Viajar sin tomar fotos es un viaje en vano.
1. Olla caliente local de Qinghai
La olla caliente local de Qinghai está muy al noroeste. A diferencia de la olla caliente de Sichuan, la olla caliente está hecha de cobre cocido con carbón, similar a la olla caliente de Beijing. Hay una variedad de carnes y verduras en la olla. Todos los ingredientes se cortan en tiras largas y se colocan cuidadosamente en la olla. Están rellenos de carne y verduras. La olla caliente se puede dividir en olla grande y olla pequeña. Mucha gente puede elegir una maceta grande y pocas personas pueden elegir una maceta pequeña. Te sugiero que lo pruebes cuando vayas a Qinghai. Muy local.
2. Yogur añejo de Qinghai
El yogur añejo de Qinghai tiene una larga historia en la dieta nacional de Qinghai, con una historia de 1.000 años. El yogur añejo tradicional de Qinghai se fermenta en cuencos de porcelana. El yogur sólido se forma a alta temperatura en el kang. Hay una capa de piel de leche flotando sobre el yogur, puedes agregar un poco de azúcar al gusto. El sabor es agridulce y comerlo en verano puede aliviar el calor. El yogur añejo tradicional casero de Qinghai no contiene ningún aditivo y es un alimento verde puramente natural y saludable. El sabor es suave y la forma del yogur es casi sólida, un poco como el tofu fresco. La leche es rica en sabor, delicada y suave, y deja un aroma fragante cuando se toma un sorbo.
3. Saipi
El pi relleno, también conocido como Liangpi, es una especialidad tradicional popular en el noroeste de mi país. Es suave y refrescante, agrio, refrescante y apetitoso. Un refrigerio que preparan todos los hogares de Qinghai.
4. Sopa de despojos
Los despojos se refieren a las cabezas, corazones, pulmones, intestinos y estómagos de vacas y ovejas cocidas. No solo puede fortalecer el cuerpo, resistir el hambre, sino también. manténgase alejado del frío. La sopa es fragante pero no grasosa. La gente de Qinghai espera con ansias un plato de sopa de despojos todos los días para desayunar.
5. Casa de fideos Qinghai
Los fideos de arroz glutinoso de Qinghai son una comida común del pueblo Qinghai. Este tipo de masa no se extiende con un rodillo, sino que se estira a mano. Cortar la masa blanda amasada en tiras gruesas y cubrir con una toalla húmeda. 30 minutos después de despertar, sosténgalo en la mano, aplánelo con los dedos, desmenúcelo, póngalo en agua hirviendo y cocínelo hasta que esté listo para comer.
6. Cordero capturado a mano
El cordero capturado a mano es un alimento tradicional adorado por el noroeste de China, los mongoles, los tibetanos y otros grupos étnicos. Se dice que el cordero capturado a mano tiene una historia de casi mil años y originalmente recibió su nombre porque se comía con las manos. El cordero capturado a mano es un plato grande en la mesa. El cordero capturado a mano es un plato utilizado por la gente de las zonas pastorales de Qinghai para entretener a los invitados, y también es uno de los alimentos básicos indispensables en la vida diaria. Comer cordero con las manos por primera vez te resultará casi primitivo. Después de probarlo muchas veces, cuanto más como, mejor sabe.
7. Pipí de perro
Los forasteros realmente no saben lo que significa cuando escuchan “pipí de perro”. Harina de cebada de las tierras altas. Ingrediente principal de la pasta. Debido a que es necesario verter aceite repetidamente alrededor de la olla mientras la voltea, esta acción es como la de un perro orinando, por lo que algunas personas lo llaman en broma "pipí de perro". Aunque el nombre es muy poco elegante, este tipo de pastel es de color dorado, dulce y suave. Muchos restaurantes recomendarán solemnemente agua para perros para que los turistas experimenten la cocina de Qinghai.
8. Fruta dulce en conserva
La fruta dulce en conserva es un snack especial en el noroeste de mi país, que es dulce y delicioso. Es un snack aromatizado elaborado con avena o cebada de las tierras altas. Entre la multitud circula un tintineo: "Es dulce, el viejo y el bebé están babeando. Un plato de dos puede apetecer, y tres o cuatro platos pueden satisfacer la comida".
9. Vino de cebada de las Tierras Altas
Tiene un estilo aromático único, meloso, dulce y refrescante, apto tanto para hombres como para mujeres. El alma del vino de cebada de las tierras altas se transmite desde hace 400 años y los expertos enológicos nacionales lo elogian como "la perla de la meseta y la maravilla del bosque vitivinícola".
10. Fideos estofados
Los fideos guisados son un snack de pasta tradicional con muchos tipos y sabores diferentes. Salteados directamente en la olla, se llaman fideos fritos.