Después de 150 días, las brochetas fritas de Xi Jie recibieron otros 75 millones de financiación, tomando la iniciativa en vísperas de la explosión de la industria de los snacks.

Wang Chunling de Wenzhou Professional Catering Network

"El mejor momento para plantar un árbol fue hace diez años, seguido de ahora

Justo ahora". el mundo de las brochetas fritas La marca líder "Xijie Fried Skewers" anunció que recibió 75 millones de yuanes en financiación Serie A+ de Jiayu Capital, fundada por Wei Zhe, con Mingyue Capital como asesor financiero.

Cuando la epidemia está arrasando, el capital está frío y las principales empresas de catering se enfrentan a "dificultades de mediana edad"... Cuando las empresas de catering quedan atrapadas colectivamente en un "asedio", esta ronda de financiación de Xijie Sin duda, Zhachuan dejará un sello en toda la industria. Un tiro en el brazo, inspirador.

¡Cabe mencionar que esta ronda de financiación llega sólo 150 días después de la última financiación! Este ritmo de superdeportivo hace que la gente sienta más curiosidad por la lógica subyacente de esta empresa.

Capital, ¿por qué invertir en Xijie Fried Skewers en este momento tan especial? Después de recibir el financiamiento, ¿qué mejoras hará la hermana Xi?

(Wang Kuankuan, fundador de Xijie)

Habiendo obtenido dos rondas de financiación en 150 días, las brochetas fritas de Xijie representaron una vez más el mito del "superdeportivo".

“Antes, a los inversores les gustaba invertir en empresas de catering que necesitaban dinero, pero ahora prefieren invertir en empresas de catering a las que no les falta dinero”.

De hecho, Xijie Fried Skewers obtuvo dos rondas de financiación en 150 días. Entre ellas, la ronda A recibió el monto de financiación individual más alto de 295 millones de yuanes en la industria de los snacks el año pasado. Solo lleva 3 años establecido y ha abierto 1.876 tiendas. Está lleno de gran interés.

En los últimos dos años, todo tipo de capital ha acudido en masa a Xijie. Hay no menos de cien empresas de capital en el círculo de amigos de Wang Kuancuan. En cuanto a por qué se casó con Jiayu Capital, su respuesta es: “En primer lugar, estoy muy de acuerdo con la filosofía de gestión y empresarial del Sr. Wei Zhe. Él me ha dado mucha inspiración ideológica. Antes de conocernos, ya había estudiado sus cursos en varias plataformas. p > (Foto de Wang Kuankuan y Wei Zhe)

El Sr. Wei Zhe no es un inversor puro. Tiene una experiencia práctica muy rica. Se desempeñó como subdirector general de la sede de gestión de activos de Wanguo Securities. y el presidente de Alibaba Group. Tiene un gran conocimiento de la industria. Tiene un gran conocimiento del nuevo comercio minorista, que Xijie Fried Skewers necesita mucho.

En segundo lugar, Jiayu Capital tiene un gran historial y comprende el negocio. La industria de bienes de consumo ha invertido muy bien en Smol International y Pao Pao. Empresas como Mart y Anke Innovation han recibido 7 OPI solo en 2020, 5 de las cuales son primicias en la industria. , invirtieron en Guoquan Shihui y Hushang Auntie, ayudaron a Guoquan Shihui a completar la expansión de 8.000 tiendas y Shanghai Aunty completó la expansión de casi 7.000 tiendas, logrando un crecimiento significativo, que es lo que necesitamos en esta etapa. >

Mientras la epidemia hace estragos, la industria en su conjunto frente a la recesión, ¿por qué Jiayu Capital apostó por Xijie Fried Skewers?

El motivo de la inversión dado por Jiayu Capital es: "Somos optimistas sobre el sector de snacks y bebidas. Las brochetas fritas son adictivas. Podemos utilizar el beneficio bruto del catering para hacer negocios minoristas, y es un negocio de cadena de suministro completa Creemos que Xijie tiene el gen Wandian”.

Después de esta ronda de financiación, Xijie aumentará su inversión en tres aspectos:

1. Construir el suyo propio. Fábrica: invertir en líneas de producción y construir en lotes. La fábrica resuelve principalmente problemas como la estabilidad del producto y la reducción de costos.

2. Incrementar la inversión en logística: se espera que este año se agreguen 6 almacenes más (Hunan, Guangxi, Chongqing, Yunnan, Guangdong, Henan) para mejorar la eficiencia del cumplimiento, la estabilidad del producto y reducir el costo. de las tiendas locales.

