Sistema compuesto del ciclo agrícola, forestal y ganadero de Zagana Village

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Amantes del arte dibujan en Zagana Village.

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Mirador del Pueblo de Zagana.

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Introducción

Cada vez que la niebla desaparece, Geng Deng, de 83 años, sale de su casa y contempla la montaña Thumb, donde se encuentran los picos. son empinados.

Durante miles de años, los aldeanos han estado plantando cultivos en los campos al pie de las montañas, pastoreando ganado vacuno y ovino en los pastizales a mitad de las montañas y, ocasionalmente, yendo a las montañas para cazar y recolectar leña. , trabajando al amanecer y descansando al atardecer. Geng Deng dijo que, desde que tengo uso de razón, he aprendido de mis mayores a cultivar, cazar y pastorear. Después de su matrimonio, transmitió estas habilidades a sus hijos y nietos.

La aldea de Zhagana, con una altitud media de casi 3.000 metros, pertenece a la ciudad de Yiwa, condado de Diebu, prefectura autónoma tibetana de Gannan, provincia de Gansu. El tipo de clima de transición entre el clima subtropical y el clima alpino de la meseta Qinghai-Tíbet hace que Zagana tenga tres tipos de vegetación: pastizales alpinos, pastizales templados y bosques caducifolios templados cálidos. Las condiciones geográficas y climáticas únicas han creado una cultura agrícola especial, a saber, el complejo sistema agrícola, forestal y ganadero de Zagana. En este sistema, la agricultura produce cebada y hortalizas, la ganadería proporciona carne y leche, y los bosques no sólo proporcionan materiales de construcción sino que también cultivan hongos y hierbas medicinales. 2065438+En octubre de 2007, el sistema agroforestal y ganadero de Zagana fue reconocido como un importante patrimonio cultural agrícola mundial.

Desde 2002, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ha organizado la selección del patrimonio cultural agrícola de importancia mundial, con el objetivo de promover la protección de la producción, el estilo de vida y los sistemas agrícolas que los agricultores todavía utilizan y de los que dependen para supervivencia. China es un participante activo, un importante promotor y un importante contribuyente a la causa de la FAO. En 2012, el Ministerio de Agricultura lanzó la selección de proyectos de patrimonio cultural agrícola de importancia nacional y hasta el momento * * * se ha incluido en cinco lotes118.

Desde 2016, el descubrimiento y protección del patrimonio cultural agrícola ha sido incluido en numerosas ocasiones en el Documento Central nº1. Hasta ahora, 15 sistemas agrícolas tradicionales de mi país han sido reconocidos como patrimonio cultural agrícola de importancia mundial, ocupando el primer lugar en el mundo en términos de número y tipo de cobertura.

Al mismo tiempo que se protege el patrimonio cultural agrícola, se están realizando esfuerzos para desarrollar la industria del turismo y ampliar las funciones patrimoniales. En 2019, Zagana recibió 1,38 millones de turistas y el ingreso anual per cápita de los aldeanos aumentó de 5.100 yuanes en 2013 a 1.100 yuanes.

En los años 90 nace el nieto del anciano. "En comparación con mi abuelo, el mayor cambio en mi producción y en mi vida es que hay menos caza y más operaciones de alojamiento y desayuno", dijo Bandai Jean: "El desarrollo y los cambios del pueblo a lo largo de los años nos han hecho sentir que el agua es clara y Las montañas exuberantes son incompetencia personal. Valorar los activos”.

Agricultura

Continuar con los métodos tradicionales de cultivo de cebada y hortalizas de las tierras altas.

El tiempo es soleado y el camino es llano y ancho. Conduzca unos 20 kilómetros al noroeste del condado de Diebu. Primero pase por una fantástica puerta de piedra, luego pase por un cañón densamente boscoso antes de ingresar a Zagana Village. Mirando a su alrededor, los cuatro pueblos naturales de Tiba, Jinyilin, Dari y Dongwa, construidos en lo alto de la montaña, se alzan entre las nubes y la niebla.

Antes de los 13 años, Genden nunca abandonó Zagana. "En aquella época, lo más importante para los niños y las niñas era aprender de sus mayores a cultivar y pastorear".

