Para los fideos instantáneos y los mercados rurales que no pueden recuperarse, Bai Xiang sólo puede confiar en Internet.

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El elefante blanco que ha sido derrotado en repetidas ocasiones.

Hoy en día, pensar en rojo y en alta gama parece ser el tema principal de White Elephant.

A finales de agosto, la marca de celebridades de Internet "Grains and Cereals" completó decenas de millones de yuanes en financiación Serie B, centrándose en la inversión estratégica exclusiva de Baixiang Food Group (en lo sucesivo, Baixiang). La información pública muestra que después de esta ronda de financiación, las dos partes establecerán una empresa conjunta para desarrollar conjuntamente nuevos productos alimenticios preparados y Baixiang también abrirá su cadena de suministro, canales y otros recursos a los solteros.

Las líneas rojas del elefante blanco y el grano único están fijas, pero el destino entre ambos comenzó el año pasado.

El año pasado, White Elephant y Single Food solo hicieron una pequeña cosa juntos: lanzaron fideos agrios y picantes, fideos y rockstar de color rosa escarlata. El diseño exagerado del empaque le da a este producto un fuerte gen de celebridad de Internet. Baixiang espera que se convierta en el próximo producto individual de 65.438 millones de RMB. El precio en línea de los fideos no es bajo, alrededor de 119 yuanes por 6 cajas, y el precio unitario de cada caja se acerca a los 20 yuanes. Ha entrado firmemente en las filas de los fideos instantáneos de alta gama.

Bai Xiang quiere cambiar demasiado, quiere despedirse del mercado rural y abrazar la era Z (personas nacidas en 65438-0995-2009), pero...

"La actualización de Bai Xiang es bastante" Me cambié de ropa gracias a un granjero ". Song, el principal experto en marketing del Centro de Capacitación e Investigación de Mercados de Zhengzhou Light Industry College, quien una vez consultó a Baixiang, dijo que al comienzo de la actualización de Baixiang, estaba equivocado.

Baixiang, que comenzó con fideos instantáneos, estableció antes una posición inquebrantable en el mercado rural; y con la ayuda del concepto de sopa de huesos, cuando los fideos instantáneos convencionales en las zonas rurales todavía costaban 0,8 yuanes, aumentó. el precio a un yuan y lo disfruté. Una ola de dividendos provenientes de la mejora del consumo rural. Un conjunto de datos muestra que a finales de 2007, los activos fijos de "White Elephant" habían alcanzado los 654.3806 millones de yuanes y los ingresos por ventas integrales fueron de 4.000 millones de yuanes.

El jefe local ha estado trabajando durante mucho tiempo y Bai Xiang también quiere ascender entre clases a alto nivel.

En 2010, la empresa trasladó su sede a Pekín para realizar una oferta pública inicial. Después de eso, se lanzó una versión mejorada de Baixiang Big Bone Noodles y el precio aumentó de 1 yuan a 2,5 yuanes. Con varias operaciones de la IPO, la IPO fracasó y la sede se mudó de regreso a Zhengzhou.

Lo peor es que las dos reubicaciones resultaron en la pérdida de una gran cantidad de talentos; la mejora y el aumento de precios de Big Bone también fracasaron, y una buena parte del mercado rural se convirtió en la bolsa de Jinmailang durante este período. Se considera hasta cierto punto un "traspaso".

Al igual que los tres alimentos de celebridades de Internet mencionados anteriormente, Baixiang también ha hecho muchos intentos en los últimos años. Por ejemplo, lanzó un nuevo producto de muy alta gama, "Fideos de sopa de huesos" con un precio de 35,8 yuanes, basado en la leche de soja como base innovadora, lanzó "Fideos de leche de soja" e invitó a Yue Yunpeng a iniciar un fuerte respaldo...

En la actualidad, los “fideos de sopa de huesos” y los fideos con leche de soja han desaparecido. Se puede encontrar en línea una caja de polvo de gorila de roca agrio y picante por 11 yuanes, pero las ventas no son las ideales. El volumen de ventas mensual de la tienda insignia oficial de Baixiang es de solo 17 piezas. No es un poco diferente del gran producto único esperado de Baixiang de 65.438 millones de yuanes.

