¿Qué tipos de aditivos alimentarios se permite utilizar en mi país?
Para fortalecer la gestión de los aditivos alimentarios, el gobierno chino publicó el "Catálogo de variedades permitidas de aditivos alimentarios" de mi país (Anuncio N° 105 del Ministerio de Agricultura) el 26 de julio de 1999. El catálogo contiene 173 aditivos alimentarios permitidos en 12 categorías, incluidos 7 aminoácidos de calidad alimentaria, 26 vitaminas de calidad alimentaria, 43 minerales y oligoelementos de calidad alimentaria, 12 preparaciones de enzimas de calidad alimentaria, 12 tipos de aditivos microbianos, 9 tipos de nitrógeno no proteico de calidad alimentaria, 4 tipos de antioxidantes, 25 tipos de conservantes y equilibradores de electrolitos, 6 tipos de colorantes, 6 tipos (categorías) de saborizantes y especias, aglutinantes, agentes antiaglomerantes y hay 13 tipos (categorías) de estabilizadores y 10 tipos de otras categorías, como se muestra en la Tabla 24.
Tabla 24 Catálogo de aditivos alimentarios permitidos para su uso en mi país Categoría Nombre del aditivo alimentario Aminoácidos de calidad alimentaria 7 tipos Clorhidrato de L-lisina; DL-hidroximetionina cálcica; triptófano; vitaminas de grado alimenticio de L-treonina; acetato de vitamina A; vitamina A; sulfito de menadiona; vitamina E; (clorhidrato de tiamina); vitamina B1 (nitrato de tiamina); vitamina B2 (riboflavina); vitamina B12 (cianocobalamina); ácido); ascorbato de calcio; 2-fosfonato de ácido L-ascórbico; cloruro de colina; minerales de calidad alimentaria de inositol y oligoelementos; cloruro de sodio; hidrogenofosfato; hidrogenofosfato dipotásico; sulfato de calcio; monohidrato de sulfato de magnesio; monohidrato, lactato ferroso hexahidrato; sulfato de cobre, metionina; sulfato de zinc, metionina de zinc anhidro; monohidrato; yoduro de potasio; yodato de potasio; hexahidrato de cloruro de cobalto; levadura, selenio; catálogo de aditivos para piensos; permitido su uso en China (continuación) - Nombre del aditivo alimentario Clase 1 Preparación enzimática de calidad alimentaria Proteasa de clase 12 (Aspergillus niger, Bacillus subtilis (Bacillus licheniformis, Aspergillus niger); lipasa (Trichoderma reesei); maltasa (Bacillus subtilis); aditivos microbianos de grado alimentario de glucosa oxidasa (Penicillium) 12 tipos de Lactobacillus plantarum; Lactobacillus acidophilus; Streptococcus; Saccharomyces cerevisiae; Rhodopseudomonas palustris; biureto de amonio; diurea líquida; hidroximetilurea antioxidante, 4 tipos de etoxiquinolina; dibutilhidroxitolueno (BHT); conservante de galato de propilo, 25 tipos de ácido fórmico; propionato de sodio; propionato de amonio; ácido láctico; ácido sórbico; ácido fosfórico; colorante de hidróxido 6 tipos de β-apo-8'caroteno aldehído; éster etílico de β-apo-8'caroteno; β, β-caroteno-diona (luteína) (extracto de flor de caléndula); 6 tipos de aromas y especias (Clase) Sacarina de sodio; glutamato de sodio; 5'inosinato de disodio; 5'guanilato de disodio; las especias alimentarias se pueden utilizar como aglutinantes, antiaglomerantes y estabilizadores. almidón; alginato de sodio; éster de ácido graso de sorbitán; estearato de calcio; monooleato de polioxietileno y sorbitán; terpenoides de azúcar; manano oligosacáridos; proteínas de la membrana intestinal; fructooligosacáridos; ácido acetohidroxámico; esteroides naturales Sasa saponina (YUCCA); betaína; polivinil polipirrolidona (PVPP);