Mirando hacia abajo desde un lugar alto, Zagana está rodeada de picos imponentes en tres lados y pinos frondosos. y cipreses a un lado. El río Iva desciende desde las Montañas Rocosas a más de 4.000 metros de altitud en el norte y atraviesa todo el pueblo. En el rápido río hay varios molinos de agua con una historia de cientos de años. “Solía ​​moler aquí cebada de las tierras altas cuando era niño”, dijo Geng Deng.

A medida que el río fluye hacia el este, las pendientes a ambos lados disminuyen gradualmente y la altitud desciende hasta unos 2.600 metros. "El terreno aquí se ha vuelto más abierto y el suelo es relativamente fértil". Yan Guoqing, investigador de cuarto nivel de la Oficina de Agricultura y Asuntos Rurales del condado de Diebu, dijo que históricamente aquí se formó un paisaje agrícola de terrazas secas, "que no sólo conserva el suelo sino también las fuentes de agua."

Hoy en día, en Zagana se cultivan más de 60 tipos de cultivos, entre ellos cebada de las tierras altas, maíz, patatas, colza, tomates, etc. "La industria de la plantación aquí no es una agricultura intensiva", dijo Yan Guoqing que debido al suelo fértil y al clima frío, el nivel de desarrollo de la industria de la plantación es relativamente bajo. "Proporciona principalmente cebada y verduras de las tierras altas a los aldeanos locales, y también proporciona alimento para la cría de animales".

Para mantener la fertilidad de las tierras de cultivo, en la aldea de Zagana, todos los aldeanos aplican estiércol de corral.

Yan Guoqing explicó que los aldeanos enrian los fertilizantes del suelo y los abonos verdes en verano y otoño, utilizando estiércol acumulado como basura forestal y cenizas de plantas, así como estiércol de ganado y residuos de piensos para producir estiércol. Además, Zagana ha formado un sistema razonable de rotación de cultivos. Las plantas de rotación incluyen cebada de montaña, patatas, habas, etc. "Esto no sólo puede reducir el problema de la alta incidencia de monocultivos, sino también mantener la vitalidad del suelo y evitar que se compacte".

En la región de Zagana, donde la tasa de cobertura vegetal es tan alta con un 87%, la superficie forestal es la más grande, representando aproximadamente el 58% de la superficie de pastizales; en segundo lugar, representa más del 30% de la superficie total cultivada y menos del 10%;

Una vez no había suficiente comida, por lo que los aldeanos fueron a las montañas a limpiar el terreno baldío. "La familia sólo tiene como máximo unas pocas docenas de acres de tierras de cultivo", recuerda Geng Deng, pero no se pueden producir muchos alimentos en tierras por encima de los 3.000 metros de altitud. "Más tarde, implementamos la devolución de las tierras de cultivo a bosques y pastizales, y las montañas volvieron a volverse verdes".

"Ahora tenemos 7 acres de tierra en casa, todas en las laderas junto al río Ban". Daicai dijo que plantó 3 acres de cebada de las tierras altas, el resto se sembró con soja, patatas y raíces de árboles.

En Zaganna, en la meseta, la tierra cultivada tiene una pendiente pronunciada y está relativamente dispersa, lo que dificulta el uso de maquinaria agrícola. Ban Daicai dijo que el método agrícola tradicional de "dos bueyes llevando la carga" continúa en la aldea hasta el día de hoy. "Los caballos también se utilizan para arar la tierra, lo que la hace más rápida".

Ya sea arando, sembrando, cosechando o cazando cebada de las tierras altas, Ban Wei puede hacerlo. "Pero la siembra es aún peor." Ban Weicai dijo que después de que surgieron las semillas de la generación de su abuelo, el espaciamiento era el correcto, medido con una regla. "Las semillas que planto seguirán siendo desiguales".

Cada año, cuando siembra cebada de las tierras altas, Wandai vuelve a ir al pasto. Antes de ir, suele ir a Shuimo a moler un saco de cebada de las tierras altas. "Envía fideos fritos de cebada de las tierras altas al tío que está pastando y trae a casa mantequilla del pasto". Los pastos, el ganado vacuno y las ovejas ahora están a cargo de los tíos a quienes la clase les permite. "Todos trabajan juntos sin demora".