Pero White Elephant parece no estar de acuerdo. "La cooperación con Shanshi es nuestra pequeña empresa, que debería ser inferior a 654.380 millones de yuanes. Nuestro negocio anual es de 4.000 a 5.000 millones de yuanes, lo cual es un departamento muy pequeño", dijo el personal de Baixiang a Kuai Xiaojun.

La "hermosa transformación" del Elefante Blanco no se ha realizado, y aquellos que quieren usar ropa nueva siguen siendo viejas tradiciones.

Song dijo: "Lo más tabú para un granjero que se lava los pies es que otros digan que es un granjero. Definitivamente tendrá un nuevo nombre. Lo más tabú sobre la actualización es usar el original marca y producto ". Bai Xiang pertenece a En el mercado rural, este ADN no se puede borrar.

Entonces, cuando Baixiang anunció su entrada a gran escala en el mercado de celebridades de Internet y quiso acercarse a los años 95 y 900, eligió a "Yue Yunpeng", que era muy diferente del Z. era posicionándose como su portavoz. Por un lado, quiere estabilizar las zonas rurales originales y hundir el mercado. Por otro lado, quiere complacer al mercado de los jóvenes.

Esto es algo que Lang Mai “entiende” aún más hoy en día.

El predecesor de Jin Mailang fue Hualong. En los primeros años, Hualong, al igual que Baixiang, era un producto de gama baja que ocupaba el mercado rural. Más tarde, Hualong también quiso transformarse, por lo que cambió su nombre a un estilo ligeramente extranjero: Jin Mailang.

Pero después de no poder ingresar al mercado de alta gama dominado por Master Kong, Jin regresó y se apoderó del mercado rural en Baixiang. Desde entonces, Jin ha llevado a cabo varias exploraciones y mejoras diversificadas, y todas han reducido decisivamente su antiguo yo. Por ejemplo, los fideos instantáneos no fritos Lao Fanjia Noodle House, que ingresó a los mercados japonés y coreano, opera bajo una nueva marca y se despide por completo de la imagen de marca "Jinmailang".

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Genes del fracaso de la diversificación

“La diversificación del elefante blanco es básicamente un fracaso”, afirmó Song.

Alrededor de 2010, Baixiang intentó ingresar a la industria de alimentos básicos. Yuan Yongzi: Planea abrir 5.000 talleres de pasta Husi a través de Lianjia dentro de tres años, cubriendo 15 provincias de todo el país. Sin embargo, informes públicos muestran que tres años después, sólo hay una docena de tiendas de este tipo en las calles de Zhengzhou.

Tras el fracaso de la salida a bolsa de 2065 438 04, el camino de White Elephant se volvió un poco salvaje. En julio de 2018, Baixiang propuso una segunda iniciativa empresarial. Para 2023, Baixiang planea alcanzar tres "mil millones", es decir, los negocios tradicionales como los fideos instantáneos y los fideos secos alcanzarán los mil millones de yuanes, los negocios de nuevas vías alcanzarán los mil millones de yuanes y los negocios F2P alcanzarán los mil millones de yuanes.

Entre ellos, el nuevo track hace referencia al nuevo grupo empresarial de White Elephant con "White Elephant" como estrategia, incluyendo nuevos formatos de negocio, nuevos modelos y nuevas industrias basadas en big data, computación en la nube, e inteligencia artificial. "F2P" es un nuevo formato de la industria alimentaria de la plataforma Baixiang construido en torno a la vida urbana futura, que incluye una plataforma de incubación, una plataforma empresarial y una plataforma comercial para empresas alimentarias.

Este eslogan es muy ruidoso, muy parecido al tono utilizado por Baixiang cuando entró en la industria de alimentos básicos. Durante este período, Baixiang también elaboraba agua con sabor a frutas, té negro helado y bebidas funcionales, pero no eran muy conocidas en el mercado. Este año volvemos a entrar en la industria de la congelación rápida.

“La entrada de White Elephant en el sector de los congelados rápidos fue una ocurrencia tardía. Ya existen enormes barreras en la industria de los congelados rápidamente. Incluso Miss y Sandu quieren ingresar a la industria de la restauración, lo que deja poco espacio para los recién llegados. También hemos roto la vía”, dijo a FMCG una persona del sector de la congelación rápida.

Los expertos de la industria cercanos a Baixiang Company creen que la razón más importante del fracaso de la diversificación de Baixiang es la falta de profesionalismo y la falta de libertad.

