¿Cómo hacer alitas de pollo crujientes al horno con sal?

Te enseñaremos a hacer unas deliciosas alitas de pollo al horno con sal fácilmente utilizando una arrocera. No es necesario poner aceite, no es necesario utilizar agua.

Ingredientes

1 libra de alitas de pollo, 1 paquete de pollo en polvo al horno con sal

5 ajos, 3 cebolletas

7 rodajas de jengibre y cebolla 1

Pasos

1. Lavar las alitas de pollo, marinar 1 paquete de pollo en polvo al horno con sal durante 1 hora. Si tienes prisa, puedes. raspa las alitas de pollo y marinalas nuevamente

2. Llena el fondo de la olla arrocera con los ingredientes

3. Rellena las alitas de pollo con algunas cebolletas encima de las alitas de pollo

4. Presiona la arrocera una vez para saltar automáticamente a cocción. Deja que se hornee por 5 minutos, luego voltea las alitas de pollo y presiónala nuevamente.

5. Vierte la salsa de soja ligera. sobre las alitas de pollo y presione la olla arrocera una vez más para obtener el producto terminado.

De Internet

El pollo al horno con sal es un plato hakka especial en Guangdong, China. Este es un método para marinar pollo que se transmitió durante la migración del pueblo Hakka en los primeros años. El pollo marinado se puede conservar a temperatura ambiente durante varios días sin que se eche a perder. El pollo al horno con sal tiene piel suave y carne tierna, es fragante y delicioso pero no grasoso, y tiene propiedades reconfortantes y tónicas. Es un ingrediente para el cuidado de la salud adecuado para preparar en casa.

Ingredientes:

125 ml de agua, 10 gramos de sal marina gruesa, 400 gramos de medio pollo fresco, 500 gramos de papel encerado, 1 trozo de jengibre arena en polvo, 2 cucharaditas de jengibre en polvo

Pasos de cocción:

1. Preparar pollo fresco

2. Preparar condimentos

3. Sal marina gruesa

4. Lavar y secar el pollo, y aplicar el jengibre en polvo y 1 cucharada de sal de manera uniforme sobre el pollo

5. Extiende un trozo de papel engrasado

6. Envuelve el pollo en papel

7. Primero, envuelve el pollo en papel. Coloca un trozo de papel de aluminio en el fondo de la olla.

8. Luego vierte 200 gramos de sal marina gruesa. sobre el papel de aluminio

9. Añade otros 125 ml de agua

10. Añade el pollo envuelto en papel

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11. Vierta otros 200 gramos de sal marina gruesa

12. Tape la olla y cocine a fuego alto durante 5 minutos, luego enciende a fuego medio y cocina por otros 10 minutos, luego apaga el fuego y déjalo reposar por 20 minutos

13. Saca la sal marina de la olla

14. Quita el papel del pollo

15. Sirve

16. Corta el pollo en tamaños adecuados y colócalo en un plato

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Las alitas de pollo al horno con sal son un famoso plato Han lleno de color, sabor y sabor, y pertenece a la cocina cantonesa. Se originó en la ciudad de Meizhou, provincia de Guangdong. Dado que las llanuras centrales y las zonas montañosas del este de Guangdong están tierra adentro, los alimentos no básicos utilizados en la cocina Meizhou Hakka son las aves de corral domesticadas y la caza de montaña. Hay menos mariscos y "no". pollos". "No está claro, no es fresco sin carne, no es fragante sin pato, no es rico sin codo", con el tiempo, la cocina Hakka se ha convertido lentamente en una marca propia, y las alitas de pollo Hakka horneadas con sal son una Pollo snack Hakka derivado del pollo horneado con sal Hakka. La mayoría de las sustancias son proteínas y grasas. Comer demasiado provocará obesidad corporal. El pollo carece de calcio, hierro, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, diversas vitaminas y fibra cruda. El consumo prolongado puede provocar fácilmente una mala salud.

Los estudios científicos creen que el consumo de pollo tiene un impacto significativo en la salud del cuerpo humano, especialmente en las personas mayores y las mujeres.

