Los pros y los contras de los servicios de catering turístico

Servicios de catering en atractivos turísticos

Los servicios de catering en atractivos turísticos se refieren a las necesidades de catering de los turistas durante su estancia y recorrido. El servicio de catering es una parte importante de los servicios de áreas escénicas. El nivel de calidad y las características de estilo de los servicios de catering reflejan en gran medida el nivel de calidad general y las características de estilo de la gestión de áreas escénicas.

Características de los servicios de restauración en atractivos turísticos

1. Alto nivel de consumo

Debido al gran flujo de pasajeros y su especial ubicación geográfica, el consumo per cápita de los atractivos turísticos es más alto que el de los lugares de catering ordinarios. A medida que los ingresos de las personas aumenten gradualmente, los turistas tendrán requisitos cada vez mayores en cuanto a la calidad de los servicios de catering.

2. Modo de operación flexible

El modo de operación de los servicios de catering en las atracciones turísticas es relativamente flexible e incluye principalmente autoservicio, contratación y franquicia en lugares pintorescos.

3. Es difícil de gestionar

Los servicios de restauración en los atractivos turísticos son muy difíciles de gestionar debido a su modelo de gestión flexible y a la falta de sistemas de gestión eficaces. La mayoría de los pequeños restaurantes de las atracciones turísticas son tiendas familiares o talleres familiares. Los productos son toscos, la higiene ambiental no está garantizada y el control de calidad es desordenado, lo que desanima a muchos clientes. Los sistemas de gestión imperfectos conducirán a una gestión caótica y no se puede garantizar la higiene de las herramientas de procesamiento, almacenamiento y transporte de alimentos, lo que afecta directamente la frescura de los alimentos. Si la frescura de los alimentos es deficiente, es fácil que se produzca una intoxicación alimentaria. Es necesario fortalecer urgentemente el sistema de gestión de la industria de la restauración, porque existen algunos problemas en la industria de la restauración en las atracciones turísticas, como el bajo valor y el alto precio, los recortes y los productos de mala calidad, que hacen que los turistas se sientan inseguros al consumir.