¿Qué incidentes famosos de seguridad alimentaria han ocurrido en la historia de Japón?

El incidente de la "enfermedad de Itai-Itai" en la década de 1930

A principios del siglo XX, los japoneses descubrieron que el arroz en el condado de Toyama de repente se volvía "enano" y podía no crecer más. En 1931, esta extraña enfermedad finalmente se extendió a los humanos y muchas mujeres locales sufrieron dolores de espalda y articulaciones. Unos años más tarde, estos pacientes sufrían dolores óseos en todo el cuerpo y dificultad para respirar. En la etapa avanzada, los huesos se ablandaban y atrofiaban. Incluso la tos podía causar fracturas. Los pacientes a menudo gritaban: "¡Duele mucho!". Por eso esta enfermedad se llamó "enfermedad de Itai-Itai".

No fue hasta el final de la Segunda Guerra Mundial que la comunidad médica japonesa descubrió que la "enfermedad de Itai-Itai" era causada por el envenenamiento por cadmio provocado por el vertido de aguas residuales de las minas en el tramo superior del río Jintsu en Prefectura de Toyama. Las aguas residuales de alta concentración contaminan las fuentes de agua y los campos de arroz irrigados con esta agua cultivan "arroz con cadmio". Después de eso, el paciente inició un largo camino para reclamar una indemnización y ganó la demanda en 1972.

El incidente de la "enfermedad de Minamata" en la década de 1950

En comparación con la "enfermedad de Itai-Itai", el nombre "enfermedad de Minamata" es más familiar para la gente. La enfermedad de Minamata es una enfermedad integral causada por humanos u otros animales que comen pescado y mariscos contaminados con mercurio orgánico, lo que hace que el mercurio orgánico invada las células nerviosas del cerebro. Es una de las enfermedades de salud pública más típicas del mundo.

La "enfermedad de Minamata" ocurrió por primera vez en la ciudad de Minamata, prefectura de Kumamoto, Kyushu, Japón, en 1953. En ese momento, debido a que se desconocía la causa, se llamó enfermedad de Minamata. Una fábrica de síntesis de ácido acético en la ciudad de Minamata utilizó sustancias que contenían mercurio como catalizadores y luego las descargó en el mar con aguas residuales. En ese momento, la agricultura japonesa usaba una gran cantidad de pesticidas acaricidas que contenían mercurio. Estos pesticidas también fluían hacia el mar cercano. La ciudad de Minamata, a lo largo del río, contaminó la vida marina de toda la bahía y los lugareños fueron envenenados después de comer pescado.

El incidente de la leche en polvo Morinaga de 1955

En 1955, los aditivos utilizados por la empresa japonesa Morinaga Milk Powder Company en el procesamiento de la leche en polvo eran materias primas no alimentarias que se habían revendido varias veces. veces, y el contenido de arsénico era alto. Como resultado, más de 12.000 niños sufrieron fiebre, diarrea, hepatomegalia y piel negra, y finalmente 130 niños murieron. Por esta razón, Morinaga Company tiene que soportar más de 600 millones de yenes en costos de compensación.

El asunto no terminó ahí. Una investigación 14 años después demostró que la mayoría de las víctimas tenían secuelas de diversos grados. 20 años después del incidente, el exjefe de Morinaga Milk Powder Company fue condenado a 3 años. En prisión nuevamente, Morinaga Company también asumió una vez más una compensación por responsabilidad de aproximadamente 300 millones de yenes.

La crisis del “petróleo de alcantarilla” de Japón en la década de 1960

En los últimos años, de vez en cuando han aparecido noticias sobre el flujo de petróleo de China al mercado. En la década de 1960, Japón también lo hizo. una crisis del “petróleo de alcantarilla”. En ese momento, los empresarios taiwaneses se confabularon con los empresarios japoneses para recolectar y refinar el "aceite de alcantarilla" japonés y convertirlo en alimento para exportarlo a Taiwán.

En aquel momento, Japón ya contaba con una "Ley de Higiene Alimentaria" y rápidamente detuvo las fugas de aceite de alcantarillas. Sassou, un académico japonés, una vez presentó en su blog que el aceite usado en Japón ahora es reciclado por empresas de reciclaje profesionales y vendido al gobierno japonés a un precio más alto. El gobierno japonés refina estos aceites usados, les añade aceite de ricino y lo utiliza como combustible para los camiones de basura. Una vez que se consume, este aceite causa diarrea y es completamente no comestible.

Una colección de incidentes japoneses de seguridad alimentaria en 2007

Tras el escándalo del uso de leche caducada en Fujiya, una pastelería japonesa centenaria, a principios de 2007, el grave incidente de fraude de Meathope, una empresa procesadora de carne en Hokkaido, el producto de confitería de chocolate "Shiroi Koibito", la especialidad representativa de Hokkaido, se vendió como alimento caducado, y la región de Kyushu importó anguila barata como un "producto nacional" falsificado y se han producido otros incidentes uno tras otro. de los problemas alimentarios han sacudido la confianza de los consumidores japoneses en la seguridad alimentaria.

