Marca de cuchillos de cocina japoneses.
Marca de cuchillos de cocina japoneses
1. Ku Ryoji
La marca de cuchillos de cocina japoneses "Ku Ryoji" no es muy famosa. Ltd. Es su fabricante y solo puede considerarse como una fábrica de 2 o 3 niveles en Japón, pero su marketing es muy bueno. Al igual que Shun, se especializan en atender a los mercados extranjeros. Se venden en el mercado Rakuten en Japón. Se venden en los grandes almacenes Takashimaya o Daimaru, también tienen su tienda física, pero la escala es muy pequeña. Mucha gente conoce esta marca a través de un artículo sobre Zhihu.
2. Rigos
Rigos es una marca española fundada en 1745 y es una de las marcas de cuchillos más antiguas del mundo. Casi trescientos años de historia. En Europa, Acros es para chefs profesionales. En 2012, firmó oficialmente un contrato con Lingdong Trading (Shanghai) Co., Ltd. para China y abrió su primera tienda en China en el Xujiahui Oriental Commercial Building, un centro de productos básicos de alta gama en Shanghai. Todos los productos son importados con embalaje original.
3. MISONO
MISONO es una marca de estilo muy occidental y siempre ha sido tibia en Japón. Hay varias razones principales: precios altos y estilo demasiado occidental. no hay formas de cuchillos de estilo japonés, lo que hace que comenzar sea lento para muchas personas que no están acostumbradas a los cuchillos de cocina de estilo japonés. Aunque es ligero, fino y afilado, no es lo suficientemente fuerte. También tiene una hoja de almeja con superficie de espejo, que es resbaladiza cuando se pule y no penetra la carne rápidamente. Es posible que los afiladores de cuchillos nuevos no puedan afilar bien este material.
4. Tojiro
Tojiro se caracteriza por sus precios extremadamente asequibles y es un gran fabricante de cuchillos de cocina hechos a máquina en Japón. Fabrica casi todos los cuchillos japoneses, occidentales y chinos. , y su capacidad de producción es asombrosa. Las ventajas y desventajas de los productos de Tojiro son muy obvias, como que el alambre de acero de sujeción siempre tiene diferente altura, el ancho de la hoja también es desigual, las costuras del mango de resina no están apretadas, etc., pero es barato, tiene buena El filo, la forma y el tacto del cuchillo son muy ortodoxos. Es un cuchillo que todavía se puede utilizar durante más de diez años.