¿A qué debes prestar atención si quieres ser contador en la industria de la restauración?

1. Llevar cuentas basadas en comprobantes originales (informes de gastos, recibos, comprobantes de pago bancario, etc.). ).

El costo incluye materias primas importadas (verduras, carnes, mariscos, etc.), así como condimentos recolectados en almacenes, etc. , siempre que esté relacionado con los platos, está incluido en el coste.

Los gastos incluyen alquiler, salarios del personal, gastos de agua y luz, material de oficina, etc.

2. Llevar un libro de caja del efectivo recibido cada día:

Ingresos diarios:

Débito: efectivo

Crédito: ingresos

Gastos diarios:

Débito: costos operativos

Crédito: efectivo

3. Los detalles de la cuenta corriente se pueden configurar según los proveedores. La tarifa se divide según la situación real del hotel. Por ejemplo, en términos generales, los principales elementos de costo se pueden dividir en: alcohol (incluidos licores, vino tinto, cerveza, cigarrillos, cereales y aceites, otras categorías); .

4. La contabilidad del sector de la restauración sigue completamente los métodos contables de la contabilidad comercial. Todos los ingresos facturados y no facturados se registran como ingresos de explotación, el precio de las materias primas y auxiliares adquiridas se registra como coste y todos. los demás gastos se registran como Tres honorarios.

Puedes establecer los ingresos principales del negocio y luego establecer los principales costos comerciales y gastos operativos.

Ingresos operativos - costos comerciales principales - gastos operativos correspondientes = ganancia

Todos los gastos incurridos en el período actual se pueden incluir en los gastos operativos.

5. Puedes consultar la contabilidad de pequeñas empresas. Si es solo una cuenta corriente, siempre que el ingreso total de un día menos el gasto total de un día sea la ganancia del día. Se puede resumir el total acumulado de un mes, que es la ganancia mensual.