La tienda de desayunos lleva abierta medio mes y factura 200 yuanes diarios. ¿Cómo puede seguir esto? ¿Necesitas consejo?

Entonces, en medio mes de funcionamiento, su tienda de desayunos solo puede alcanzar una facturación de 200 yuanes por día, lo que despierta mucha curiosidad en la gente: ¿Cómo abriste esta tienda de desayunos? ¿Es porque la ubicación es muy mala y no hay tráfico? ¿Los proyectos empresariales son únicos y no pueden satisfacer las necesidades de los clientes? ¿Sabe mal y a ningún cliente le gusta y regresa? ¿El precio es demasiado alto y se está perdiendo competitividad con sus pares? ¿Serás rechazado por los clientes si tu reputación es muy mala? .....Porque actualmente una tienda de desayunos sólo factura 200 yuanes al día, lo cual es realmente sorprendente y no es un fenómeno normal. La principal razón de este fenómeno puede ser simplemente la mala ubicación y la falta de gente. tráfico.

Así que creo que si tu tienda de desayunos está en una mala ubicación, no tiene tráfico y tiene una facturación diaria promedio tan baja, entonces no hay necesidad de persistir. Lo que tienes que hacer ahora es rendirte con decisión y buscar otra salida. ¿Qué opinas?

Para ser honesto, si abres una tienda, ¡la facturación diaria de 200 yuanes es realmente un poco pequeña! Peor que un puesto al borde de la carretera, ¡a veces la facturación es de cuatrocientos a quinientos! Teníamos una tienda que vendía rollos de arroz. Solía ​​ser una tienda, pero luego fue demolida. Sin lugar donde abrir, tuvo que empezar a montar de nuevo un puesto callejero. ¡Ahora gana más dinero montando un puesto que abriendo una tienda! !

No importa qué tienda abras, la ubicación es muy importante, el flujo de personas debe ser grande y la ubicación no puede ser demasiado sesgada. ¡Puedes hacerlo en la puerta de la escuela, alrededor del edificio de oficinas o al lado del mercado de verduras! !

¿Qué vendéis para desayunar? Básicamente, el desayuno consiste en gachas de avena, leche de soja, palitos de masa fritos, gachas de los ocho tesoros, fideos, fideos de arroz, panqueques, huevos estofados, bollos al vapor y rollos de arroz al vapor. Aquí tenemos una tienda de panecillos rellenos al vapor que también hace un gran trabajo. ¡Hacemos fila para comprarlo todas las mañanas, al lado del edificio de oficinas! No importa lo que se venda, primero debe estar delicioso. Si no, ¡nadie volverá por segunda vez! Cuando inicias un negocio, puedes vender 200 yuanes al día. Mientras puedas llegar a fin de mes, está bien. ¡Se necesita tiempo para demostrar tu fuerza! !

Hola a todos, mi nombre es Meng Tingwei y estoy muy feliz de responder esta pregunta.

La facturación diaria de 200 yuanes es realmente muy pequeña, especialmente para un restaurante de desayunos. He resumido varias razones.

1 Ubicación geográfica

Si la ubicación geográfica es demasiado remota, lejos de la zona de vivienda y el flujo de personas y pasajeros es muy pequeño, afectará directamente al negocio.

2. Selección de platos

Si se trata de un restaurante de desayuno interregional, se deben tener en cuenta las preferencias alimentarias de la población local. Por ejemplo, la gente del sur no come tofu salado. Si vas al sur a vender tofu salado, tu negocio no será muy bueno. Diferentes áreas de una ciudad tendrán diferentes preferencias. Investigar las necesidades y atender en función de los síntomas.

3 Cuestiones de Salud y Medio Ambiente

El entorno en el que desayunas es muy importante. Si estás ubicado en una comunidad de alto nivel con altos niveles de consumo de usuarios y estrictos requisitos de higiene, y tu tienda tiene mala higiene y decoración, básicamente nadie irá allí.

4 Sabor

El sabor de los alimentos cocinados es el rey. Algunas tiendas tradicionales se encuentran en lugares poco visibles y su entorno sanitario también es preocupante. Pero mucha gente los patrocina simplemente por su buen gusto y su buen gusto, y su base de clientes está creciendo como una enfermedad infecciosa.

Encontrar el problema y resumir varias soluciones. Puedes intentarlo y seguir con ello. Si realmente no funciona, no es demasiado tarde para darse por vencido. Después de todo, no ha pasado mucho tiempo desde que comencé a usarlo y aún no he visto los efectos. Las soluciones son las siguientes

1. Observe el flujo de personas fuera de la tienda todos los días. Puedes usar un cuaderno para calcular y ver cuánto puedes hacer en un día. Si son menos de 100 personas, hazlo en otro lugar. El caudal es demasiado pequeño.