Los nutricionistas señalan que debido a que las personas comen una variedad de alimentos a lo largo del día, en promedio, el pollo tiene el mayor contenido de colesterol. El colesterol aumentará considerablemente el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Si las personas mayores y las mujeres comen pollo todos los días, inevitablemente se acumulará un exceso de colesterol en el cuerpo. Esto no sólo es perjudicial para la salud, sino que también aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y trombosis cerebral. probabilidad.

El auténtico método de cocción del pollo al horno de sal de Dongjiang es el siguiente: matar un pollo gordo y tierno que pese unos 1500 gramos, es decir, una gallina de pelo amarillo, pico amarillo, patas amarillas y una que ha puesto huevos Quitar el pelo, las tripas y lavar, colgar para secar, quitar las cáscaras duras de los dedos de los pies y la boca, hacer un corte en ambos lados de las alas, picar el hueso del cuello y luego frotar la cavidad del pollo uniformemente. sal refinada, y agrega jengibre, Envolver la cebolla de verdeo picada y el anís estrellado con papel de gasa sin engrasar primero, luego envolverlo con papel de gasa engrasado, luego calentar el wok a fuego alto, agregar sal gruesa y freír hasta temperatura alta, sacar; 1/4 y ponerlo en una cazuela. Poner el pollo en la cacerola, cubrir el pollo con la sal restante, tapar bien la olla y hornear a fuego lento unos 20 minutos hasta que esté cocido, luego sacar el pollo, retirar el pollo. papel de gasa, pelar la piel del pollo y reservar luego cocinar el pollo. Cortarlo en pedazos, desarmar los huesos del pollo, agregar la salsa y mezclar bien, luego ponerlo en un plato con los huesos en el fondo y la carne en el fondo; en el medio y encima la piel disponerlo en forma de pollo y poner cilantro por ambos lados del pollo. Servir con jengibre, aceite y salsa de sal. Además del auténtico método de "sal", las técnicas de cocción del pollo al horno con sal de Dongjiang también incluyen el método de "gas" y el método de "agua". El método del gas consiste en mezclar jengibre molido, sal refinada, aceite de sésamo, etc., aplicarlo por dentro y por fuera de la cavidad del pollo y cocinarlo al vapor durante 15 a 20 minutos. Este método es rápido y conveniente, y la carne. fragante y suave, pero no lo suficientemente refrescante.

Como plato tradicional famoso de la cocina cantonesa, las alitas de pollo al horno con sal son muy apreciadas por la gente, especialmente adecuadas para personas mayores y niños.

Presentamos brevemente el método:

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1. Limpiar las alitas de pollo y quitarles los pelos sueltos. Aplique pollo en polvo horneado con sal de manera uniforme a las alitas de pollo, colóquelas en el refrigerador y déjelas marinar durante 20-30 minutos

2. Caliente el aceite frío en una sartén, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las alitas de pollo marinadas y freír hasta que ambos lados estén dorados

3. Después de freír las alitas de pollo, primero agregue una pequeña cantidad de vino de cocción para resaltar el aroma del vino, agregue suficiente agua para cubrir las alitas de pollo, agregue una pequeña cantidad de salsa de soja ligera para reducir el jugo, agregue la salsa de ostras antes de servir y vierta el aceite de sésamo.

El pollo crujiente al horno con sal probablemente esté frito, ya sea con un método tradicional o con un método moderno y sencillo, el pollo al horno con sal siempre queda extremadamente tierno. Es todo piel suave, nada de piel crujiente.

Entonces, ¿cómo hacer pollo al horno con sal? Deja que el Sr. Y te enseñe ~

Pollo al horno con sal:

Ingredientes: Un pollo tres amarillos, aproximadamente una libra y media, unos 1500 g de sal gruesa, cúrcuma en polvo, pimienta blanca en polvo, jengibre fresco, cebolletas, aceite vegetal, aceite de sésamo, sal fina, cantidad adecuada de vino blanco de alta graduación

Método:

1. Limpiar el interior y el exterior de el pollo tres amarillos y escurrir el agua. Cubra el interior y el exterior del pollo uniformemente con vino blanco fuerte.