Durante ese tiempo, Wandai estaba ocupada desyerbando y fertilizando, viajando de ida y vuelta entre su casa y el pasto. La cebada de las tierras altas en el campo está silenciosamente echando raíces, brotando, macollando, uniendo, descabezando y llenando hasta la cosecha.

El mes de la cosecha resulta ser la temporada de lluvias en Zhaga. "Después de cosechar la cebada, hay que colgarla en rejillas para que se seque". Bandai sólo hizo las rejillas en forma de espiga, clavadas con tiras de madera, de unos 4 metros de altura, y que normalmente se utilizan como valla para el ganado. "Secar cultivos como la cebada de las tierras altas en estantes no sólo es conveniente para secar, sino que también evita que el ganado vacuno y ovino se los coman".

Hay varios estantes en hileras en el patio de casi todos los hogares de la aldea de Zagana. . Al alcanzar varios días soleados consecutivos, la cebada de las tierras altas se secó por completo y todos los trabajadores fueron a la batalla juntos, agitando mayales para golpear la cebada de las tierras altas. "Mucha gente ahora utiliza máquinas trilladoras en casa", dijo Ban Weicai, lo que facilita mucho la trilla de la cebada de las tierras altas. La cebada de las tierras altas se trilla, se seca, se fríe y se muele hasta convertirla en harina para hacer una torta de arroz glutinoso, que es el alimento básico del pueblo Zhaga.

Habrá más días lluviosos este otoño, acercándose al inicio del invierno. Espere hasta que el clima mejore. Wandai mantuvo ocupada a la familia durante un día y finalmente recogió la cebada de las tierras altas. En la cena, la familia trajo un trozo de mantequilla dorada y una olla pequeña de fideos dulces fritos con cebada de las tierras altas, Ban Wei les pidió que los mezclaran y se los entregó a su abuelo en el kang. Gengdeng estaba a punto de comer cuando de repente preguntó: "¿Han cambiado de lugar el ganado vacuno y ovino?"

"Antes de cosechar la cebada de las tierras altas, las más de 70 vacas y más de 30 ovejas de la familia habían sido trasladadas a pastos de invierno. ." Wandai Mientras hablaba, le pidió que le agregara un plato de té al abuelo.

Bosque

La historia de la caza ya pasó; la vida de la extracción de leña continúa.

"Este bosque virgen fue una vez un lugar donde el pueblo Zhaga cazaba y cortaba leña". Yan Guoqing dijo: "Sin embargo, los aldeanos no han cazado durante décadas".

Hoy, Las historias sobre la caza son legendarias sólo en la generación de Geng Deng. "Escuché del abuelo que cuando era joven, todos los adultos del pueblo iban a cazar juntos". Bandai solo le pidió que dijera: "Si golpeas la presa, la compartirás equitativamente entre las familias". >

El bosque de Zagana es rico en recursos de animales salvajes, incluidos ciervos sika, antílopes, faisanes azules y otros animales, abetos, abedules y otras plantas, así como colmenillas, ganodermas y otros cientos de tesoros de la montaña.

La historia de la caza ya pasó; la vida de Qiao Cai continúa.

El verano en Zhaga comienza a finales de mayo. Temprano en la mañana, cuando el día aún estaba nublado, las mujeres ya habían hecho las maletas y se dirigieron hacia las montañas. Zhu Caomao, la esposa de Wandaicai Lang, siempre aparece entre las primeras personas en irse. Sabiendo que le llevaría un día entero ir a las montañas, preparó el almuerzo para el día siguiente: fideos fritos con cebada de las tierras altas la noche anterior.

“El hongo más común es la morilla. Si tienes suerte, también puedes recoger Ganoderma lucidum.

Zhu dijo que cada año, a partir de mayo, iba a las montañas para recolectar bacterias durante unos 40 días.