2 Si el tráfico aún es considerable, mantenlo y mejora en los siguientes aspectos:

Realiza una encuesta a los clientes que acuden a la tienda, pregúntales qué les gusta. coma en el desayuno y los platos con gran superposición estarán listos para colocarse en los estantes;

Investigue el sabor, elija los materiales adecuados y realmente conquiste las papilas gustativas del usuario.

Para garantizar una buena higiene ambiental no es necesario que tenga una decoración preciosa, pero sí que esté limpio.

No es fácil iniciar un negocio y experimentarás diversas dificultades. Renunciar al principio es un gran no-no porque todavía no has entendido realmente la industria. Sigue así y espero que tengas éxito.

Nuestra nueva tienda de 20 metros cuadrados abrió con una facturación de más de 1.000 yuanes. Ahora la facturación diaria es de entre 3.000 y 4.000 yuanes. Hemos resumido nuestra experiencia para su referencia. La ubicación y el gusto son sumamente importantes, al igual que la higiene y la sonrisa. El precio también debería ser asequible. Tengo algunas deficiencias que agregar según mi propia experiencia. [Sonrisa][Sonrisa]

Hola, estaré encantado de responder a tu pregunta. Primero permítanme presentarme brevemente. He trabajado en la industria de fideos con carne en Lanzhou durante muchos años y todavía tengo algunos conocimientos profesionales sobre la producción de pasta y la gestión de restaurantes de fideos. Hablemos de su problema a continuación.

Comparte conocimientos sobre ramen y explica varias técnicas de ramen. Hay una serie de tutoriales sobre cómo hacer Lanzhou Ramen en mi página de inicio personal. Puedes ir a verlos si quieres.

En primer lugar, según el contenido de su pregunta, la cantidad de información es realmente muy poca y no especificó mucha información importante. Varios factores pueden afectar la calidad de las operaciones de una tienda. El primer factor es la ubicación de la tienda, el segundo factor es el sabor de la comida que cocina y el tercer factor es la rentabilidad, que tiene en cuenta su gusto, su ubicación y su precio. En cuarto lugar, el tiempo de funcionamiento de una tienda. Estos factores pueden medir el éxito o el fracaso del negocio de una tienda. Son estos factores los que determinan su negocio. Hablemos de ellos por separado a continuación.

La página de inicio personal tiene tutoriales en vídeo de ramen muy detallados y algunas recetas para compartir.

El primer factor, elegir más que intentar elegir, elegir más que intentar elegir, puede ilustrar bien la importancia de una tienda en la selección de ubicación. Si su tienda no está ubicada en una calle principal, o en un lugar con poca o ninguna gente, entonces mi sugerencia es trasladarla sobre la marcha. ¿Por qué tuve que cambiar de escuela después de sólo medio mes? ¿Por qué no me dices algunas soluciones? En realidad es muy simple. Tú haces el desayuno. Sería difícil abrir un restaurante de desayuno a menos que esté ubicado cerca de una gran zona residencial, porque el desayuno es un representante típico de la industria de la comida rápida. La mayoría de las personas que salen a desayunar son trabajadores inmigrantes. Tienen un fuerte sentido del tiempo, especialmente por la mañana.

Esta es la naturaleza de su base de clientes. No importa cuántas actividades de promoción, marketing y descuentos solicite, serán inútiles. El impacto de esto es que las pérdidas de su tienda son muy grandes y las pérdidas han aumentado. No puedes garantizar el sabor de los platos que cocinas, porque los platos se venden lentamente, por lo que no puedes garantizar la frescura, y definitivamente ahorrarás dinero aquí y allá, por lo que no puedes garantizar el sabor.

Sugerencia personal;

Si la mayoría de sus clientes actuales reconocen su gusto, ajuste su horario comercial y no siempre se concentre en preparar el desayuno para retener a los clientes existentes. para dejar su información de contacto. El propósito de esto es proporcionar reservas anticipadas porque a sus clientes les importa el tiempo, así que trate de hacer un esfuerzo en este sentido. O cambie el enfoque a la plataforma de comida para llevar. De lo contrario, deberías marcharte rápidamente. Cuanto antes te vayas, menos perderás.

La página de inicio personal tiene tutoriales en vídeo detallados sobre ramen, así como algunas explicaciones de recetas y producción.

