El nuevo coronavirus puede sobrevivir en la cadena de frío durante mucho tiempo. ¿Cómo se pueden importar de forma segura los alimentos importados?
El nuevo coronavirus puede sobrevivir en la cadena de frío durante mucho tiempo. La importación segura de alimentos importados requiere un enfoque triple: el primero son las autoridades reguladoras, el segundo es la producción y los distribuidores de alimentos. y el tercero son los propios consumidores. Estos tres requieren un enfoque triple.
En primer lugar, como principal autoridad reguladora de mercancías importadas, la aduana debe aumentar la inspección y cuarentena portuaria, realizar un seguimiento del riesgo de nuevos coronavirus y evaluar los riesgos de los alimentos importados de la cadena de frío. Es necesario fortalecer la supervisión en origen: los departamentos gubernamentales de los países o regiones que exportan alimentos de cadena de frío a China deben tomar medidas preventivas para garantizar la seguridad de los alimentos importados; al mismo tiempo, las importaciones de países y regiones donde se han producido grupos de infecciones; ser detenido.
Los distribuidores de alimentos deben hacer un buen trabajo en la auditoría, supervisión y gestión de procesos de los proveedores de servicios de transporte y almacenamiento de alimentos refrigerados y congelados, y realizar pruebas de ácido nucleico al personal de transporte relevante para eliminar riesgos y evitar el transporte, etc. Infección y transmisión del nuevo coronavirus en el proceso.
Como consumidores, al comprar y utilizar estos alimentos importados, también debemos tomar precauciones de seguridad, incluyendo mantenerlos limpios, separar los alimentos crudos de los cocidos, cocinarlos bien y mantener una temperatura segura. ingredientes, etc Lo mejor es utilizar guantes desechables al limpiar alimentos importados para evitar el contacto directo y la infección con virus. Al mismo tiempo, se debe limpiar después del contacto directo con alimentos congelados, lavarse las manos con frecuencia o utilizar alcohol al 75% para la desinfección.
Hay dos razones por las que el nuevo coronavirus puede permanecer en la cadena de frío durante mucho tiempo: por un lado, la epidemia en el país de origen de los alimentos importados es grave y el procesamiento de alimentos como debido a las características del virus, el ambiente de baja temperatura de la cadena de frío proporciona un espacio adecuado para que el nuevo coronavirus sobreviva; Por otro lado, los alimentos importados del extranjero tienen que pasar por un proceso de transporte más engorroso y un tiempo de transporte más largo. El proceso de transporte también proporciona un entorno adecuado para la supervivencia y propagación de virus.
Pero no hay por qué entrar en pánico. El país ha intensificado las inspecciones. ¡Mientras todos tomen las precauciones adecuadas, todavía se puede disfrutar de alimentos importados! Prevenir la epidemia es responsabilidad de todos.