Después de entrar al bosque, las mujeres que viajaban juntas se dispersaron y siguieron las rutas y áreas que eligieron. Dirígete hacia abajo en busca de morillas y otras delicias

“Las morillas son difíciles de encontrar. Podrías perdértelo si no tienes cuidado. "Zhu dijo:" En promedio, puedo recolectar alrededor de 1 morilla maliciosa por día y puedo venderlas a 80 yuanes por maliciosa. Recogí más de 40 kilogramos este año y los vendí por más de 3.000 yuanes. ”

Al ir a las montañas con las mujeres recogiendo semillas de hongos, también hay cerdos helechos.

En la aldea de Zagana, casi todos los hogares crían cerdos helechos. Son exclusivos de la región de Gannan. Esta raza de cerdo magra lleva el nombre de su afición por comer helechos. El año pasado, Bandai tomó la iniciativa de establecer una cooperativa profesional de helechos y comenzó a cultivarlos. "Ha producido 600 kilogramos y se puede vender a más de 30 yuanes el kilogramo. "

Fernma Pig es de tamaño pequeño, de color negro y de pensamiento rápido. "Es particularmente adecuado para la agricultura de meseta y tiene una gran capacidad de búsqueda de alimento". Yan Guoqing dijo que Fernma Pig puede funcionar normalmente en condiciones libres. -condiciones de pastoreo casi sin alimentación. Crecimiento “Como comen productos de montaña todo el año, la carne del cerdo Fernma es buena. "

"En los últimos años, a través de la forestación en colinas áridas y la conversión de tierras agrícolas en bosques y pastizales, la agricultura del sotobosque en Zhaga se ha desarrollado rápidamente. "Yan Guoqing dijo que Fern Ma Pig es uno de los representantes. "Se mantienen en exuberantes pastizales y bosques en verano y otoño. En invierno y primavera, se les permite comer libremente, dar vueltas solos y ser alimentados adecuadamente después de la temporada. círculo. ”

El bosque proporciona abundantes plantas para los cerdos fernma, y ​​las heces de los cerdos fernma son buenos fertilizantes y proporcionan ricos nutrientes para el crecimiento del bosque. Yan Guoqing dijo que la combinación de bosque y cría de animales. mejora la calidad del ganado y las aves de corral, reduce los costos de cría y aumenta los ingresos de los agricultores.

Después de solicitar con éxito el patrimonio cultural agrícola de importancia mundial, el condado de Diebu siguió la tendencia y solicitó con éxito la morilla y el helecho. La indicación de producto protegido de carne de cerdo con sésamo ha aumentado el valor agregado de los productos agrícolas especiales y ha ayudado a los agricultores y pastores a aumentar sus ingresos. En 2019, la producción anual de carne de cerdo con sésamo fue de 300 toneladas, con un valor de producción de 45 millones de yuanes, y la producción anual. de morillas fue de 120.000 yuanes.

Entre montañas y bosques, el sol se pone a contraluz, las casas de madera tibetanas de Zagana están apiladas unas sobre otras e incrustadas en la ladera y el valle. "Las casas son principalmente de madera, combinando tierra, madera y piedra. Construidas en la montaña. ", presentó Yan Guoqing.

En el pasado, la población local utilizaba materiales locales para construir casas, y las herramientas agrícolas, la leña y otros materiales vivos también provenían del bosque en los últimos años, para proteger la ecología. y la apariencia original de la aldea, los aldeanos ya no utilizan la tala aleatoria de árboles y la construcción de casas. “De acuerdo con las regulaciones, las nuevas construcciones, reconstrucciones y ampliaciones de edificios y estructuras en el Sistema de Agricultura, Silvicultura y Ganadería de Zagana deben ser Reservas Clave. mantener estilos y colores arquitectónicos tradicionales, y seguir estructuras tradicionales y artesanía tradicional. " Dijo Yan Guoqing.

Pastoreo

Pastorear ganado vacuno y ovino, hacer mantequilla y cocinar "qula"

En la montaña al norte de Zagana Village, hay un lugar llamado el pasto de Naheika está a más de 3.800 metros sobre el nivel del mar. Este es el pasto de verano del pueblo.

“Zhaga tiene pastos de invierno y pastos de verano. Antes del invierno, trasladé el ganado vacuno y ovino al pasto de invierno y caminé entre los dos pastos durante más de 4 horas. "An Lu, un aldeano de Bader Natural Village, dijo que los vehículos no pueden pasar por el camino de transición y que los materiales sólo pueden ser transportados por ganado.