En el verano de 2007, después de que se descubriera que una empresa procesadora de carne en Tomakomai, Hokkaido, estaba pasando carne de cerdo por carne de vacuno, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca creó una "línea directa de denuncia de alimentos". A finales de septiembre, había un promedio de más de 300 llamadas de denuncia por mes. Han surgido una serie de escándalos alimentarios. Se ha revelado que la famosa empresa de confitería "Ishiya" en Sapporo, la tienda de larga data "Akafuku" en la ciudad de Ise, prefectura de Mie, y el restaurante de alta gama de Osaka "Kizhao" han sido manipulados. la vida útil del pudín y el helado.

El incidente "Akabuku" ocurrido en el santuario religioso de Japón en octubre es sin duda otro duro golpe a la confianza de los consumidores.

Todos visitaron el santuario Ise Jingu más famoso de Japón y compraron allí los famosos souvenirs: ¡los productos de "Akafuku", una confitería japonesa de 300 años de antigüedad, en realidad pueden ser alimentos con fechas de producción falsificadas!

El 12 de octubre de 2007, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón anunció que la empresa Akafuku tenía problemas como la falsificación de fechas de producción y vida útil. Se descubrió que la empresa había enviado productos que no se vendieron a tiempo directamente al almacén frigorífico para congelarlos, y luego los reajustó cuando fue necesario, los puso en nuevos envases y los marcó con nuevas fechas de producción para la venta.

Según informes de los medios de comunicación aquí, la práctica de Akafuku de congelar, descongelar y reenvasar comenzó hace 30 años. Sólo en los tres años transcurridos desde septiembre de 2004 hasta el momento del incidente en 2007, Akafuku produjo 6,05 millones de cajas de dichos productos falsificados, lo que representa aproximadamente el 18% de sus envíos totales.

Recopilación de incidentes de seguridad alimentaria en Japón en 2008

Según informes de la agencia de noticias *** de Japón y las ediciones en línea de “Asahi Shimbun” y “Mainichi Shimbun” del 2 de octubre, 2008, “Reventa Si bien el asunto del "incidente del arroz contaminado" aún no se ha resuelto, se produjo otro incidente en Japón: una granja afiliada a la Escuela de Graduados en Agricultura y Ciencias de la Vida de la Universidad de Tokio "vendía arroz producido con métodos prohibidos". (que contienen mercurio) pesticidas", provocando descontento social.

Según la Universidad de Tokio, durante los tres años comprendidos entre 1997 y 1999, un técnico de la granja utilizó pesticida acetato de fenilmercúrico en "campos de arroz de práctica".

Después de que se expuso el incidente, el técnico le dijo al comité de investigación que también sabía que el pesticida acetato de fenilmercúrico estaba prohibido, pero que la enfermedad del arroz seguía propagándose, por lo que lo usó.

Durante los tres años mencionados anteriormente, el "campo de arroz de capacitación" *** produjo 3,6 toneladas de arroz, que se vendió sucesivamente a profesores, personal y consumidores comunes, incluido el suministro de arroz a la cafetería de la Universidad de Tokio.

El 2 de octubre, el vicepresidente de la Universidad de Tokio, Junichi Hamada, ofreció una conferencia de prensa y se disculpó con la sociedad: "¡Pido disculpas profundamente por causar problemas a todos!" Hamada dijo que investigará los residuos de mercurio en arroz y tierra de arroz lo antes posible.

En la tarde del día 2, Shinichi Ikigendera, director de la Escuela de Graduados en Agricultura y Ciencias de la Vida de la Universidad de Tokio, celebró una reunión informativa con los residentes de los alrededores y también expresó una disculpa. 70 residentes vinieron después de escuchar la noticia. Estaban muy enojados por el comportamiento de la universidad: "(Tal vez estén incómodos por el arroz que se vende afuera) pero no tenemos motivos para dudar del arroz producido por la Escuela de Graduados en Agricultura y Ciencias de la Vida de la Universidad. ¡Universidad de Tokio! Inesperadamente, ¡todavía nos engañaron!

La Universidad de Tokio declaró que habían dejado de vender arroz producido en la granja el 22 de septiembre y creó un comité de investigación especial el 24 para investigar. personal pertinente Investigar el impacto en la salud de los consumidores y el nivel de residuos de plaguicidas en los productos. Hasta el momento, no ha habido informes de riesgos para la salud causados ​​por el consumo de este arroz.

