Siempre veo manzanas y naranjas enceradas y con una superficie brillante. ¿Está realmente bien comerlas?
Hay que decir que esta es una era de "mirar la apariencia". Ya sea que estemos tratando con personas o comprando productos, no podemos evitar enamorarnos de estas estéticas que nos favorecen. Por ejemplo, para algunas frutas frescas, para mejorar su "apariencia" y aumentar su vida útil, son indispensables unas manos y pies pequeños. La fruta fresca se pule y encera, lo que hace que la gente frunca el ceño. De hecho, entre las frutas que todo el mundo come a diario, también hay que pulir y encerar las manzanas y los cítricos. Si tienes una manzana a tu alrededor, sostenla en tu mano y raspa suavemente la superficie de la cáscara con las uñas. Verás que se raspa un poco de cera transparente.
No corras a casa para buscar al comerciante para calcular el dinero. Lo que quiero decirte es que el pulido y encerado de frutas frescas es en realidad un fenómeno muy común. La cera en la cáscara exterior es un fenómeno climático en sí mismo, especialmente en el caso de las manzanas, lo cual es muy obvio. Hay cera natural en la cáscara exterior y también hay cera artificial.
La cera natural de las frutas se puede observar en algunas frutas frescas. Por ejemplo, si se cosechan uvas y fresas y se dejan durante un período de tiempo, verá que se forma una capa de escarcha blanca en su superficie. Esta capa de escarcha tiene ciertos efectos medicinales y valor protector, y también es una cera natural.
El propósito de agregar cera artificial a las frutas es en realidad lograr las funciones de la cera natural, que principalmente preserva la frescura, aseguramiento de la calidad, anticorrosión, previene el crecimiento de microorganismos y prolonga la vida útil de frutas. El brillo de la cera también hace que la superficie de las frutas frescas luzca más brillante y radiante.
¿Crees que las únicas personas que pulen y enceran frutas frescas son las frutas de tu casa? De hecho, el pulido y encerado manual se ha convertido en un método de conservación ampliamente utilizado a nivel internacional. Cuando las frutas de serpiente roja estadounidense tienen que viajar hasta el mercado de ventas chino, ya han rociado una fina capa de cera manual en suelo estadounidense.
En partes de Estados Unidos, Europa y Japón, ya existen políticas y regulaciones de proceso completo para pulir y encerar frutas frescas. En nuestro país también está claramente estipulado que si se conservan frutas frescas con cera artificial, se deben utilizar y añadir adecuadamente los aditivos prescritos. Los ingredientes de la cera artificial son todos extractos naturales de animales y plantas, y son tan seguros como la cera natural en términos de composición química.
Es comprensible que las manzanas necesiten ser pulidas y enceradas, porque la piel de las manzanas no soporta los golpes y no es muy suave. ¿Por qué los cítricos se han convertido en el “principal objetivo de pulido y encerado”? Originalmente, todas las frutas cítricas se comen por dentro y la cáscara exterior gruesa es la capa protectora.
La razón principal es, naturalmente, mejorar la apariencia. Tomemos como ejemplo los limones. Los limones que se encuentran actualmente en el mercado están básicamente recubiertos con una capa de cera. Al limpiarlos, encontrarás una capa de cera eliminada. El pulido y la depilación con limón verde pueden hacer que la apariencia dorada luzca más vívida y la piel más suave. Las naranjas Navel, las naranjas y otras frutas frescas de Gannan ahora se pulen y enceran para mejorar su apariencia.
Aunque se ha dicho repetidamente que la cera artificial en mi país básicamente puede competir con la cera natural y se puede comer de manera segura, definitivamente hay muchas personas que rechazan la cera artificial. De esta manera, te daré algunos "consejos para eliminar la cera" efectivos y probados personalmente que puedes usar antes de comer frutas y cítricos.
Frote salino: Espolvorea una capa de sal sobre la superficie de la fruta fresca, o pon una capa de sal en tus manos, y frota suavemente la cáscara exterior. La sal actúa como un "exfoliante corporal" y. También puede eliminar bacterias, puede eliminar inmediatamente la cera del exocarpio. Este método es adecuado para trabajar con manzana y limón.
Remojo en agua tibia: Prepare un recipiente con agua a 40 ℃ y remoje en el agua las frutas que se van a comer. Después de remojar durante unos minutos, limpie el exocarpio con una toalla de algodón limpia, ya sea cera natural o artificial, la cera se derretirá cuando se caliente. Utilice una toalla de papel para limpiar la cera derretida y podrá comerla de forma segura.