"No mires ahora el rancho Heika cubierto de nieve. En verano, hay ganado vacuno y ovino por todas partes. "De pie en el Rancho Heika, siguiendo la dirección del dedo de Anlu, puedes ver una tienda de campaña al pie de las montañas cubiertas de nieve. Es el hogar del pastor.

Anlu comenzó a pastorear a la edad de 15 años. y viajó por todo el país en los pastos de Zagana. “Ahora contrata gente para pastar. "Anlu dijo que su familia tiene más de 100 yaks y que la mitad de los terneros recién nacidos se pagan a los pastores. "Mi hijo fue admitido en la Universidad Minzu de China y la familia tiene escasez de mano de obra. Construir un B&B en 2014 estaba aún más ocupado, así que tuve que contratar gente. "

La gente va con ganado vacuno y ovino y monta tiendas de campaña en diferentes estaciones. Al igual que Anlu, Banmajiu, un aldeano de Dongwa Natural Village, cogió un látigo a la edad de 15 años. "Había más de 30 vacas en ese momento, 6 ovejas. "Ban Majiu dijo que el rancho está lejos de la aldea. Excepto durante la temporada agrícola ocupada, vive en el rancho casi todo el año.

Levantarse temprano todos los días, después de comer y beber té, Ban Majiu y su esposa Ding Zicao comienzan un día de trabajo

"Cuido del ganado vacuno y ovino. Banmajiu dijo que Dingzicao era responsable de ordeñar y untar con mantequilla. "Untar con mantequilla es un trabajo duro". "

Cada mañana y tarde, Cao Ding ordeña las vacas y luego vierte la leche en el cubo de madera para mantequilla.

"Mi cubo de mantequilla puede contener unos 60 kilogramos de leche", dijo Ding Zicao después de que la leche fermentó por un tiempo, agarró el mango de madera del cubo de mantequilla con ambas manos, lo presionó contra el fondo del cubo e inmediatamente lo dejó. Vaya, dejando que la flotabilidad de la leche levante el mango de madera. "Hay un disco de madera conectado a la parte inferior del mango de madera. El disco de madera se bombea hacia arriba y hacia abajo y se repite cientos de veces para que la mantequilla pueda separarse de la leche y flotar en la superficie".

Después de la manteca, lo que queda en el balde es yogur. Ding Zicao pondrá el yogur en la olla, lo cocinará a fuego lento durante unos 20 minutos y cocinará "qula". "Después del secado, se convierte en grumos de leche crujientes y se come con arroz glutinoso", explicó Ban Majiu a "Qu La".

Cada uno o dos meses, se estima que el ghee y el Qula en casa se han consumido y Banmajiu regresará a su casa en la aldea. Cada vez que regresa, también trae carne de res y cordero, "para asegurarse de que haya pasteles y carne para comer en casa".

En 2017, Banma, que había trabajado como pastor durante la mitad de su vida, regresó al pueblo a vivir. "El número de pastos de ganado vacuno y ovino ha disminuido y mi esposa y mi hijo se están ocupando de ello". Banmajiu se muestra optimista sobre las perspectivas del turismo. Después de discutir con los aldeanos, recaudó fondos para construir un hotel comercial. "El proyecto principal se ha completado y se está renovando. Se inaugurará el próximo año".

Cambios

Montañas verdes y aguas verdes, turismo próspero y días prósperos.

Con el crecimiento de la población, la producción y la vida del pueblo Zhaga alguna vez encontraron dificultades.

“Cuando la tierra de las montañas no puede producir más alimentos, es difícil obtener más ingresos de la leña. Para alimentar a más personas, tenemos que depender de la cría de animales. Sin embargo, la escala de cría ha aumentado. El ganado vacuno y ovino está sobrecargado y sobrepastoreado, y los pastizales han comenzado a degradarse", afirmó Yan Guoqing.

Debido a la escasez de pastos en el pueblo, el pueblo zagana recurrió a las zonas circundantes para “pedir pastos prestados”. "Simplemente gaste dinero para alquilar un terreno para pastar", dijo Yan Guoqing, los aldeanos de Zhaga comenzaron a conducir su ganado vacuno y ovino a cientos de kilómetros de distancia, hacia Minxian y Zhuoni.

