¿De qué material está hecho el cuchillo japonés de acero verde?

Los cuchillos japoneses de acero verde están fabricados con acero tradicional con alto contenido de carbono.

Características de los cuchillos japoneses de acero verde:

El acero Qingzhi se cuece con 0,5% Cr (cromo) y 2,0% W (tungsteno) añadidos para mejorar la dureza y la resistencia al desgaste. El contenido de carbono es de alrededor de 1,0 ~ 1,4 (existen algunas diferencias según el fabricante) y la dureza generalmente es superior a HRC60. La resistencia a altas temperaturas es de alrededor de 160-230°.

El acero de papel blanco no contiene Cr (cromo) ni 2,0% W (tungsteno), y el contenido de carbono es de aproximadamente 1,0 ~ 1,4, que es básicamente el mismo que el acero de papel azul, por lo tanto, el papel blanco común. El acero no tiene la misma calidad que el acero de papel azul. Alta dureza y resistencia al desgaste, incluso para el acero de papel blanco y el acero de papel verde con el mismo contenido de C (carbono). En otras palabras, la diferencia entre el papel azul y el papel blanco es si se añaden o no Cr y W.

El acero Qingzhi se cuece con 0,5% Cr (cromo) y 2,0% W (tungsteno) añadidos para mejorar la dureza y la resistencia al desgaste. El contenido de carbono es de alrededor de 1,0 ~ 1,4 (existen algunas diferencias según el fabricante) y la dureza generalmente es superior a HRC60. La resistencia a altas temperaturas es de alrededor de 160-230°. Libro Verde N° 1, N° 2 y N° 3 (el número determina el contenido de carbono y también determina la dureza, es decir, la nitidez N° 1 tiene el mayor contenido de C (carbono), y así sucesivamente). .