Pasos para estofar arroz a fuego abierto, cómo cocinar arroz a fuego abierto.

Agrega agua a un nudillo y medio.

Lleva el fuego a ebullición y luego bájalo. El fuego debe ser pequeño.

Básicamente, con este pequeño es suficiente.

Baja el fuego, tapa la olla y cocina durante unos 20 minutos. La hora no es exacta, principalmente hay que observar. Cuando veas que se ha acabado el agua de la olla, significa que está bien. Si después de 20 minutos aún queda mucha agua, dejar hervir un rato más. Si hay demasiada agua es que has puesto demasiada agua. Apague el fuego sin abrir la tapa durante unos 20 minutos, luego cocine a fuego lento durante otros 15 o 20 minutos.

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