“Había docenas de familias que salían a pastar juntas”. Banmajiu dijo que debido a que el pasto que alquilaba estaba lejos y no había caminos, dependía de montar a caballo y solo podía regresar a casa una o dos veces. dos veces al año.

No queda suficiente comida en el suelo. Banmajiu iba a la ciudad a comprar cebada de las tierras altas de vez en cuando. Iría un día y regresaría al día siguiente. "A diferencia de ahora, la carretera asfaltada está abierta y es más rápido coger un coche", dijo Banmajiu.

“La baja producción de cereales, las pequeñas áreas de pastizales y los recursos forestales limitados han restringido el desarrollo económico”. Ren Qingdongzhu, vicegobernador de la prefectura de Gannan y secretario del Comité del Partido del condado de Diebu, introducido.

¿Cómo ha cambiado la pobreza? Renqing Dongzhu dijo que si Zhaga quiere romper con la situación, debe formar un patrón de desarrollo que integre orgánicamente la producción, la vida y la ecología, y convertir las aguas verdes y las montañas verdes en montañas de oro y plata.

Caminando por un camino hasta el mirador del pueblo, se puede tener una vista panorámica de todo el pueblo: hermosas cumbres, profundos cañones, ríos cristalinos... En los últimos años, con el desarrollo de la la importante cultura agrícola del mundo Con la exitosa declaración de patrimonio, los esfuerzos de construcción y protección ambiental del Área Escénica de Zagana han seguido aumentando.

“El condado invirtió 2,16 millones de yuanes para renovar la carretera que une la ciudad del condado con el área escénica de Zagana”. Renqing Dongzhu la introdujo y luego invirtió más de 78 millones de yuanes para construir una aldea ecológicamente civilizada y acomodada. , que mejoró los cimientos de la aldea de Zagana. Se proporcionan instalaciones para alentar a los aldeanos a desarrollar adecuadamente granjas, restaurantes tibetanos y hoteles en Linjiale.

En 2014, Anlu tomó la iniciativa de construir un B&B en el pueblo. Con la ayuda de la propaganda gubernamental y la comunicación por Internet, Zagana se ha hecho famosa, los turistas acuden en masa y el negocio de Anlu se vuelve cada vez más próspero. "El verano y el otoño están llenos".

Después de disfrutar de los beneficios, Anlu pidió dinero prestado para construir un edificio de dos pisos. "Se ha actualizado todo el equipamiento y todas las habitaciones están equipadas con baño privado". Calcula que B&B volverá a la capital el próximo año y liquidará el préstamo.

Hasta ahora, hay 146 casas rurales en Zhaga, que reciben más de 3.000 turistas cada día.

“Zhagana es un regalo de la naturaleza y el desarrollo turístico no puede dañar el entorno ecológico”. Yan Guoqing presentó que el condado ha formulado las “Medidas de gestión para el sistema compuesto de agricultura, silvicultura y ganadería de Zhagana” y Encomendado a la Academia China de Ciencias, Geografía y al Instituto de Investigación de Recursos, se ha elaborado el "Plan de protección dinámica para el sistema compuesto de agricultura, silvicultura y ganadería de Zagana". "Zagana también ha incorporado la protección del patrimonio en las reglas y regulaciones de la aldea para guiar a los agricultores y pastores a participar conscientemente en las acciones de conservación".

Anlu dijo que las personas que salen a pedir prestado ganado también están reduciendo la escala de cría. En unos años, los pastizales del pueblo podrán lograr un equilibrio entre pasto y ganado. "Para entonces, el ecosistema agrícola, forestal y ganadero recuperará la salud".

El B&B de Anlu está frente a Thumb Mountain. A través de los ventanales, que van desde el suelo hasta el techo, la niebla es como un velo. Por la noche se oían a lo lejos los gritos de los pastores, se elevaba humo de los fuegos cercanos y los yaks bajaban la cabeza para jugar.

Los visitantes que se encuentran dentro de la casa presionan el obturador de sus cámaras para congelar el pintoresco paisaje.