Song tiene un profundo conocimiento de esto. Cuando el elefante blanco que fabricaba fideos instantáneos entró por primera vez en el sector de los alimentos básicos, todavía estaba pensando en los fideos instantáneos.

El predecesor del Grupo Baixiang fue la Compañía de Cereales, Petróleo y Alimentos del Ministerio de Alimentación. Aunque ha pasado por una reorganización difícil, el antiguo sistema y los problemas de gestión aún persisten, lo que dificulta que los gerentes de Baixiang muestren sus talentos en el camino de la diversificación. Esto se puede ver en la fuga de cerebros de White Elephant a lo largo de los años.

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1 1 ¿debe ser mayor que 2?

El primer objeto de la mano de White Elephant es conocido por el público como patatas fritas con la imagen de “perro”. Posteriormente, se desarrollaron una serie de productos como snacks, comida rápida y bebidas alrededor de más de 200 millones de "solteros".

La mayoría de los productos de celebridades de Internet tienen una característica: son buenos en marketing. El grano único no es una excepción. Estrictamente hablando, Shanliang no es una empresa de alimentos detrás, sino una empresa de marketing, operada por Shanghai Quanfu Brand Management Co., Ltd. No tiene su propia fábrica y todos los productos Shanliang se producen mediante cooperación.

"Como marca nueva, el riesgo de construir una fábrica y una marca independiente es relativamente alto. Es mejor para nosotros hacer lo que se nos da bien y exportar una única cultura, propiedad intelectual, y operación de contenido". Lu Zeng, cofundador de Single Food, dijo públicamente: No producimos bocadillos nosotros mismos, solo utilizamos el contenido como soporte.

Zou Wenxiang, un experto en posicionamiento Dongji, cree que el modelo OEM de grano único es solo un método de producción, que son esencialmente dos líneas paralelas con las compras de los consumidores. Sin embargo, el modelo OEM debe prestar atención al control de calidad, la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos, porque los consumidores en la era posterior a la epidemia tendrán mayores requisitos de seguridad alimentaria. Es fácil pensar en las tres ardillas de la comida gourmet de las celebridades de Internet. En el segundo trimestre de este año, Three Squirrels casi no obtuvo ganancias y sufrió múltiples brotes de problemas de seguridad alimentaria. Algunas personas también señalaron que existen peligros ocultos en el modelo OEM.

Otra característica de las "celebridades de Internet" es que se agotan rápidamente y se venden rápidamente. Comer solo se basa en la cultura del "perro único". Se desconoce si esta cultura se perderá a medida que cambien los valores dominantes.

Zou Wenxiang cree que es precisamente porque el idioma y la cultura cambiarán que las marcas de celebridades de Internet en rápido crecimiento necesitan encontrar un punto para entrar en la mente de los consumidores. Las celebridades de Internet y la propiedad intelectual son más una táctica que una estrategia a largo plazo.

Sin embargo, independientemente de la táctica o la estrategia, una cualidad siempre debe ser "poder luchar". Después de todo, el mercado está en juego. Además, el gran mercado tampoco es muy bueno.

Los datos muestran que el mercado de fideos instantáneos ha ido cayendo en los últimos años. Según las estadísticas del Instituto de Investigación Industrial Qianzhan, en 2019 la producción de fideos instantáneos volvió a experimentar una caída de dos dígitos hasta los 5.733 millones de toneladas, un descenso interanual del 18%. Aunque la epidemia de 2020 ha provocado que la industria general de fideos instantáneos se vuelva contra el viento, todas las empresas de fideos instantáneos están aprovechando esta oportunidad.

Para Shanliang, se necesita la promoción de la cadena de suministro, la investigación y el desarrollo de productos y la acumulación de canales de empresas establecidas en la industria, en cuanto a Baixiang, la forma de crear celebridades populares de IP e Internet es, sin duda, crear; nuevos productos Una de las formas más rápidas. Baixiang quiere aprovechar el "atajo" de las celebridades de Internet, pero a juzgar por las ventas mensuales del gigante del rock Scarlet Hot and Sour Noodles, que sólo vende 17 piezas, puede que sea sólo otro "truco".

No importa cuál sea el “resultado”, el deseo de cambio de Bai Xiang siempre es correcto. Todavía es joven y no le teme a nada.