Sistema de clasificación de vinos italianos
Sin embargo, debido a la caótica gestión de la calidad del vino tinto nacional, muchos vinos tintos italianos inferiores inundaron el mercado internacional después del final de la Segunda Guerra Mundial. Sin embargo, Italia, que tiene una larga historia en la elaboración de vino, aprobó la planificación y enmiendas gubernamentales para exigir que cada país Los principales fabricantes de vino cumplan estrictamente con los estándares de clasificación D.O.C. Después de la década de 1970, muchos vinos tintos italianos clásicos han vuelto a la vanguardia del mercado mundial de vinos tintos y han ganado múltiples premios en las clasificaciones de evaluación. a todos los niveles cada año, volviendo progresivamente a la categoría de vinos tintos más distinguidos del mundo.
El sistema de clasificación de Italia tiene cuatro categorías de vino, dos de las cuales son D.O.C. y D.O.C.G., que están en línea con el Vino de Calidad Producido en una Región Específica (QWPSR) reconocido por la Unión Europea y los otros dos. El siguiente nivel es la categoría de vinos de catering. Según las estadísticas, sólo hay más de 200 tipos de vinos italianos que pueden denominarse D.O.C., y entre ellos, sólo los vinos elaborados en zonas de producción específicas designadas y con métodos específicos pueden denominarse D.O.C.G. Por tanto, los vinos que pueden alcanzar el nivel D.O.C. o D.O.C.G en Italia sólo representan el 14% de la producción total del país. Por tanto, los estándares de calificación italianos son los más rigurosos del mundo. Las cuatro clases de vinos italianos son las siguientes: Vino de mesa general Vino da Tavola (V.D.T)
Indica que el vino se elabora en Italia. La etiqueta suele indicar un vino básico. No es necesario indicar el lugar de origen, procedencia, año y otros datos. Sólo es necesario indicar el contenido alcohólico y la bodega.
Indicazione Geograficha Tipica (I.G.T.)
En comparación con el Vin de Pays francés, representa vinos italianos de regiones más específicas. Esta denominación se creó en 1992 para vinos que se consideraban de mayor calidad que los simples vinos de mesa, pero que no cumplían con las estrictas leyes vitivinícolas de su región. Denominazione di Origni Controllata (D.O.C.)
Denominazione di Origni Controllata (D.O.C.)
El vino de la zona de producción legal debe cumplir con las variedades aprobadas para su cultivo en la zona de producción específica, que también significa que el vino ha obtenido la certificación de calidad antes de poder ser utilizado en este grado. La producción y el proceso de fabricación cumplen con las estrictas regulaciones de la Ley D.O.C. En Italia existen más de 200 tipos de vinos D.O.C, que se basan en áreas de producción estrictamente divididas como su lugar de origen, desde el tipo de uva hasta su contenido mínimo de alcohol, método de producción, método de almacenamiento y características gustativas, etc. estándares. Equivalente a la AOC en la clasificación de vinos franceses, la calidad también es excelente.
Nivel regional legal garantizado Denominazione di Origni Controllata e Garantita (D.O.C.G)
El nivel D.O.C de Italia comenzó en 1963. Su propósito es facilitar a los consumidores la identificación de vinos italianos de alta calidad y mantener la El vino tiene reputación internacional. En 1981, para mejorar aún más el nivel de los expertos de la industria, el gobierno italiano añadió el nivel D.O.C.G a la DOC. Hoy en día, sólo hay 50 vinos en el país que pueden denominarse D.O.C.G., entre los que se encuentran Piamonte (16), Véneto (. 8 modelos) y Toscana (8 modelos) representan más del 60%. Los vinos italianos clasificados como D.O.C.G. no solo estarán impresos en la etiqueta del vino (generalmente debajo del nombre del vino), sino que también aparecerán en la película retráctil de papel de aluminio en la boca de la botella en forma de un sello largo de color rosa.
La siguiente es una lista de vinos D.O.C.G de diferentes zonas de producción:
Friuli-Venezia Giulia (Friuli-Venezia Giulia)-Ramandolo, Colli Orientali del Friuli Picolit (***2 estilos)
Lombardía (Lombardía)-Franciacorta, Oltrepo Pavese Metodo Classico, Sforzato di Valtellina, Valtellina (***4 estilos)
Veneto (Veneto)-Amarone della Valpolicella, Bardolino Superiore, Recioto di Soave, Soave Superiore, Recioto di Gambellara, Recioto della Valpolicella, Prosecco, Malanotte Raboso Superiore (***8 modelos)
Piamonte (Piamonte)-Asti, Barbaresco, Barbera d'Asti, Barbera del Monferrato Superiore, Barolo, Brachetto d'Acqui (o Acqui), Dolcetto di Dogliani Superiore (o Dogliani), Dolcetto di Ovada Superiore (u Ovada), Gattinara, Gavi (o Cortese di Gavi), Ghemme, Roero, Erbaluce di Caluso (o Caluso), Dolcetto di Diano d'Alba (o Diano d'Alba), Ruché di Castagnole Monferrato, Alta Langa (***16 modelos)
Emilia-Romagna (Emilia-Romagna)- Albana di Romagna (*** 1 modelo)
Abruzzo (Abruzzo)-Montepulciano d'Abruzzo (***1 modelo)
Lazio (Lazio)-Cesanese del Piglio (***1 modelo)
Marche (Marche)-Conero, Vernaccia di Serrapetrona (***2 modelo)
Toscana (Toscana)-Brunello di Montalcino, Carmignano, Chianti, Chianti Classico, Vernaccia di San Gimignano, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano, Aleatico dell'Elba (***8 modelos)
Umbria (Umbría)-Sagrantino di Montefalco, Torgiano Rosso Riserva (***2 modelos)
Campania (Campania)-Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Taurasi (***3 modelos)
Cerdeña (Cerdeña)-Vermentino di Gallura (***1 modelo)
Sicilia (Sicilia)-Cerasuolo di Vittoria (***1 modelo)