¿Qué hace que un desayuno de hotel sea un desayuno "continental"?
El término se remonta a la Gran Bretaña del siglo XIX, donde los residentes se referían al continente europeo como "el Continente". Los desayunos en esta región suelen ser ligeros, mientras que los desayunos británicos o americanos incluyen carne, frijoles y otras opciones de menú "abundantes".
Los hoteles estadounidenses que buscaban atraer turistas europeos comenzaron a utilizar el "Desayuno Continental" como un letrero de neón intermitente para mostrar que los huéspedes no se limitarían a lo que consideraban un desayuno americano poco atractivo. Esta táctica funciona muy bien para los hoteles porque ahorra dinero al ofrecer algunos muffins, fruta y café antes de dar por terminado el día.
La asequibilidad y la conveniencia (los pasteles y la fruta se conservan en almacenamiento y no requieren calefacción ni refrigeración para mantener los alimentos seguros) son razones importantes para la perdurable popularidad del desayuno continental. También es un legado del modelo híbrido de precios hoteleros, en el que los hoteles estadounidenses a menudo combinan las comidas en una sola factura, mientras que los hoteles europeos las cobran por separado. Al ofrecer un desayuno continental, los huéspedes obtienen lo mejor de ambos mundos. Si bien los estadounidenses inicialmente se sorprendieron por la falta de salchichas y panqueques, ahora han aceptado el atractivo de los gofres y el jugo de naranja para comenzar sus viajes.