2. Mezclar sal fina con cúrcuma en polvo y pimienta blanca en polvo, y aplicarla sobre la superficie del pollo, tanto por dentro como por fuera.

3. Cortar el jengibre y las cebolletas en rodajas, ponerlos en la panza del pollo, poner el pollo en un recipiente tapado, meterlo en el frigorífico y dejar marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos. .

4. Unte una capa de aceite vegetal sobre el pollo.

5. Tome dos trozos más grandes de papel de aluminio y unte un lado del papel de aluminio con una capa de aceite vegetal.

6. Utiliza dos trozos de papel de aluminio, uno de abajo y otro de arriba, para envolver completamente el pollo en el papel de aluminio.

7. Coge un wok limpio y añade Sal marina gruesa, sofreír los gránulos de sal a fuego medio hasta que estén bien calientes.

8. Calentar previamente otra cazuela. Poner en la cazuela 1/3 de la sal marina gruesa frita y luego añadir el pollo tres amarillos envuelto. Finalmente vierte toda la sal caliente en la cazuela y cubre completamente el pollo con sal.

9. Tapar la cazuela y ponerla al fuego. Pasados ​​15 minutos a fuego lento, dar la vuelta al pollo, volver a sumergirlo en sal y hornear durante 10-15 minutos.

10. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco, luego romper la cáscara de sal y sacar el pollo tres amarillos al horno. Unte una capa de aceite de sésamo sobre la superficie de la piel del pollo y el fragante pollo al horno con sal estará listo

Versión para olla arrocera del pollo al horno con sal

Ingredientes: un pollo; , pollo en polvo al horno con sal (también puedes usar los condimentos de la receta anterior), aceite vegetal, jengibre y cebolletas

Método:

1. Lavar el pollo, escurrir el agua y agregue pollo en polvo al horno con sal (o condimento casero) distribuido uniformemente por dentro y por fuera, y deje marinar durante aproximadamente media hora

2. Vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal, rodajas de jengibre, cebollas verdes en la olla arrocera y colóquelas en el fondo

3. Coloque el pollo en la olla arrocera, cubra la tapa y presione el botón de cocción. Cuando la olla arrocera se apague automáticamente. el fuego, darle la vuelta al pollo y volver a presionar

Solo me gusta comer pero no sé cocinar

Preparar los ingredientes: alitas de pollo, pollo en polvo al horno con sal, aceite crudo

Las alitas de pollo crujientes al horno con sal son de color dorado, saladas y Tiernas, ligeras, refrescantes y no grasosas, a todos les encantan, especialmente a los niños. Si quieren hacer alitas de pollo secas, sabrosas y con piel crujiente, es muy importante elegir las alitas de pollo al marinarlas. después de marinarlo.

Creo que a mucha gente le gusta comer alitas de pollo, especialmente a los niños. No se van cuando ven las alitas de pollo. A mis hijos les gusta mucho comer alitas de pollo. Hay muchas formas de preparar alitas de pollo, alitas de pollo a la parrilla, alitas de pollo estofadas, alitas de pollo con miel, alitas de pollo con cola, alitas de pollo al horno con sal, etc., son todas muy deliciosas. Te abre el apetito cuando las miras. Son saladas y sabrosas, con piel crujiente y carne refrescante. Te las compartimos a continuación. Cómo hacer alitas de pollo crujientes al horno con sal.

1. Cómo hacer alitas de pollo crujientes al horno con sal

1. Prepara los ingredientes: dos libras de alitas de pollo, jengibre, 1500 gramos de agua, 4 paquetes de pollo en polvo al horno con sal, 5 gardenias amarillas, una pequeña cantidad de sal

2. Elige alitas de pollo frescas y viejas. Así sabrán mejor, con la piel crujiente y. carne refrescante Enjuague las alitas de pollo, escalde el agua en una olla con agua fría, agregue las rodajas de jengibre, hierva a fuego alto, retire la espuma, retírela del agua del escaldado y enjuague.

