¿Cómo hacer pastel de chocolate?
No mucha gente puede resistirse al pastel de chocolate. Hay un toque amargo en el dulzor y no te sentirás demasiado dulce si lo comes juntos. Déjame compartir contigo cómo hacer un pastel de chocolate sencillo y delicioso.
Tarta de chocolate
Ingredientes necesarios: 5 huevos, 40 g de leche pura, 40 g de aceite de oliva, 100 g de azúcar blanca, 20 g de cacao en polvo, 80 g de harina baja en gluten, 50 g de agua caliente.
Métodos y pasos de elaboración
1. Separar la yema y la clara y ponerlas en dos recipientes respectivamente.
2. Hacer la yema de huevo líquida: Añade azúcar blanca al recipiente de las yemas de huevo y mezcla uniformemente con una batidora de huevos manual.
3. Luego agregue la leche y el aceite de oliva en secuencia y mezcle bien.
4. Tamice la harina baja en gluten y mezcle uniformemente.
5. Hacer las claras: batir las claras con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas, añadir el azúcar blanca en 3 tandas.
6. Batir las claras a punto de nieve y levantarlas en picos pequeños.
7. Prepara la masa para pastel: vierte el líquido de clara de huevo en el líquido de yema de huevo en dos tandas y mezcla uniformemente cada vez.
8.Finalmente, vierte todo el líquido de yemas de huevo mezclado en el líquido de clara de huevo restante y revuelve uniformemente.
9. Hacer salsa de cacao: Vierta el cacao en polvo en un recipiente, luego agregue agua caliente, revuelva uniformemente con una batidora de huevos manual y deje enfriar hasta reservar.
10. Vierte la pasta de cacao en la masa del bizcocho y mezcla uniformemente.
11. Vierte en un molde para pastel de 8 pulgadas y golpea para que suelten burbujas grandes.
12. Mételo en el horno de vapor Westinghouse precalentado y hornéalo a unos 150 ℃ durante 50 minutos. Después de sacarlo, agítalo unas cuantas veces, dale la vuelta y déjalo enfriar por completo, luego desmoldalo. Ya está listo el delicioso bizcocho de chocolate.
Consejos
1. Utilizar cacao en polvo sin azúcar y remojarlo en agua caliente, lo que facilitará las operaciones posteriores.
2. Los principiantes pueden batir las claras hasta que estén húmedas y secas. Levante el batidor para sacar las pequeñas esquinas curvas.
3. Para los principiantes, agregar un poco de levadura en polvo puede mejorar la tasa de éxito del pastel. La temperatura de horneado debe ajustarse según su propio horno.