Precauciones de seguridad alimentaria en primavera
Pregunta 1: ¿A qué aspectos de la seguridad dietética se debe prestar atención durante el Festival de Primavera? Coma menos pescado grande, carne y alimentos grasosos durante el Festival de Primavera para evitar la indigestión. Además, beba menos y fume menos. , sigue haciendo ejercicio, pistachos, etc. Usa tus propias manos para conseguir frutos secos, solo un puñado. Come menos frutas confitadas, azúcar y otros alimentos con mayor contenido de azúcar
Pregunta 2: ¿A qué deben prestar atención los chefs? ¿Seguridad alimentaria en primavera? Como chef, no importa el día que sea, debes prestar atención a los siguientes puntos.
1. Mantenlo limpio. Lávese las manos con frecuencia: lávese las manos antes de manipular alimentos, lávese las manos con frecuencia durante la preparación y procesamiento de alimentos y lávese las manos después de usar el baño; limpie y desinfecte todas las áreas, equipos y vajillas utilizados para la preparación de alimentos; otros animales lejos de la cocina y la comida. 2. Separe los alimentos crudos de los cocidos. La carne, las aves, los huevos y los mariscos crudos deben separarse de otros alimentos; la vajilla, las herramientas y los utensilios para alimentos crudos y cocidos deben separarse para evitar la contaminación cruzada. 3. Cocine bien. Los alimentos deben cocinarse y cocinarse completamente, y la temperatura central debe ser superior a 85 grados, especialmente la carne, las aves, los huevos y los mariscos. 4. Mantenga los alimentos a una temperatura segura. Los alimentos cocidos deben almacenarse en el refrigerador y no pueden almacenarse por mucho tiempo; los alimentos cocidos y los platos fríos no deben almacenarse a temperatura ambiente durante más de 2 horas después de su preparación; los alimentos congelados no deben descongelarse a temperatura ambiente; se ha dejado durante más de 2 horas después de la cocción se debe recalentar. No comer hasta que alcance los 70 ℃ o más. 5. Utilice agua y materias primas seguras. El agua de los alimentos debe ser segura; elija vajillas higiénicas y seguras; elija toallas de papel higiénicas y seguras; lave las verduras y frutas crudas antes de comerlas para evitar la intoxicación por pesticidas. Otras cosas a tener en cuenta: al comprar alimentos, preste atención a si el empaque de los alimentos tiene el fabricante y la fecha de producción, si ha superado la vida útil, si las materias primas y los ingredientes nutricionales de los alimentos están marcados, si hay un logotipo QS y No se pueden comprar productos con tres no.
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Pregunta 3: ¿Problemas de seguridad alimentaria en primavera? En primavera, las bacterias proliferan y las personas tienen más probabilidades de sufrir disentería, gripe y somnolencia primaveral, especialmente los trabajadores de oficina, que están más preocupados por la seguridad dietética. Por lo tanto, no debes comer demasiado "con indulgencia" en tu dieta y debes centrarte en alimentos ligeros. Coma más verduras y frutas y menos cosas grasosas, crudas y frías. Es mejor comer menos alimentos "extremos" y alimentos con alto contenido de sal, picantes, ricos en grasas y ricos en dulzura. A mucha gente le gusta comer toon chino (llamado Chuntian en muchos lugares) en primavera. Contiene mucho nitrito. Es mejor blanquearlo en agua hirviendo durante 1 minuto antes de comerlo. Esto no sólo conserva mejor el color verde del chino. toon, pero también elimina el ácido oxálico. Favorece la absorción de nutrientes. Comer menos sal para los niños equivale a complementar el calcio, porque cuanto más sal comen, no sólo crea peligros ocultos de presión arterial alta, sino que también provoca la pérdida de calcio. Cuanto más calcio se excreta en la orina, peor es la absorción de calcio. Spring fitness no puede perseguir ciegamente la cantidad de ejercicio, sino que debe tener como objetivo restaurar el nivel funcional del cuerpo humano.
Pregunta 4: ¿A qué hábitos alimentarios debes prestar atención en primavera y no comer demasiado frío?
Pregunta 5: ¿A qué debes prestar atención en la dieta primaveral? debes comer más alimentos que puedan combatir los virus. Esto mejorará tu propia función inmune. Entre las verduras, puedes comer más vegetales frescos como repollo, col rizada, brócoli y frutas (alimentos frutales) como cítricos y limón. Las verduras amarillas y verdes como las zanahorias y las espinacas son ricas en vitamina A, que puede proteger y mejorar la mucosa del tracto respiratorio superior y las células epiteliales de los órganos respiratorios, resistiendo así la invasión de diversos factores patógenos. Preste atención al chucrut encurtido y los encurtidos en invierno. Tenga especial cuidado con los alimentos que son propensos a generar bacterias y virus, como las patatas germinadas, las judías verdes y la caña de azúcar enmohecida.
