Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y maíz. Cómo cocinar sopa de costillas de cerdo y maíz.
1. Ingredientes: 500 g de huesos de cerdo, 150 g de mazorcas de maíz, 100 g de zanahorias, 10 g de jengibre, 10 g de dátiles rojos, 5 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 2 g de pollo en polvo, 2 g de vino Shaoxing, cantidad adecuada de sopa clara. Elaboración: Picar los huesos de cerdo en trozos, cortar las mazorcas de maíz en trozos, pelar las zanahorias y cortarlas en trozos, pelar y rebanar el jengibre, lavar los dátiles rojos agregar agua a la olla, cuando el agua hierva agregar el cerdo; huesos y zanahorias, cocínelos bien, use una olla de barro para cocinar, agregue los huesos de cerdo, las zanahorias, el maíz, el jengibre, los dátiles rojos, agregue la sopa clara, el vino Shaoxing, cocine a fuego lento durante 1 hora, retire el jengibre. agregue sal, glutamato monosódico, pollo en polvo y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
2. Método dos. Ingredientes: 300 gramos de costillas, 300 gramos de zanahorias, 2 callos. Complementos: 1 trozo pequeño de jengibre, 2 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico. Elaboración: Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños; lavar y cortar el maíz en trozos pequeños, lavar y esponjar el jengibre. Lavar las costillas, cortarlas en trozos y blanquearlas en agua hirviendo. Agregue una cantidad adecuada de agua, costillas, zanahorias, maíz y jengibre a la cazuela. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas. Simplemente agregue sal refinada y glutamato monosódico.
3. Practica tres. Ingredientes: 150 gramos de mazorca de maíz, 250 gramos de costillas, 50 gramos de zanahoria, un poco de jengibre y dátiles rojos. Elaboración: Pelar las mazorcas de maíz y cortarlas en trozos, cortar las zanahorias en trozos, picar las costillas en trozos, cortar el jengibre en trozos, lavar los dátiles rojos y reservar. Blanquear las costillas de cerdo para quitar la sangre. Vierta agua en la olla. Después de que hierva, agregue las rodajas de jengibre, las mazorcas de maíz y las costillas. Deje hervir a fuego alto, luego cambie a fuego medio y cocine a fuego lento durante 40 minutos.