprana del centro de distribución: está previsto adoptar servicios de citas y establecer una sala de servicios de distribución. Los clientes irán a la sala de servicio para pedir comidas, y el personal de la sala de servicio informará la cantidad de comidas solicitadas todos los días al despachador central, quien hará planes de producción basados ​​en los datos. El departamento de distribución entrega la mercancía por pieza según el tiempo requerido por el cliente. Las operaciones comerciales actuales incluyen: servicio de desayuno y servicio de lavado de vajilla.

Planeamos lograr la segunda fase de acumulación de capital dentro de un año. En la segunda etapa, utilizaremos las ganancias generadas por las operaciones de las entidades existentes como fondos de seguimiento para la segunda etapa. El método de acumulación de capital llevado a cabo de esta manera se mejorará gradualmente en la cuarta etapa.

Previsión de negocio:

Según el cálculo de 60.000 clientes en el distrito de Gulou y un consumo per cápita de 2 yuanes, la facturación anual es de 43,8 millones de yuanes. Si el servicio se retrasa, calculado en base al desayuno 30, la facturación será de 1.314 millones de yuanes y la facturación total alcanzará los 56,94 millones de yuanes. Se prevé que la facturación será de 30, 50, 70 y 100 a partir de 2008, y se espera que alcance la escala de ventas diseñada en 2012.

Fundamentos del análisis económico:

El combustible y la energía subcontratados se presupuestan al 3% del coste de la materia prima, y ​​los salarios y beneficios se alcanzan gradualmente según la escala de diseño del personal. Los gastos generales de fabricación incluyen principalmente la depreciación.

El presupuesto de gastos de ventas es el 2% de las ventas, el presupuesto de gastos administrativos es el 3% de las ventas y los gastos financieros incluyen intereses bancarios y pérdidas cambiarias.

El impuesto sobre las ventas y los recargos se calculan en un 6% de las ventas, el impuesto sobre la renta se calcula en un 33%, el impuesto local está exento durante dos años y se reduce a la mitad durante tres años, y la parte retenida local se calcula temporalmente al 50%. La reserva excedente se calcula sobre la base del 10% del beneficio después de impuestos.

5. Plan de marketing del centro de distribución de comida rápida de Pepsi

1. Estrategia de posicionamiento de marketing:

La estrategia de posicionamiento de marketing es una clave importante para el éxito del marketing, porque todo marketing Las actividades que incluyen ventas, publicidad, promoción, fijación de precios, ciclo de vida del producto, embalaje, distribución y relaciones públicas se basan en el posicionamiento en el mercado. Debido a que no logramos crear un efecto de marca en las primeras etapas de actualización y en el mercado cambiante y el entorno de competencia feroz, sólo estableciendo una estrategia de posicionamiento de marketing sólida podremos encontrar espacio en el mercado para la supervivencia y el desarrollo.

2. Mercado objetivo:

Nuestros clientes objetivo son solteros, parejas jóvenes, personas que tienen altos requisitos de calidad de vida y quieren disfrutar de la cocina después de un trabajo ajetreado. Posicionamiento en el mercado: presentamos requisitos para un servicio rápido, higiénico, nutritivo, de alta gama y de alto nivel, y esperamos brindar a los consumidores un proceso de alimentación saludable, nutritivo y que ahorre tiempo. Al mismo tiempo, la puntualidad es nuestro mayor requisito durante la operación.

3. Estrategia de promoción:

En nuestras operaciones específicas, el establecimiento de la imagen corporativa y la popularidad del hype son muy importantes. Además de los sentimientos que los productos que ofrecemos traen a los consumidores, la publicidad y las actividades promocionales son estrategias importantes para que podamos ganar conocimiento e impresiones de los consumidores. Por lo tanto, la aplicación práctica de estrategias publicitarias y estrategias promocionales, y el establecimiento de relaciones cercanas con los consumidores mediante el envío de mensajes publicitarios y promocionales adecuados son los temas principales de las estrategias promocionales, por lo que nuestras estrategias promocionales se pueden implementar a través de los siguientes puntos:

1. La aplicación de la estrategia publicitaria se puede dividir en tres etapas.

a. Establecer conciencia corporativa e informar a los consumidores sobre la naturaleza de la empresa y los productos y servicios especiales que ofrece

b. alimentación y afirmación;

C. Fortalecer las actividades de publicidad y promoción de productos (productos individuales) o productos de nuevo lanzamiento.

2. La configuración de la imagen corporativa es el objetivo de marketing de la dirección.

3. La publicidad de boca en boca es una forma de comunicación extremadamente importante.

4. El uso de información sobre temas de noticias para propaganda "continua" puede atraer la atención de los medios de comunicación y proporcionar publicidad e informes gratuitos.

4. Plan de planificación específico:

En primer lugar, cuando los fondos estén básicamente disponibles, se promoverá la imagen corporativa y el plan es utilizar un método de cuenta atrás, es decir. es decir, el nacimiento de la XX Reina Pepsi. Además, informaremos la naturaleza de la empresa, nuestro tipo de negocio y alcance comercial, y absorberemos información del consumidor. Con lemas publicitarios como "Sé una persona antes de hacer las cosas" y "Sé puntual y digno de confianza, sé una persona hasta el final", los consumidores tendrán una confianza considerable antes de salir al mercado. Al mismo tiempo, reclute talentos ampliamente y el método de anuncio público específico adopte la forma de seguimiento diversificado:

1. Realice una feria de empleo en el momento adecuado y utilice contrainformación de los consumidores objetivo. en la reunión para atraer la atención de las masas, convirtiéndolo en el foco de discusión.

2. Utilizar vallas publicitarias y aprovechar el gran formato de la estación de tren para promocionar información corporativa y ámbito empresarial. El cuerpo principal debe resaltar la "puntualidad y confiabilidad" de la empresa.

3. Atraiga a los periodistas a visitar la base y permita que muchos consumidores vean que nuestro sitio de producción está limpio y ordenado.

4. Participar en actividades apropiadas de bienestar público.

5. Imprima una gran cantidad de folletos para promocionar productos y modelos operativos corporativos, entorno de producción corporativo y compromisos corporativos, líneas directas de quejas, etc.

La inversión en publicidad temprana puede ser enorme, pero el desarrollo de una empresa no puede separarse del reconocimiento de los consumidores. ¿Cómo lograr que los consumidores lo reconozcan? Sólo cuando la publicidad está en su lugar, la racionalización de la publicidad es el tema principal que consideramos. La diversidad y la frescura de la publicidad son la base de la racionalización.

Por eso, en nuestra planificación de marketing lo más importante debe ser la planificación publicitaria. Sólo cuando se implemente el plan de publicidad y planificación, combinado con métodos avanzados de gestión interna y operación, se podrá realizar la puesta en marcha normal del centro de distribución, el primer paso de la empresa será sólido y la base para la acumulación de fondos. ¡Por nuestra empresa!

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