¿Cuáles son las cosas más tabú al abrir un restaurante pequeño y a qué hay que prestar más atención?
1. El producto no tiene características
La falta de características del producto también es un tabú para los hoteles. Las características son las más atractivas en esta sociedad. , especialmente en términos de alimentación. Elegir una característica es particularmente importante. Por ejemplo, si abre un restaurante de Sichuan en Sichuan, a menos que pueda hacerlo muy auténtico, no debe elegir un restaurante de Sichuan.
Por supuesto debe tener unas características propias, que sólo pueden verse reflejadas cuando los invitados realizan el pedido. No hay platos especiales y el camarero no los recomendaba cuando los clientes pedían. Además, los platos de autor no sólo pueden retener a los clientes durante mucho tiempo, sino también atraer a más clientes.
2. La ubicación no es adecuada
Lo más importante a la hora de abrir una tienda es la selección de la ubicación. La selección inadecuada de la ubicación es especialmente tabú para el catering. Sabe bien y es barato, pero está ubicado en un lugar remoto y a nadie le importa. La ubicación del hotel está principalmente cerca de áreas residenciales, colegios, estaciones y edificios de oficinas, donde habrá grupos de consumidores, mercados y distritos comerciales industriales.
Solo cuando los hoteles se unan se podrá formar un distrito comercial industrial, que atraiga a más personas y haga mejores negocios. En cuanto a la llamada calle de snacks, se debe evitar elegir la misma tienda y aumentar la competencia con la misma tienda. Por ejemplo, si hay un restaurante de ollas calientes, puede abrir un restaurante de ollas secas. Para un propietario de restaurante novato, el restaurante es especialmente tabú si no se elige correctamente la ubicación.
3. El ambiente es sucio y desordenado
El ambiente de las tiendas hoteleras es cada vez más importante en los hoteles. Un buen ambiente a veces puede ser un factor clave en el éxito o el fracaso de una tienda. ¿Cómo es el ambiente de la tienda? No es que cuanto más inviertas, mejor. Depende más del diseño.
El diseño de decoración del restaurante es diferente al diseño de decoración general del hogar. El diseño de la decoración de un restaurante es especialmente complejo e implica cuestiones profesionales como la protección del medio ambiente y la protección contra incendios. Nos encargamos juntos de la decoración y el diseño de la cocina.
4. Servicio inadecuado
El servicio es la tendencia social actual. Cualquier industria está ligada a la industria de servicios, especialmente la restauración, que presta más atención al servicio. El mal servicio es repugnante y la mayoría de la gente no irá por segunda vez a un restaurante con un mal servicio.
Un buen servicio siempre hace que la gente quiera volver, por lo que habrá más clientes habituales, se correrá el boca a boca y más gente lo sabrá. Por tanto, es muy tabú abrir un restaurante por mal servicio.
5. Ofendido el chef
Un novato abrió un restaurante con pocos recursos y dificultades para adquirir. Por lo tanto, aquellos que no han completado la industria de la restauración suelen negociar con el chef y ser sobornados por él.
Esto es muy importante, especialmente para la compra de equipos, porque los diferentes equipos de cocina tienen diferentes funciones. El tipo de equipo que se necesita depende del tipo de equipo que se necesita. Qué equipo utilizar para que el chef no se ofenda.