¿A qué debemos prestar atención al diseñar un nuevo bar de estilo chino?

1. No importa qué tipo de barra sea, es por conveniencia de operación y belleza visual, por lo que debe estar compuesta de tres partes, a saber, la altura de la barra, la barra frontal y la barra trasera.

2. La altura de la barra del bar es de aproximadamente 1-1,2 metros, pero este estándar de altura no es la verdad absoluta y debe determinarse de acuerdo con la altura promedio del barman.

3. La altura de la mesa de operaciones debajo de la barra frontal es generalmente de 76 cm, pero no es fija y debe determinarse según la altura del bartender.

4. La altura de la barra trasera suele ser superior a 1,75 metros, pero la parte superior no debe estar por encima del alcance del bartender. El nivel inferior suele ser de unos 1,10 metros, o la misma altura que la barra. (barra frontal).

5. La distancia desde la barra delantera hasta la barra trasera, es decir, la pasarela de trabajo para el personal de servicio, es generalmente de aproximadamente 1 metro y ningún otro equipo puede sobresalir hacia la pasarela. La parte superior debe estar equipada con un techo de tablero blister o de caucho para garantizar la seguridad del personal de servicio del bar. El piso de la pasarela debe colocarse con tiras de plástico o madera o almohadillas de goma para reducir la fatiga del personal de servicio causada por estar de pie durante mucho tiempo.