Pregunta 6: ¿A qué higiene dietética debes prestar atención en primavera? Bebe más té perfumado. Lo mejor es comer algo ligero, porque hace más calor y no tienes buen apetito~~
Pregunta 7: La composición sobre seguridad alimentaria de primavera es más detallada. De hecho, en los últimos años han surgido muchos problemas de seguridad alimentaria, que en última instancia son causados por el atraso de los fabricantes, los operadores, los supervisores de gestión, los consumidores y el conocimiento y la tecnología.
1. ¿Por qué se dice que es un problema del fabricante?
Si no hay fabricantes que intencionalmente o no operen, agreguen, usen o utilicen sustancias que son dañinas para el cuerpo humano para producir, procesar o brindar servicios, entonces los operadores y consumidores no podrán comprar estos productos. que los consumidores sufran pérdidas mentales, físicas o de propiedad.
Parte de esto es involuntario, debido a la falta de comprensión de la seguridad alimentaria (qué no se puede agregar, qué no se puede usar, qué métodos operativos son incorrectos) y de las leyes y otros conocimientos relacionados, y parte de esto es Intencional. El fabricante está impulsado por ganancias o represalias contra la sociedad, los comportamientos imprudentes e ilegales conducen a incidentes de seguridad alimentaria.
2. ¿Por qué supone un problema para el operador? Si no hay operadores que compren bienes que dañan la vida y la propiedad de los consumidores, será difícil para los consumidores comprar estos bienes y los consumidores no sufrirán pérdidas mentales, físicas o de propiedad.
Intencional y no intencional son lo mismo que el anterior.
3. ¿Por qué es un problema de los supervisores de gestión? Si la dirección y los supervisores cuentan con sistemas y mecanismos sólidos, tecnología avanzada, gestión, orientación, supervisión y servicios adecuados, entonces los fabricantes y operadores no podrán producir, procesar y vender alimentos nocivos, y los consumidores utilizarán y comerán alimentos nocivos. .
El nivel de conocimiento, nivel de gestión, capacidad de trabajo, calidad política, sentido de responsabilidad, etc. de los supervisores de gestión son una de las causas de los frecuentes incidentes de seguridad alimentaria.
4. ¿Por qué es un problema de consumo? ¿Por qué está mal que los consumidores sean las víctimas? En parte porque los consumidores carecen de conocimientos sobre la inocuidad de los alimentos, en parte porque los consumidores no les prestan atención y en parte porque los consumidores quieren comprarlos baratos, comerlos y utilizarlos de forma inadecuada. .
5. ¿A qué se debe el problema del atraso en el conocimiento y la tecnología? El conocimiento y la tecnología atraviesan cada eslabón. El atraso del conocimiento y la tecnología en cada eslabón conducirá a la ocurrencia de incidentes de seguridad alimentaria. Si la tecnología está atrasada, será difícil detectar fácil y rápidamente aquellos productos que son dañinos para el ser humano. cuerpo.
En cuanto a los incidentes de seguridad alimentaria antes mencionados, pienso:
Primero, debemos fortalecer la publicidad y la educación, difundir el conocimiento sobre la seguridad alimentaria, para que los fabricantes, operadores, consumidores, directivos y todos los supervisores lo saben;
En segundo lugar, debemos establecer y mejorar leyes, regulaciones, sistemas y mecanismos relacionados con la seguridad alimentaria, como pruebas, producción y operación, supervisión y gestión, recompensas y castigos, etc. y mecanismo;
En tercer lugar, debemos fortalecer la capacitación y la gestión, fortalecer la capacitación del personal directivo y técnico, mejorar su conocimiento empresarial, fortalecer la gestión de las industrias de producción, operaciones y servicios para regular su comportamiento;
Cuarto, debemos fortalecer la supervisión, supervisar a los gerentes y aquellos bajo administración, y prevenir y controlar incidentes de seguridad alimentaria.
Quinto, debemos fortalecer las recompensas y los castigos, para que las recompensas puedan alentar; los productores y operadores a actuar voluntariamente, y los castigos y advertencias pueden obligarlos a que (los gerentes y los administrados) no se atrevan a cruzar la línea roja.
En sexto lugar, debemos aumentar la inversión para que las personas, las finanzas y los materiales sean adecuados; para las necesidades de gestión del trabajo y servicios, como invertir en el desarrollo de métodos y preparativos de prueba convenientes y rápidos, invertir talentos científicos y tecnológicos, invertir capital, invertir equipos, etc.
