¿La pizza Shijiake tiene muchos sabores?

Hay muchos tipos, pero la pizza de tocino y jamón es la mejor

Esta es mi primera receta en la cocina y la han hecho casi 10.000 personas en los últimos años. . . . La sorpresa cuando fui elegido por primera vez para el Salón de Honor parece todavía estar ante mis ojos, pero en un abrir y cerrar de ojos han pasado algunos años.

Recientemente me mudé a una nueva casa, compré un horno nuevo y abrí un rincón especial para hornear, así que simplemente actualicé las recetas y agregué algunas respuestas a mis preguntas. Lea atentamente los consejos al final del artículo.

De repente me di cuenta de que llevo 6 años trabajando en la cocina. Ahora, cuando miro las fotos tomadas con los teléfonos Pixel de mierda del pasado, siento una calidez inexplicable.

¿Ingredientes?

Una base de pizza de 8 pulgadas

Tres cucharadas de salsa para pizza italiana

Unos pimientos de colores

Un poco de salchicha y bacon

Queso mozzarella 120G

Un poco de queso en polvo (espolvorear al final)

Un poco de aceite para ensalada

¿Cómo hacer pizza con tocino y jamón?

Tome una base ya preparada (si la base está congelada en el refrigerador, primero debe llevarla a temperatura ambiente), colóquela en el fondo del corteza (el lado que toca la bandeja para hornear) y aplique aceite uniformemente alrededor de la corteza (el área sin rellenos), suficiente aceite de ensalada para cocinar.

Cortamos los pimientos morrones en trozos y los sofreímos en un wok para quitarles el agua (no es necesario añadir aceite). Los pimientos morrones se pueden sustituir por otras verduras de tu elección.

Unte 3 cucharadas de salsa para pizza italiana en el fondo del pastel y espolvoree 50 g de queso de manera uniforme.

Poner encima el jamón y espolvorear con 20G de queso; untar con tocino y espolvorear con 20G de queso; espolvorear con pimientos de colores; Esta es la imagen después de que todo esté colocado.

Precalienta primero el horno. 200 grados, unos 5 minutos. Luego mete la pizza y hornea por 10 minutos. Capa media, fuego superior e inferior. Muy importante, sólo te llevará 10 minutos.

Saca la pizza a los 10 minutos, espolvorea 30G de queso mozzarella por la superficie y hornea otros 5 minutos.

¡Se acabó la pizza! Espolvorear un poco de queso en polvo en la superficie lo hará más fragante~

Deja una foto antigua para recordarlo jaja.

Nota especial, debido a que el grosor de la masa de la tarta y la temperatura de cada horno son diferentes, si sientes que no está cocido, puedes bajar ligeramente la temperatura y extender el tiempo antes de volver al horno. .

También es muy conveniente hacer una versión sencilla con rebanadas de pan. ¡El sabor es excepcional! Puedes elegir cualquier guarnición, yo he usado cebolla, patatas y champiñones, todos están buenos. Cuando te dé pereza, simplemente exprime la salsa de tomate, también está riquísima~

Consejos

1? ¿Los pimientos de colores hay que saltearlos primero en un wok o asarlos directamente en el horno? durante unos minutos, de lo contrario la pizza horneada quedará aguada. Yo suelo freír directamente en el wok y no es necesario añadir aceite al freír;?

2. Presta atención a un principio a la hora de untar, poner primero la carne y luego las verduras. No abuses de los ingredientes sólo porque lo vas a comer en casa, ya que se separará fácilmente de la base del pastel. Además, cepillar demasiada salsa hará que el fondo del pastel se separe, así que asegúrese de controlarlo;

3? Espolvoree la última capa de queso sobre la pizza después de hornearla durante 10 minutos. El dibujo será más bonito y el sabor será más rico. Si no te gusta mucho el queso, puedes añadir menos queso. Debe ser queso mozzarella, los demás quesos no se pueden desmenuzar. ¿Recuerdas?

4 ?El queso en polvo espolvoreado al final es para realzar el sabor, no tienes que espolvorearlo si no lo tienes. Si hay pasto para pizza, también puedes espolvorear un poco ~

5? Cepilla el fondo y el borde de la base con una capa de aceite. Quedará dorado y muy crujiente cuando se hornee.

6? Las guarniciones de la receta las puedes utilizar como quieras, incluyendo varias cebollas, champiñones, granos de elote, piña, camarones, pechugas de pollo, lo que quieras. Pero asegúrese de prestar atención a los dos primeros puntos: retire la humedad de las verduras y no las coloque en el orden incorrecto.

7? Una vez que lo domines, puedes cambiar la receta a voluntad. Por ejemplo, suelo utilizar rebanadas de pan como base del pastel y pongo exactamente cuatro rebanadas en un plato. Luego exprime la salsa de tomate directamente para hacer salsa para pizza, que sabe muy bien ~