¡3.400 personas en escuelas primarias y secundarias japonesas sufrieron intoxicación alimentaria! ¿La causa es una infección por E. coli?
Es realmente impactante ver un incidente así, especialmente cuando un número tan grande de niños fueron envenenados. ¿Es esto realmente Japón? ¿Acaso Japón no es siempre muy estricto y exigente en su trato con el sector de la restauración? ¿Por qué ocurrió tal accidente? ¿Qué está pasando?
El 3 de julio se reveló este incidente de intoxicación alimentaria. Más de 3.400 profesores y estudiantes de escuelas primarias y secundarias de 15 escuelas de la prefectura de Saitama, Japón, sufrieron intoxicación alimentaria después de comer los almuerzos escolares. Según las investigaciones, el 26 de junio, algunos estudiantes de una escuela en la ciudad de Yashio, prefectura de Saitama, desarrollaron síntomas como diarrea y dolor abdominal después de comer nuggets de pollo frito y ensalada de algas marinas en el almuerzo. El almuerzo servido al mediodía de ese día consistió en nuggets de pollo frito, patatas de atún, ensalada de algas, arroz y sopa de miso. El día 29, 377 estudiantes locales pidieron licencia por dolores abdominales y diarrea. Al día siguiente, más de 200 personas pidieron permiso. Al tercer día, más de 200 personas todavía pidieron permiso, e incluso un estudiante de secundaria y un estudiante de primaria fueron trasladados de urgencia al hospital debido a una enfermedad grave. Posteriormente, el centro de salud pública inició una investigación y encontró que más de 200 estudiantes de primaria y más de 1,000 estudiantes de secundaria tenían síntomas de intoxicación y se detectó E. coli patógena en sus heces. Se determinó que se trataba de una cantidad grande. Incidente de intoxicación alimentaria a gran escala causado por E. coli patógena. Ninguno de los pacientes se encuentra actualmente en condiciones que pongan en peligro su vida.
Entonces, ¿quién preparó la comida que estos profesores y alumnos comieron el día 26? ¿Cuál es el problema? Resulta que muchas escuelas contratan sus almuerzos a una fábrica de catering llamada Shikitei. Se trata de un centro de alimentación a gran escala en Japón que ofrece almuerzos a muchos lugares y tiene buena reputación. Según los expertos, el problema de este almuerzo puede deberse a que la temperatura y la humedad son muy altas en verano. El exceso de humedad en la comida puede provocar la multiplicación de bacterias. Esto se debe principalmente a la humedad contaminada de la ensalada de verduras. Debería haber un problema con los ingredientes, porque esta empresa de catering es muy higiénica. El lugar de trabajo es comparable al de un hospital. El personal lleva ropa protectora y está impecable.
En resumen, si algo como esto sucede, debemos orar por los niños que fueron envenenados, esperar que se mejoren pronto y que incidentes como este no vuelvan a suceder.