En séptimo lugar, debemos aprender de; y mejorar el resumen. Debemos ser buenos para aprender de las buenas prácticas de los países y regiones vecinos, y debemos ser buenos para resumirlas y mejorarlas para que puedan adaptarse y mejorar continuamente.
Los amigos suelen preguntar: "¿Qué es bueno comer ahora?". Sí, ¿qué debo comer? Se inyecta agua en la carne de cerdo, los pesticidas permanecen en las verduras, el jamón se rocía con diclorvos, el kimchi se elabora con sal industrial, los bebés alimentados con leche en polvo se comen a los bebés cabezones y el vino de arroz mata personas. Constantemente se revelan y exponen alimentos falsificados y de mala calidad; se investigan y reprimen vidas vivas, se mutilan y estrangulan los corazones bondadosos; El público en general no puede evitar preguntar: "¿Qué más podemos comer?" Durante la investigación del incidente de la leche en polvo de Fuyang, un reportero de CCTV le hizo la misma pregunta a Zeng Xiaoyu, director de la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos. Zeng respondió: "Yo también. Como consumidor, en ese sentido, tampoco estoy muy seguro de lo que como.
"Como máximo director ejecutivo a cargo de la supervisión integral de la seguridad alimentaria en todo el país, es algo irónico que el director ejecutivo esté preocupado por lo que come. No es de extrañar que los internautas comentaran: "Incluso el director está preocupado, ¿qué deberíamos hacer nosotros, la gente común? ? "Esto refleja, desde un aspecto, que el problema de la seguridad alimentaria en nuestro país ha llegado a un punto en el que debemos tomar una gran determinación, tomar grandes medidas y confiar en medios férreos para resolverlo por completo.
"Alimentos es lo más importante para la gente: "Poner la seguridad en primer lugar". El crecimiento humano, el desarrollo económico y el progreso social son inseparables de los alimentos y de los alimentos seguros, higiénicos y nutritivos. Qué debemos hacer...gt;gt;
Pregunta 8: ¿A qué deben prestar atención los niños en su dieta en primavera? 1. Suplementar calcio. La primavera es la estación en la que la altura aumenta más rápidamente. Por eso, es muy importante suplementar el calcio a los niños durante esta temporada. Los niños necesitan entre 700 y 800 mg de calcio al día, y el aporte adecuado no es inferior a 1.000 mg al día. Lo mejor es tomar suplementos dietéticos. La sopa de costillas o sopa de huesos no solo es rica en calcio, sino que también ayuda al cuerpo a absorber calcio.
Además, entre los alimentos ricos en calcio se encuentran las zanahorias, las cáscaras de verano, las semillas de sésamo, las azucenas, los rábanos, las algas marinas, las hojas de mostaza, etc. Luego coma menos alimentos que contengan más fosfatos, como azúcar, chocolate y pasteles, porque estos alimentos pueden dificultar el metabolismo del calcio en el cuerpo. Los bebés y los niños pequeños deben exponerse al sol con regularidad para ayudar a absorber la vitamina D.
2. Suplemento de vitaminas y oligoelementos. La primavera es ventosa y el clima es seco, lo que fácilmente puede provocar hemorragias. La vitamina C tiene un efecto muy bueno en la medicina tradicional china. Hay dos formas de complementar la vitamina C: una es tomar tabletas de vitamina C y la otra es comer más verduras y frutas que contengan vitamina C, como cítricos, manzanas, tomates, rábanos, dátiles, etc. El maíz, el mijo, el arroz glutinoso, el frijol mungo, la soja y otros alimentos son ricos en minerales, fibra, diversas vitaminas y aminoácidos, muy beneficiosos para el crecimiento y desarrollo de los niños.
3. Consume alimentos ricos en grasas vegetales. La grasa no solo puede hidratar todo el cuerpo y hacer que las personas luzcan suaves, sino que también puede convertirse en calor durante el proceso metabólico, que los niños pueden utilizar durante las actividades. También puede metabolizarse en sustancias estructurales del cerebro y expandir el cerebro. capacidad. Debido a que el 50-80% del cerebro humano es grasa, y principalmente grasas insaturadas compuestas de grasas vegetales, es muy necesario proporcionar a los niños suficientes grasas vegetales.
Formas de aportar grasa vegetal: En primer lugar, añadir más aceite vegetal a los platos, pero no en las frituras; en segundo lugar, comer snacks ricos en grasa vegetal, como cacahuetes, nueces, piñones, semillas de girasol, etc.