3. Incrementar la digitalización: a nivel de membresía, permitir que los usuarios estén en línea, establecer una comunidad a la que las tiendas puedan llegar y crear una relación entre las tiendas y los clientes, a nivel de gestión, utilizar la digitalización para la supervisión y; gestión, gestión de la cadena de suministro, gestión de tiendas, para reducir costes y aumentar la eficiencia.

¡Brochetas fritas, "tomando ventaja" en vísperas del estallido de la pista del snack!

Quién iba a pensar que la primavera también daría la bienvenida a las brochetas fritas pirotécnicas.

Hoy en día, el concepto de "hacerlo de nuevo" se ha extendido al circuito de restauración, y las brochetas fritas que originalmente sólo aparecían en los "puestos sucios" de la calle también se han embarcado en el camino de la "mejora del consumo". ".

En noviembre del año pasado, el número de empresas de brochetas fritas registradas en todo el país llegó a 8.184, un aumento del 52% en comparación con 2019 y un aumento de casi 10 veces en comparación con hace 5 años.

Algunos dicen que las brochetas fritas son el "epítome" en vísperas de la explosión del sector de los snacks. En el futuro, el mundo de la restauración pertenecerá a los snacks. Las principales razones de ello son: El consumo está mejorando, pero el poder de consumo está disminuyendo. Los snacks ricos y rentables deberían ser la primera opción.

Entonces, ¿por qué las brochetas fritas pueden tomar la delantera? Aquí tomamos a Xijie como ejemplo para analizar las ventajas de la industria de las brochetas fritas.

En términos de modelo:

1. Atributos de "bocadillo", escena amplia, alto beneficio bruto

Las brochetas fritas se originaron en Leshan, inicialmente porque el La cadena de suministro no se resolvió El problema, el problema de la distribución de fideos, sólo puede aparecer en forma de microparrilla, convirtiéndose en un manjar local y sin poder penetrar en el país.

La aparición de Xijie Fried Skewers ha cambiado la "tecnología de cepillado de salsa" por "tecnología de esparcimiento de fideos" y ha resuelto el problema de la cadena de suministro, ampliando el escenario de consumo. En el pasado, solo se podía comer. mientras está sentado, atributos de comida para llevar, comida para llevar, venta minorista y bocadillos para comer mientras viaja, lo que facilita la apertura de tiendas a gran escala en todo el país.

2. Puede equiparse completamente con la cadena de suministro y ser fácil de operar.

En comparación con muchas categorías, las brochetas fritas tienen una ventaja natural, es decir, pueden equiparse completamente. con la cadena de suministro.

En comparación con Malatang, la parte de la cadena de suministro de Malatang es solo del 5 al 10%, lo que significa que la mayoría de ellos deben ser comprados por los propios franquiciados, lo que es propenso a problemas de control de calidad, y la cadena de suministro es La coincidencia completa es resolver fundamentalmente este problema.

En segundo lugar, debido a que la cadena de suministro resuelve la mayoría de los problemas, la tienda está completamente liberada. El procesamiento en el sitio solo necesita seguir el proceso, que es fácil de operar, no se necesita chef y no requiere mano de obra. salvado.

Productos:

El sabor es adictivo y es la infraestructura de Wandian.

Ya sea Zhengxin Chicken Steak en 20.000 tiendas, Zhengxin Chicken Steak en 15.000 tiendas. La tienda más exclusiva es Mixue Bingcheng, que tiene más de 10.000 tiendas. Si estudias sus productos, encontrarás que estas marcas de 10.000 tiendas tienen una cosa en común: tienen un sabor adictivo. Esto es lo que a menudo llamamos dominar la contraseña del producto "sal, azúcar y grasa".

Si observamos el menú de Xijie, hay más de 40 SKU, divididos en dos categorías: brochetas de mano y snacks. Después de esta ronda de financiación, las brochetas fritas de Xijie también tendrán sabores más adictivos.

1. Ampliar la línea de productos y ampliar la serie de productos fritos + (como productos fritos estofados, etc.)

2. Configurar productos según ciudades y distritos comerciales

(1) Agregue alimentos básicos al mercado que se hunde, como salchichas grandes, lomo dorado y pasteles de arroz, y utilice productos saciantes para brindar a los clientes una sensación de beneficio.

