Número de teléfono de reserva de banquete familiar de Jinzhou Wei Zheng
Un festín de la cocina de Shaanxi está en marcha: no solo hay más de 60 exquisitos platos de Shaanxi y refrigerios especiales como pollo con calabaza, sopa de pescado con leche y fideos con carne de cerdo picada, sino que también hay actividades gastronómicas y culturales. para contar la historia de la cocina de Shaanxi.
No hace mucho, un documental "Mil años de cocina de Shaanxi" producido por Xiying sorprendió a muchos internautas, incluido el pueblo de Shaanxi: Vaya, resulta que la cocina de Shaanxi se deriva de los "Ocho tesoros de la dinastía Zhou". " y la dinastía Tang. El "festín de la cola asada" se ha transmitido durante miles de años.
Durante mucho tiempo, la cocina de Shaanxi ha permanecido en la mente del público, no solo los pequeños bollos al vapor y los pasteles de espejo en la calle Huimin, los bocadillos del patrimonio cultural intangible en la plaza Yongxing y el vino en cuenco roto y crujiente. pasteles en Xi'an Biquan Sí, también están los fideos con chile, ajo y sangre de cordero en "Fangtai", los bollos al vapor con cabeza de calabaza y los fideos fritos en "Bailuyuan", y el vinagre en polvo y el salteado en "Shaanxi Lao Qiao". " escena en Food Network.
Sin embargo, en los últimos años, con la popularidad de las películas y series de televisión con temas de Shaanxi y la mejora del consumo turístico en Shaanxi, la riqueza de la cocina de Shaanxi se ha presentado al mundo.
La historia del banquete familiar de Wei Zheng;
La comida gourmet nació en Shaanxi y tiene sus raíces en la importante cuna de la civilización china. Su historia se remonta a la dinastía Zhou Occidental, hace más de 3.000 años. Después de trece dinastías, se puede decir que es una de las cocinas más antiguas de China. Había cientos de tipos de banquetes palaciegos en la dinastía Zhou Occidental, y lo que más tarde se llamó "Zhou Bazhen" fue el prototipo de la cocina de Shaanxi.
En el siglo VIII d.C., Chang'an, capital de la dinastía Tang, reunió diversos platos y técnicas culinarias nacionales y extranjeras. La cocina de Shaanxi alcanzó un pico de desarrollo en la historia. Junto a la espléndida Pagoda del Gran Ganso Salvaje, Qujiang, un erudito en ese momento, es el lugar de nacimiento del "Banquete Shao Wei" más famoso de la cocina de Shaanxi, y su gran evento está registrado en muchos materiales históricos.