3. Agrega agua a la olla, agrega el pollo en polvo al horno con sal, lava la gardenia amarilla y partiéndola en pedazos, lleva a ebullición a fuego alto, agrega un poco cucharada de sal y poner las alitas de pollo. Llevar a ebullición, luego poner a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento.

4. Cocine durante unos 20 minutos. El tiempo específico depende de las alitas de pollo. El tiempo para las alitas de pollo tiernas es más corto. Después de cocinar, apagar el fuego y dejar en remojo media hora.

5. Saque las alitas de pollo después de remojarlas. Una vez que se hayan enfriado, colóquelas en la capa de conservación del refrigerador para que se mantengan frescas. una hora Es especialmente bueno, cómelo, es masticable, la piel está crujiente, la carne es refrescante y es salada y fragante.

2. Consejos para unas alitas de pollo crujientes al horno con sal

1. A la hora de hacer alitas de pollo crujientes al horno con sal, la elección de las alitas de pollo es muy importante. Debes elegir pollo viejo y fresco. alitas, que le darán una mejor textura, quedará mejor y tendrá un sabor crujiente y delicioso.

2. Las alitas de pollo deben limpiarse y escaldarse en agua fría. Así sabrán mejor. Si quieres que las alitas de pollo al horno con sal queden más ricas, úsalas cuando. marinando baja el fuego para que tenga mejor sabor y sea más sabroso.

3. Después de marinar las alitas de pollo, no te apresures a sacarlas. Déjalas en remojo durante media hora. les darán más sabor. Pon las alitas de pollo. Después de que se enfríe, colócalas en el refrigerador para refrigerarlas y sabrá mejor.

Resumen: Las alitas de pollo crujientes al horno con sal son de color dorado, saladas y tiernas, ligeras y refrescantes, no grasosas, la piel crujiente y la carne refrescante, salada. y delicioso, es realmente delicioso, los niños nunca se cansan de comerlo y es muy sencillo de hacer. Siempre que domines las habilidades anteriores, las alitas de pollo crujientes al horno con sal quedarán secas, sabrosas y. crujiente.

Dificultad: Cortar (principiante) Tiempo: 10~30 minutos Ingredientes: 1 libra de alitas de pollo 1 libra de pollo en polvo al horno con sal 1 paquete de ajos 5 cebolletas 3 7 rodajas de jengibre y 1 cebolla

1. Lavar las alitas de pollo y marinar con 1 paquete de pollo en polvo al horno con sal durante 1 hora. Si tienes prisa, puedes. raspar las alitas de pollo y marinarlas nuevamente

2. Llena el fondo de la arrocera con todos los ingredientes

3. Llena el fondo de la arrocera con las alitas de pollo, y pon unas cebollas verdes encima de las alitas de pollo

4. Presiona la olla arrocera una vez para que salte automáticamente y deja que se hornee. Después de 5 minutos, voltea las alitas de pollo y presiona nuevamente

5 vierte la salsa de soja ligera sobre las alitas de pollo y presiona la olla arrocera una vez más para obtener el producto terminado

Alitas de pollo crujientes

Ingredientes: 14 raíces de ala, 1 huevo, pan rallado.

Condimentos: sal, azúcar, vino de cocción, almidón, pimienta negra

Cómo hacer alitas de pollo crujientes

1 Lavar las raíces de las alitas de pollo. Haz agujeros en la superficie para darle sabor (en este momento, te transformarás en Rongma==), agrega 2 cucharaditas de sal, media cucharadita de azúcar, pimienta negra y vino de cocción para marinar

2. Agrega un poco de almidón y mezclar bien

3. Batir 1 huevo con 1 cucharadita de sal, y mojar las alitas de pollo en la mezcla de huevo

4. Rebozar con pan rallado

5. Colocarlo sobre un fondo plano Medio sofreír y medio sofreír en la olla

6. Hasta que la superficie esté dorada, lo sacamos y escurrimos el aceite.

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