(2) Aproveche el mercado comunitario, aprenda los nuevos exhibidores chinos de panaderías y tiendas de refrigerios y prefríe carne de cerdo, filetes de pollo, costillas, etc. crujientes y pequeños para exhibirlos y venderlos, penetrando así en el mercado de la cocina casera. .

(3) La venta de brochetas de carne fresca en ciudades de primer nivel ha pasado de ser una carrera de larga distancia a una carrera de corta distancia. Una cocina central tiene varias fábricas pequeñas, lo que hace que el producto estrella de las brochetas frescas sea responsable. el sabor de los productos de la tienda.

3. Ingrese a un nuevo comercio minorista y haga brochetas fritas prefabricadas.

La industria de la restauración es impredecible y, en este momento, el sector de los platos prefabricados se está volviendo loco. No sólo empresas como Bite of Tongue Hero, Xibei y Guoquan han entrado en juego, sino que Zhong Suisui, presidente de Nongfu Spring, el hombre más rico de China, también está mirando el campo de los platos preparados.

Este año, la epidemia ha obligado a la gente a cambiar sus métodos de viaje. Muchas personas han elegido "campamentos exquisitos" cerca de sus casas. Los campamentos exquisitos se han convertido en una nueva moneda social para los jóvenes, dando origen a una nueva. multimillonario Un nuevo nivel de consumo de consumo, muchas personas traen sus propios snacks, ollas autocalentables, brochetas… y disfrutan de la deliciosa comida frente a la naturaleza.

Wang Kuankuan cree que la categoría de brochetas fritas satisface esta fuerte demanda. En el futuro, Xijie Fried Skewers también ingresará al nuevo mercado minorista y fabricará brochetas fritas prefabricadas.

Comunicación:

Pertenece al nuevo negocio de bienes de consumo, y producir buenos contenidos es la clave para romper el círculo.

En los últimos días, creo todos se han sentido atraídos por Luckin Según el anuncio de Luckin Coffee, las ventas totales de Coconut Cloud Latte el día del lanzamiento superaron las 660.000 tazas, creando una versión real del efecto de marca 1+1>2.

Wang Kuankuan dijo: "Posicionamos a Xijie como una nueva empresa de bienes de consumo relativamente moderna. Si una nueva empresa de bienes de consumo quiere salir del círculo, su esencia es el contenido de producción.

Aquí hay 5 de este aspecto que me gustaría compartir con ustedes:

1. El diseño del espacio es contenido

Si una nueva marca quiere aparecer en el ojo público y ganar tráfico rápidamente , la forma más rápida es elegir una ubicación en la ciudad y capturar rápidamente el tráfico a través del diseño del espacio.

La mayoría de la gente recuerda a Xijie por el llamativo diseño de la tienda de fuentes grandes de Xijie. La imagen de la tienda se actualizará de la versión 1.0 a la inmersiva. La versión 2.0 de estilo retro utiliza el diseño del espacio para atraer clientes. Al mismo tiempo, teniendo en cuenta los problemas invernales en la región norte, se centrará en restaurantes de micro-cena. área de aproximadamente 30 metros cuadrados para mejorar la experiencia

2. El producto es el contenido

Utilice productos de alta apariencia para salir de la industria. como los pasteles de arroz Xijie de alto aspecto. Muchas bebidas de té también trabajan duro en este aspecto.

3. El contenedor es el contenido

Como el “contenedor” con el que tiene mayor contacto. clientes durante las comidas, su diseño es igualmente importante. Por ejemplo, el popular Li Pao Pan Mala Tang de Nanjing utiliza un plato grande como recipiente, lo que propicia el intercambio de fotografías.

4. El embalaje es contenido

5. La publicidad es contenido

“Ahora la forma de publicidad ha cambiado de la publicidad dura del pasado a la producción de base con contenido, como Como Xiaohong, muchas de las cosas compartidas en el libro son en realidad anuncios con contenido. "

Resumen de la red de catering profesional:

Este año, Xijie Fried Skewers también planeará agregar 2000 nuevas tiendas. "Mantener un buen flujo de caja, autogenerar sangre y volar cerca del suelo". Este es Wang Kuankuan dio tres conjuntos de palabras al hablar sobre el desarrollo futuro de Xijie.

A través del caso de Xijie, no es difícil encontrar que "la expansión rápida y adictiva de la tienda y Alto beneficio bruto” son las características de Xijie. La lógica empresarial de las brochetas fritas también es el punto clave para los nuevos consumidores, y si puede convertirse en una marca Wandian depende de la cadena de suministro.