Japón ha desarrollado plátanos que son comestibles incluso con piel. ¿Cuánto tiempo tardará en popularizarse esta tecnología?
De hecho, esta no es la última tecnología. La granja D&T en la prefectura de Okayama, Japón, desarrolló este plátano en 2018. Naturalmente, mucha gente sospecha que el plátano, que se puede comer con piel, está modificado genéticamente, pero en realidad no es así. Como todos sabemos, los plátanos son un cultivo típico de clima tropical. La razón por la que Japón cultiva con éxito plátanos con piel es que utiliza una tecnología llamada "despertar de congelación y descongelación", que se basa en la antigua historia de crecimiento de los plátanos silvestres. Hasta la Edad del Hielo, hace más de 20.000 años, no había en la Tierra un entorno adecuado para el crecimiento de las plantas, o las plantas estaban en estado de letargo. No fue hasta el final de la Edad del Hielo y la temperatura aumentó gradualmente que las plantas despertaron. de su larga hibernación.
Pero la temperatura en ese momento todavía era muy baja. La temperatura más alta durante el día era solo de 12 a 13 ℃, y estaba por debajo de 0 ℃ por la noche. Pero para entonces, las plantas habían sobrevivido milagrosamente. incluyendo plátanos. Los agricultores aprovecharon una oportunidad y obtuvieron una variedad antigua de plántulas de plátano silvestre. Las congelaron a -60°C, las descongelaron y luego las plantaron, creando las condiciones ambientales al final de la Edad del Hielo. Increíblemente, la cáscara de este plátano no sólo se puede comer, sino que también puede acortar considerablemente el período de crecimiento del plátano, que sólo dura 4 meses.
Por supuesto que esto no es el final, este tipo de plátano contiene un contenido de azúcar muy alto. El contenido promedio de azúcar de los plátanos en general es de 18,3 gramos, mientras que su contenido promedio de azúcar es de 24,8 gramos. Al mismo tiempo, las cáscaras de plátano también son ricas en nutrientes, como vitamina B6 y magnesio, que están relacionados con la síntesis de serotonina. También son ricas en una sustancia llamada triptófano, que puede estabilizar el cerebro y favorecer el sueño. Aunque la tecnología de cultivo del plátano con cáscara tiene mucho éxito en el mercado, debido a su alto precio, la oferta aún supera la demanda, e incluso se vende en cantidades limitadas, lo que atrae a un gran número de comensales. Incluso podríamos pensar que es sólo un truco, pero sin profundizar más, es la verdad. Hacerlo puede traernos más pensamiento e inspiración.
La primera es la protección de la procedencia. Sin las variedades antiguas de plántulas de plátano silvestre y la aplicación de tecnología avanzada, se estima que sería difícil cultivar este tipo de plátano. En comparación con la nuestra, la protección de la procedencia ha llegado a un punto en el que no puede retrasarse. En la actualidad, casi todas nuestras vacas lecheras, ganado vacuno, cerdos, gallinas y diversos cultivos de hortalizas son criados por nosotros mismos y que nuestro propio cultivo es nuestro origen. Siempre que se trate de la palabra "especie", básicamente llega por avión y se importan tanto cultivos tradicionales como cultivos genéticamente modificados. Si plantas semillas genéticamente modificadas durante un año, descubrirás que no hay cosecha. Tomemos como ejemplo el maíz. En las zonas rurales anteriores, se podían guardar semillas de maíz el segundo año después de la cosecha, pero ahora hay que comprar semillas el segundo año. De hecho, la fuente ha quedado "atascada".
El segundo es desarrollar una agricultura de alta calidad. La situación agrícola en Japón es en realidad muy similar a la nuestra. Está dirigida principalmente por agricultores familiares y la mayor parte de la tierra cultivada es montañosa. La escala moderada en las zonas llanas es la tendencia general de desarrollo de los tiempos. ¿Qué pasa con estas zonas montañosas y montañosas? Es difícil lograr escala. La buena agricultura es el camino a seguir. Si hay deficiencias congénitas, se mejorarán pasado mañana. Si no hay cantidad, entonces es sólo calidad. Los buenos productos agrícolas no se preocupan por el precio y el mercado.