¿Cuánto cuesta el pastel cortado de Xinjiang por libra?

Al 21 de enero de 2020, según datos de la Enciclopedia Baidu, los pasteles cortados de Xinjiang costaban 18 yuanes/jin y 36 yuanes/kg.

Los pasteles cortados están hechos de nueces, almidón de maíz, pasas, jugo de uva, sésamo, rosas, albaricoques badam, dátiles y otras materias primas. El costo es más alto que el de los dulces comunes. El coste no tan bajo de las materias primas y el proceso de producción no tan sencillo hacen que las tartas cortadas sean bastante caras. En segundo lugar, la densidad de las tortas cortadas es extremadamente alta. En las tiendas generales, las tortas cortadas se venden al por menor en paquetes de decenas de gramos o de más de cien gramos.

En cuanto a la serie de caramelos de nuez malan, se selecciona el 80% del contenido de nuez, además de maíz puro natural, uvas, huevos y otras materias primas, para que las nueces tengan un alto valor medicinal. Las nueces secas contienen proteínas, aceite graso, fibra cruda, calcio, hierro, caroteno, vitamina C, etc.; comer 0,25 kilogramos de nueces equivale a beber 4,5 kilogramos de leche o comer 2,5 kilogramos de huevos.

Información ampliada:

Antecedentes históricos del corte de pasteles en Xinjiang:

El corte de pasteles tiene una larga historia ya en el período de la Ruta de la Seda, Xinjiang. Fue el centro de intercambios de caravanas nacionales y extranjeras. Un importante centro de transporte y una estación de suministro de alimentos muy importante. Debido a que los comerciantes viajan largas distancias, los alimentos que transportan deben poder almacenarse durante mucho tiempo, ser fáciles de transportar y deben ser ricos en diversos nutrientes, aminoácidos, vitamina C y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano.

De lo contrario, si las personas viajan largas distancias, contraerán escorbuto y morirán como los marineros de las flotas oceánicas de Vasco da Gama y Magallanes. Las características de fácil conservación, fácil portabilidad y alta nutrición de los pasteles cortados satisfacen las necesidades de las personas que viajan por carreteras comerciales.

Enciclopedia Baidu - Corte de pasteles

Enciclopedia Baidu - Incidente del corte de pasteles valorado en 160.000 RMB