¿Cómo mantener diariamente el equipo de cocina comercial de Wuhan?
Es necesario en algunos restaurantes pequeños y hoteles comunes, porque el equipo de cocina correspondiente no solo tiene una apariencia más limpia y hermosa, sino que también es más cómodo de usar. En estos lugares, el equipo de cocina comercial debe usarse con frecuencia todos los días, sin importar cuál sea, se producirá envejecimiento si se usa con más frecuencia o durante mucho tiempo. Por lo tanto, en este caso debemos tomar las medidas adecuadas. mantenimiento. Si estos dispositivos no reciben un mantenimiento regular, es fácil que surjan problemas durante su uso. Un mantenimiento adecuado puede prolongar la vida útil del equipo de cocina comercial y reducir la frecuencia de averías. A continuación, la tecnología de protección ambiental y ahorro de energía de Wuhan Jinbo Cheng le presentará los métodos de mantenimiento relevantes de los equipos de cocina comerciales.
1. Mantenimiento del horno
Durante el proceso de limpieza del horno, asegúrese de prestar atención a que las conexiones de cada circuito sean normales y realice las inspecciones adecuadas para facilitar su uso.
2. Mantenimiento de la estufa
Cuando limpiamos la encimera de acero inoxidable y el marco de hierro de la estufa, necesitamos limpiar la estufa. Debido a que el aceite que se produce cuando cocinamos corroerá la estufa y las encimeras, las boquillas de gas natural también deben limpiarse periódicamente.
3. Mantenimiento del horno de fritura
En el proceso de limpieza del horno de fritura, necesitamos limpiar el filtro y la pared interior del horno de aceite. Además, las boquillas de gas natural y los dispositivos de encendido deben ajustarse cada medio mes. Al realizar el mantenimiento de una freidora eléctrica, debe prestar atención a si los circuitos están conectados correctamente. Si es necesario, debe verificar si el interruptor y varias piezas de repuesto se pueden utilizar normalmente.
4. Mantenimiento del congelador
El congelador es un lugar donde se guardan los alimentos, por lo que debes prestar más atención a la higiene. Básicamente necesitamos limpiarlo todos los días y descongelarlo una vez a la semana. Además, es necesario comprobar periódicamente si el control de temperatura y la fuente de alimentación se pueden utilizar con normalidad.