Comida del condado de Yiliang
Las delicias del condado de Yiliang incluyen judías verdes, patatas, setas secas del árbol del té, bolas de harina de frijol, brotes de bambú de Yiliang, pollo en olla de gas Gastrodia, cebada, etc. 1. Judías verdes: Las judías verdes son judías cuyas vainas contienen varias semillas de forma ovalada. Se cultivan en la región desde hace muchos años. 2. Patatas: Desde que se plantaron patatas en la ciudad de Zhaotong, no sólo "muchas personas dependieron de ellas para sobrevivir durante los años de hambruna", sino que también las profundas montañas originales, los viejos bosques y las tierras áridas se convirtieron gradualmente en áreas agrícolas.
Las delicias del condado de Yiliang incluyen judías verdes, patatas, setas secas del árbol del té, bolas de harina de frijol, brotes de bambú de Yiliang, pollo en olla de gas Gastrodia, cebada, etc.
1. Judías francesas: Las judías francesas también se conocen como judías rojas en la ciudad de Zhaotong. Las alubias son plantas herbáceas anuales de tallos rastreros o erectos y flores amarillas o de colores claros. Las vainas del fruto contienen varias semillas de forma ovalada. Se cultivan en la zona desde hace muchos años.
2. Patata: La patata también se conoce como patata y patata. El cultivo de papa Maling en la ciudad de Zhaotong comenzó a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. Desde que se plantaron patatas en la ciudad de Zhaotong, no sólo "durante los años de hambruna, muchas personas dependieron de ellas para sobrevivir", sino que al mismo tiempo, las montañas profundas originales, los bosques viejos y las tierras áridas se convirtieron gradualmente en áreas agrícolas.
3. Seta de árbol de té a la plancha: El plato a la plancha puede darnos apetito y calor en el frío invierno. Hongo del árbol del té en olla a la plancha Este es un plato casero de Hunan. El plato es rico y fragante, ácido y picante. El aroma del tocino y los champiñones se mezclan perfectamente, lo que lo convierte en una guarnición que mejora cada vez más cuanto más la cocinas.
4. Albóndigas de harina de frijoles: Primero retira el aceite de la parrilla del pollo y ponlo en la olla, agrega la cebolla, el jengibre, la pimienta y el anís para hacer caldo. Hervir los fideos anchos remojados en agua caliente hasta que estén tiernos, sacarlos y picarlos en una tabla de cortar, mezclarlos con los fideos de frijoles en una proporción de 3:1, agregar agua, pimienta y sal. Después de mezclar uniformemente, forme bolitas y fríalas hasta que estén doradas y retírelas.
5. Brotes de bambú de Yiliang: Los brotes de bambú de Yiliang son una especialidad del condado de Yiliang, ciudad de Zhaotong, provincia de Yunnan. Yiliang es una de las principales áreas de producción de brotes de bambú y de bambú en Zhaotong e incluso en Yunnan. Es rica en recursos de bambú y tiene una amplia variedad de variedades.
6. Pollo a la Olla al Gas Gastrodia: El Pollo a la Olla al Gas Gastrodia es un plato elaborado con pollo sedoso y Gastrodia elata como ingredientes principales.
7. Cebada: La cebada es un cultivo económico utilizado tanto como alimento como medicina. Los nutrientes que contiene son relativamente completos, de los cuales las proteínas representan el 10%, las grasas el 2,2% y los carbohidratos el 78,3%. También es rico en minerales y vitaminas;