El segundo factor, el gusto, determina la vida o muerte de una nueva tienda. Básicamente, puedes ver si la tienda se puede abrir en los primeros tres meses. Hay dos puntos principales. El primer punto es la ubicación. El segundo punto es el gusto. La ubicación es la base, el gusto es la base. La ubicación puede determinar qué tan bien se desempeñará su tienda en las primeras etapas de apertura, y el sabor puede determinar hasta dónde puede llegar su tienda.

El buen gusto no tiene precio, y el buen gusto sólo se consigue en vano. Será difícil que una nueva tienda sobreviva si no está posicionada correctamente. Pero si tienes una buena posición, entonces el buen gusto determina el tamaño que puede tener tu negocio.

Si la facturación de una nueva tienda es muy baja medio mes después de su apertura, es posible que no conozcas la calidad de tu gusto. Sólo el operador conoce la calidad. Si los clientes no reaccionan bien al sabor, sugiero que el operador ajuste el sabor rápidamente. Si tienes mal gusto, ¿qué facturación puedes esperar? Al cocinar, debes tratar a cada cliente como un gourmet. Sus comentarios y sentimientos pueden determinar el rumbo de tu negocio.

Las sugerencias que aquí se dan son:

Según el sabor de los platos, si el sabor es nada especial, o mediocre, sin características, y el menú es único, el sabor puede mejorar adecuadamente y ajustar el sabor existente o continuar lanzando nuevas categorías basadas en los platos originales y ajustar los horarios comerciales. El tiempo específico depende de usted. Se recomienda probar el mercado durante medio mes. Lo mejor es estar abierto todo el día durante este medio mes y consultar el horario de atención a los clientes.

He compartido muchas recetas en la página de inicio de People. Si te gustan, puedes consultarlas.

El tercer factor, la importancia de la rentabilidad, se puede mencionar en el caso de la comida rápida o el desayuno. Mucha gente dirá que no es rentable y muchos operadores tienden a ignorarlo. Eso es exactamente lo que pasó.

Una tienda con un buen negocio básicamente puede ignorar la relación precio/rendimiento, pero otras pueden ignorarla si su negocio es bueno. Si su negocio no es bueno, debe prestarle atención.

Sugerencia personal; también mencioné una definición de rentabilidad más arriba. Si su alquiler no es alto, ajuste los precios del menú adecuadamente. También ajuste los precios del menú si su gusto no es muy bueno. Si tu plato no sabe bien y la cantidad no es suficiente, haz algunos cambios rápidamente. Recuerde, el catering seco significa buen gusto, o mucha comida significa grandes cantidades. Al menos deberías beber un poco.

Mejorar el rendimiento de costes no significa que tus beneficios vayan a disminuir, al contrario, pueden aumentar. Ajustar los precios unitarios de los platos no significa necesariamente reducir los precios. Puede pedir un plato básico y obtener guarniciones o bebidas como combinación de platos de cortesía. ¿No es esto una reducción de precio disfrazada? Pero de esta manera, su beneficio neto por artículo puede disminuir ligeramente, pero retendrá a los clientes habituales y la gente vendrá a comer con más frecuencia, por lo que no ganará más dinero.

El cuarto factor es elegir el momento adecuado y hacer lo correcto. ¿Por qué dices esto? He mencionado los puntos anteriores repetidamente. Dado que el horario comercial de la mañana no es ideal, el tiempo debe ajustarse adecuadamente. El horario aquí no es solo el horario comercial de la tienda, sino que, por supuesto, también se debe ajustar el horario comercial de la tienda. El artículo ya lo mencionó, así que no diré más aquí. Hablemos de otro horario comercial que es necesario ajustar. Ese es el horario comercial de la plataforma de comida a domicilio. De hecho, lo que quiero enfatizar principalmente aquí es que durante el almuerzo o la cena, elija un período de tiempo que pueda hacer durante mucho tiempo, asalte la plataforma de comida para llevar y atraiga a los consumidores haciendo grandes descuentos en la etapa inicial. Obtenga más exposición comprando tráfico en algunas plataformas y obtenga sobres rojos haciendo más Me gusta. Esta operación se realizará en la plataforma por un período de tiempo y se invertirán algunos fondos. Si todavía no hay cambios dentro de tres meses, entonces sólo puedo decir, transfiérase a otra escuela y cierre la escuela rápidamente, porque es muy simple. Si algunas de las operaciones anteriores no funcionan, todo lo que puedo decir es que hay algún problema con su gusto y ubicación.

En cuanto a la cuestión de la persistencia, permítanme compartir mis pensamientos. Puedes preguntarte qué significa esta tienda para ti. ¿Fue una consideración cuidadosa al abrir esta tienda o fue un impulso? Si abres una tienda por impulso, ríndete y ponte a trabajar. Si es reflexivo, continúa y encuentra una salida. No puedes escapar. No importa lo que hagas, es difícil e imposible hacerlo sin problemas.