Desde 1973, la ley japonesa estipula que, excepto con fines de investigación, está prohibido utilizar pesticidas de acetato fenilmercúrico para otros fines. Si viola esta disposición, será sentenciado a una pena de prisión fija de no más de 3 años y una multa de 1 millón de yenes. Según los informes, se estima que la preparación de mercurio utilizada en la granja Dongda identificada esta vez se compró antes de 1973.

Mientras el "arroz con mercurio" quedó expuesto, el "incidente problemático del arroz" todavía se estaba extendiendo. El "incidente problemático del arroz" se refiere al escándalo en el que la empresa de alimentos Mikasa de la ciudad de Osaka disfrazó "arroz problemático" que estaba mohoso o tenía excesivos residuos de pesticidas restringidos para uso industrial como arroz comestible y lo revendió con fines de lucro.

Desde que el ex Ministro de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, Ota Seiichi, admitió que no había logrado manejar el “incidente de la reventa de arroz contaminado” y renunció después de asumir la culpa, el incidente se ha multiplicado.

El 22 de septiembre, el entonces viceministro del Gabinete de Fukuda, Masuhara Yoshigo, anunció los últimos resultados de la investigación del proceso de circulación del "arroz problemático": el número de unidades de entrada se ha ampliado de las 375 previamente anunciadas a 390. . Para compensar y aliviar a aquellas unidades que compraron arroz sin saber que era "arroz problemático", el gobierno japonés no sólo asumirá parte de los costos de reciclaje y eliminación del producto, sino que también decidió brindar apoyo a las unidades víctimas cuyas operaciones han se ha visto afectada por la caída de las ventas.

La Junta de Educación de 20 prefecturas, incluidas la Prefectura de Osaka y la Prefectura de Yamanashi, anunció que más de 1,5 millones de tortillas y huevos que pueden contener almidón de "arroz problemático" se utilizaron en las comidas escolares y hospitalarias.

Además, se descubrió que tres funcionarios nacionales afiliados al Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca habían recibido beneficios como vino y comidas del Gerente General de Mikasa Foods, Fuyuki Mitsuo, y otros. El incidente aún se encuentra en proceso de procesamiento.

Ese mismo año, una gelatina fabricada en Japón cuya materia prima era konjac enfrentó presión para ser retirada de los estantes después de que matara repetidamente a los consumidores. El gobierno japonés anunció que desde 1995, esta gelatina ha provocado la muerte por asfixia de 17 personas, en su mayoría niños y ancianos. La agencia de asuntos del consumidor de Japón dijo que un niño de 1 año murió a finales de septiembre después de comer la gelatina. Sin embargo, el comerciante aún no se ha decidido a retirar la gelatina.

Esta bolsa de gelatina de 22 gramos ahora está marcada con las palabras "no apto para el consumo de niños y ancianos". La gelatina ha sido prohibida en la UE y Corea del Sur.

Rectificación de la seguridad alimentaria por parte del gobierno japonés

Japón castiga severamente el fraude alimentario Una vez descubierto, todos los alimentos producidos por las empresas pertinentes serán retirados de los estantes de los centros comerciales. Si la empresa de alimentos cotiza en bolsa, las acciones se desplomarán y el resultado final suele ser la quiebra. Los directores ejecutivos de las empresas suelen dimitir primero y luego aceptar un castigo legal. Los medios japoneses son aún más persistentes en su persecución y deben llegar al fondo del asunto.

El gobierno japonés también está muy decidido a mejorar. El día 1, el primer ministro Yasuo Fukuda pidió a Kishida Fumio, ministro encargado de la vida nacional, que llevara a cabo una inspección general de los sistemas y leyes directamente relacionados con ello. vida nacional, centrándose en la alimentación, y solicitó que se presentara un informe dentro de un año. Se descubrieron lagunas, y al año siguiente el Congreso propuso enmiendas para hacer de Japón un "país de esperanza y seguridad" mejorando la ley. Parece que Japón va a hacer grandes esfuerzos para rectificar la seguridad alimentaria.

Hoy en día, Japón cuenta con más de 20 leyes directamente relacionadas con la seguridad alimentaria. Estas leyes se centran principalmente en el ámbito de la producción agrícola, que no sólo garantiza la seguridad alimentaria, sino que también reduce la contaminación agrícola y protege el medio ambiente ecológico.

El gobierno japonés también revisará con frecuencia las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria para que el sistema sea más específico y operable. En la década de 1970, cuando Japón descubrió que se utilizaban una gran cantidad de pesticidas y fertilizantes en las industrias de mejoramiento y plantación, inmediatamente inició el proceso de enmienda de la ley, estableciendo normas estrictas sobre residuos para una variedad de pesticidas y restringiendo estrictamente el uso de antibióticos, pesticidas y fertilizantes Desde 1995, Japón ha revisado la "Ley de Higiene de los Alimentos" más de 10 veces, lo que demuestra el seguimiento frecuente del sistema.