¿Cuáles son los mejores platos para comer con tartas de primavera?

Las guarniciones variarán de un lugar a otro.

Hoy en día hay abundantes ingredientes y básicamente puedes enrollarlo todo a tu gusto, aunque, según la tradición, algunas guarniciones siguen siendo particulares.

Entre ellos, los panqueques de primavera más exquisitos deberían ser los panqueques de primavera de Beijing.

Las guarniciones del viejo Beijing son las indispensables "verduras mixtas" salteadas con brotes de soja, fideos, puerros, carne de cerdo desmenuzada y vieiras en salsa de soja.

En los primeros años, para comer tortitas primaverales había que ir a la "Box Shop" a comprar las guarniciones.

La tienda coloca la carne cortada, las vieiras, el pollo ahumado, el pato ahumado, etc. en cajas para evitar que queden grasosas, y los entrega a los comensales junto con platos vegetarianos como brotes de frijol mungo fritos y fideos fritos. Hogar.

Debido al clima frío del noreste, la primavera llega tarde, por lo que en los primeros años era difícil tener verduras frescas como guarnición.

Por lo tanto, está hecho básicamente de papas preparadas para el invierno y chucrut, papas ralladas, vegetales encurtidos en polvo y huevos revueltos con miso casero. Es extremadamente salado y fragante.

Tortas primaverales saladas de Jiangsu y Zhejiang con carne de cerdo desmenuzada + huevos + hojas de mostaza + puerros, etc.

Tortas de primavera de Sichuan con zanahorias ralladas, brotes de bambú verde, raíces de mazorcas dobladas y cubiertas con aceite especial de chile y sésamo.

También hay pasteles de primavera de Shanghai con carne de cerdo desmenuzada, brotes de brotes de bambú de invierno y rábanos.