Al igual que tú, dejé mi trabajo bien remunerado para cuidar de mi madre con mis hijos. Siento como si no hubiera trabajado duro en unas pocas décadas. Lo siento por mí mismo. Aunque puede que al final no lo consiga, al menos no te arrepentirás. Estaba al lado de la antigua tienda y había mucha gente en casa, pero no había nadie. Me duele el corazón sólo de pensarlo, pero normalmente estaría bien. También trabajo duro para nutrir a mis clientes todos los días. En los días buenos, más de 1.000. 300-400 en días malos. No soy tan bueno como la antigua tienda de al lado en términos de gusto o don de gentes, pero también tengo algunos productos que son mejores que los suyos. Afortunadamente, tengo fe y nunca me rendiré hasta lograrlo. Incluso si muero, sigo siendo un héroe. Estudio mis propios gustos todos los días, hago algunos anuncios nuevos, modifico el diseño de la tienda y ajusto mi mentalidad. No tengo ninguna opción correcta, sólo opciones. Pero ahora, al borde de una lucha de vida o muerte, no tienes derecho a decir que estás cansado. Espere hasta que todo su negocio vuelva a funcionar y luego ajuste lentamente. Vendí pato asado y abrí una tienda de fideos al mismo tiempo. El pato asado que hice tiene la mejor reputación en decenas de kilómetros a la redonda, pero las ventas no son buenas. Creé fideos de pato asado y arroz de pato hervido. Sin más preámbulos, ¡trabajemos duro juntos!

Estaré encantado de responder a tus preguntas. La tienda de desayunos lleva abierta medio mes y factura 200 yuanes diarios. Realmente no es normal. Excluyendo el coste de la comida, el alquiler, el agua y la electricidad, no queda mucho, lejos de ganar dinero, o incluso perderlo. En las circunstancias actuales, hay que buscar los motivos usted mismo, si la ubicación es muy mala, el flujo de personas es insuficiente, el sabor no se ajusta a las necesidades del cliente o el precio es un poco alto.

En primer lugar, si el volumen de tráfico es bajo, ¿por qué no entendiste el mercado cuando decidiste abrir una tienda? No tan pasivo ahora.

En segundo lugar, si el sabor no cumple con los requisitos del cliente, pregúntele cómo sabe al comer, y la respuesta que pueda obtener de la boca del cliente podrá mejorarse la próxima vez que venga a la tienda a retener a los clientes habituales.

En tercer lugar, ¿por qué el precio es alto? Ahora puedes optar por bajar el precio adecuadamente o regalar xx platos, etc. …

Lo anterior son mis pensamientos. Espero que esto ayude.

La persistencia también es importante.

Muchas personas que nunca han hecho negocios tienen el mismo problema común: siempre piensan que hacer negocios significa hacerse rico tan pronto como se inicia un negocio.

Hacer negocios requiere una planificación a largo plazo. Pocas empresas, especialmente las del sector de la restauración, ven un aumento de las ventas nada más abrir.

Sin medio año o un año, su negocio no será nada estable.

Los clientes necesitan adaptarse a la ubicación de tu tienda y a sus gustos alimentarios. Este proceso dura aproximadamente un año. No puedes acostumbrarte sin tanto tiempo.

He observado varios restaurantes para parejas y su comida en realidad no es nada especial. Los platos son ligeros y sencillos. Lo único digno de mi aprobación es que tienen más cuidado en la cocción.

Por supuesto, cuando digo que cocinan en serio no me refiero a que la comida que cocinan sea deliciosa. Para ser honesto, la comida que cocinan no es tan deliciosa como la que yo cocino. Quiero decir que su cocina es más limpia y la higiene es mejor. Aunque no sabe bien, es muy satisfactorio comerlo.

¿Por qué es seguro comer?

Porque nunca compran comida para pasar la noche ni comida de sobra. La razón es que no comen mucho y no cocinan mucho. Calculo que solo preparan unas dos comidas por comida, las compran y terminan el día. Incluso si la comida se compra temprano, no la volverán a cocinar cuando haya invitados, por lo que no quedarán sobras de cada comida y no habrá necesidad de comerla en el futuro.

En realidad, al principio no fui a comer a su restaurante, porque hay varias cadenas de restaurantes grandes cerca y todo el mundo va a comer a cadenas de restaurantes. Su negocio no va bien.

