La costumbre de comer bolas de masa durante la Fiesta de la Primavera
La costumbre de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera
Cuando llega el Año Nuevo, mucha gente piensa en familias que se reúnen para hacer bolas de masa. Los dumplings son una parte imprescindible de la cena de Nochevieja. Especialmente en el norte de China, hacer y comer bolas de masa se ha convertido en una actividad importante para la mayoría de las familias para celebrar la víspera de Año Nuevo. Como dice el refrán: "Durante el gran resfriado y el pequeño resfriado, coma bolas de masa para celebrar el Año Nuevo". El Año Nuevo chino es la fiesta más solemne del año para los chinos. Para tener un buen Año Nuevo, los agricultores de antaño comenzaban a ocuparse del Año Nuevo tan pronto como entraban en el duodécimo mes lunar. A partir del día 23 del duodécimo mes lunar, comúnmente conocido como el "Pequeño Año Nuevo", ha comenzado la cuenta regresiva para el Año Nuevo. La gente coloca linternas, coloca versos, limpia el patio y se prepara para recibir a familiares lejanos y lejanos. que tengas un feliz año nuevo. La noche de Nochevieja la actividad más importante es hacer empanadillas con toda la familia.
Según la literatura, la costumbre de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera ya había aparecido a más tardar durante la dinastía Ming. Lo que es particularmente digno de mención es que durante la dinastía Qing, esta costumbre se había generalizado mucho y se había solucionado. Esta costumbre está relacionada con el antiguo método chino de cronometraje. En la antigua China, se utilizaban las doce ramas terrestres para registrar la hora de cada día. Divida cada día en doce períodos, de modo que el comienzo de cada día sea la hora Zi, que equivale al tiempo comprendido entre la medianoche y la una de hoy. Luego, al final de cada año, en la víspera de Año Nuevo, esto no es así. Sólo el reemplazo de los viejos y nuevos días, pero el reemplazo de los viejos y nuevos años. Los chinos lo llaman "Jiaozi". Los chinos prestan gran atención a los límites, especialmente a los límites de despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. En este momento, se deben realizar algunos rituales para orar por la buena suerte en el próximo año. homofónico a la palabra "Jiaozi" y bolas de masa también tienen tantas connotaciones culturales auspiciosas, por lo que los chinos han ido formando gradualmente la costumbre de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera, el primer día del año nuevo, y Jiaozi. Para los chinos que valoran el afecto familiar, en la víspera de Año Nuevo, la nieve cae silenciosamente fuera de la ventana, las luces dentro de la casa son cálidas y la olla humea. ¡Envuelve todos tus pensamientos y bendiciones en esa fina envoltura de bola de masa! El agua hierve con llamas rojas. Cuanto más hierve, más sabrosa se vuelve. Junto con los petardos para despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, se sirven las albóndigas, lo que también expresa buenas expectativas para el próximo año.