¿Cuáles son las diferencias entre los chefs de restaurantes comunes y los chefs de restaurantes de alto nivel?
Los chefs también se dividen en múltiples niveles, y cada nivel tiene un certificado de calificación diferente, que representa la identidad y el currículum del chef. El nivel más bajo de chef es el chef junior, y los que se gradúan de las escuelas técnicas generales son chefs intermedios, que son los chefs de tercer nivel inferior y el nivel "junior" entre los niveles intermedios. Sólo después de poseer el Certificado de Calificación de Chef de Nivel 3 durante dos años se puede obtener la "capacitación gratuita" como se anuncia. De hecho, la capacitación de mejora del chef después de completar el curso es gratuita y no lleva mucho tiempo. Simplemente domine algunos platos importantes. Si aprueba el examen, puede cambiar el certificado de calificación de tercer nivel por un certificado de calificación de segundo nivel. Después de poseer el certificado de calificación de segundo nivel durante dos años, usted es elegible para participar nuevamente en la capacitación y tomar el examen del certificado de calificación de primer nivel. El nivel 3, el nivel 2 y el nivel 1 son todos niveles de bajo a alto entre los chefs intermedios. Aquellos que hayan tenido el certificado de calificación de primer nivel durante más de 2 años y tengan más de 30 años son elegibles para probar la puerta del dragón saltador de carpas por primera vez. Participar en el examen de formación del chef especial entre chefs senior. Al final, el certificado es solo una hoja de papel y cocinar no es una cuestión de habilidad. Para demostrar cuán capaces son, los chefs que se gradúan en escuelas de cocina deben trabajar en trabajos como procesamiento preliminar, carga y guarniciones. No puedes ir al hotel a cocinar la comida paso a paso.
Chef especial no es el nivel más alto de chef, el técnico es el nivel más alto de chef. En el pasado, si un chef especial todavía estaba en ese nivel, solo podía convertirse en mariposa si aprobaba el examen y se convertía en técnico. Convertirse en técnico y chef no solo genera salarios altos, sino que también genera muchos ingresos provenientes del empleo en escuelas de chefs, clases para estudiantes y como juez en conferencias.
Hay dos tipos de chefs: Red An y Bai An. Hong'an se refiere principalmente a las categorías de cocina de platos de carne, tazones y ollas al vapor. Cerdo estofado, cerdo crujiente, carne con miel, heces, costillas, carne "Baian" es pasta, y fideos, tortitas y galletas son el trabajo de los chefs "Baian"
Chefs en restaurantes comunes y propietarios de altos. -final hoteles La diferencia entre chefs es que los chefs de los restaurantes comunes dominan la "cocina Jianghu" y prestan atención al sabor de la comida. Los chefs de los hoteles de alta gama dominan mejor la cocina de banquetes de alta gama y prestan atención a la apreciación de cada plato. Un chef es una persona que toma la cocina como profesión y trabaja en un restaurante como trabajo principal. La profesión de chef apareció muy temprano, y la sociedad esclavista ya contaba con chefs a tiempo completo. Con la mejora de la civilización material de la sociedad, la profesión de chef también se está desarrollando y el equipo de chefs profesionales también se está expandiendo. Los datos relevantes muestran que a principios del siglo XXI, el equipo de chefs en el mundo ha crecido a decenas de millones. por su reino culinario, y la habilidad del chef y Sólo hay un puñado de personas.