Es solo que a veces hay demasiada gente en los restaurantes de las grandes cadenas, no quiero esperar, así que voy a su restaurante a comprar comida. Así que poco a poco, cada vez que no quería esperar en una cadena de tiendas, iba a su restaurante a comer.

Después me desarrollé y había mucha gente como yo. Todos no quisieron esperar y corrieron a casa a cenar.

Así así, poco a poco cada uno fue más y empezó a adaptarse poco a poco a los gustos de su familia. En otras palabras, después de aproximadamente un año, descubrí que su negocio era mucho mejor que antes. A veces hay más gente en su tienda que en las cadenas de restaurantes, y en ocasiones incluso se forman colas.

Además de esta tienda cercana, también hay una tienda rosa ubicada en un lugar relativamente discreto. No me importa si paso de largo. Es decir, hubo un momento en el que había demasiada gente en la tienda y me cansé de comer en otras tiendas. Vi a mucha gente dando vueltas, así que me fui, pero tenía poco tiempo y no tenía tiempo para encontrar comida. Pasé por la tienda de fideos ese día y quería comer algo.

Así que me senté y pedí una porción aleatoria de fideos con pato. Cuando lo comí, estaba delicioso. La carne de pato es más sabrosa y la sopa de fideos es ligera y no grasosa, pero se siente bien. Luego, poco a poco agregué esa tienda de fideos a mi lista de búsqueda de comida, y cada vez me siguieron más comensales.

La verdad es que la comida de estos dos restaurantes no es deliciosa, pero tampoco está mal.

Por supuesto, el hecho de que vaya a estas dos tiendas puede tener algo que ver conmigo personalmente. No me gusta ir a lugares demasiado ruidosos o abarrotados, y no quiero ir a lugares demasiado ruidosos o abarrotados, incluso si la comida es deliciosa. Porque una vez fui a un restaurante a comer y había mucha gente. Mucha gente caminaba alrededor de la mesa, deteniéndose a veces para hablar en voz alta en el borde. Siempre siento como si les salpicaran la boca, lo que me hace perder el apetito.

Lo que es aún más aterrador es que una vez estaba comiendo y varias personas me miraban comer y discutían lo que estaba comiendo. Maldita sea, me fui sin apetito.

Lo anterior es cómo yo personalmente salgo de un restaurante, entro a una nueva tienda y poco a poco me acostumbro a la nueva tienda.

Solo quiero decirte que no importa cuán deliciosa sea tu comida, los clientes aún necesitan un proceso para familiarizarse contigo y acostumbrarse a ti, lo cual lleva tiempo.

Así que no puedes pensar que tu negocio va bien apenas medio mes después de abrir tu tienda. Tome su tiempo. Mientras lo hagas de verdad, el sabor pasará. Con el tiempo, naturalmente acumulará algunos clientes y su negocio mejorará gradualmente.

Si intentas que tu negocio consiga tus resultados ideales en un corto periodo de tiempo, será imposible. De todas las personas que hacen negocios, sólo unas pocas tienen tanta suerte. Cuando empiezan a hacer negocios, inmediatamente desarrollan sus expectativas. En realidad, la mayoría de la gente está familiarizada con los negocios, por lo que no tiene sentido estar ansioso.

De hecho, hacer negocios depende de la supervivencia. No importa qué negocio hagas, o qué tipo de negocio hagas, la mayoría de las veces no ganarás dinero. Ganas dinero en un horario de máxima audiencia determinado. Puedes ganar dinero atrayendo clientes durante el horario de máxima audiencia. Si no puedes ganar dinero, no puedes ganar dinero.

Quiero decirles a todos los que quieran hacer negocios, no importa lo que hagan, deben tener un plan de resistencia, por lo que deben disponer de fondos suficientes en su presupuesto para mantenerse durante este período de tiempo. Sin este presupuesto, estoy seguro de que la probabilidad de que su negocio fracase es del 99%.

He visto a muchos emprendedores. La principal razón de su fracaso es que no prepararon un presupuesto e invirtieron todo su dinero al principio. Como resultado, muchas personas fracasaron durante medio año y luego. quebró y se fue.

Mi punto de vista personal es: si eliges un restaurante de barrio para desayunar, simplemente vende algunos productos asequibles, como gachas, palitos de masa fritos, leche de soja, fideos blancos y fideos blancos. Si eliges distritos comerciales y edificios de oficinas, tienes que ser especial porque dirijo Juntun Guokui, un refrigerio especial en Chengdu. Mi oficina central está ubicada cerca de un edificio de oficinas y las sucursales venden principalmente leche de soja y Guokui original en los distritos comerciales y por la mañana. Es conveniente para los demás, pero es mío.