Especialidades de Changshu
Ocho comidas especiales en Changshu
1. Pollo del mendigo
El pollo del mendigo de Changshu, también conocido como pollo estofado, es un plato local tradicional en la provincia de Jiangsu. cocina. Producido en Changshu, Jiangsu, China. Los ingredientes incluyen pollo, hojas de loto, etc. El pollo Changshu Beggar's es de color marrón rojizo, aceitoso y brillante, con un aroma fresco y picante. El pollo es rico en sabor, crujiente y tierno, rico en nutrientes y tiene un sabor único.
2. Pastel de flor de ciruelo
El pastel de flor de ciruelo es un bocadillo famoso en Jiangnan. Se originó en la dinastía Ming y se convirtió en el refrigerio de pastel tradicional más famoso en la región de Jiangnan durante la dinastía Qing. Se dice que cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze, vio que tenía la forma de una flor de ciruelo y un color atractivo. Cuando lo probó, era dulce pero no grasoso, moderadamente suave y crujiente, y. Tenía un regusto interminable. Debido a que tiene forma de flor de ciruelo, se le llamó pastel de flor de ciruelo. Se ha transmitido hasta el día de hoy. El pastel de flor de ciruelo no es exclusivo de Changshu, pero el pastel de flor de ciruelo de Changshu es definitivamente el mejor de ellos.
3. Coberturas fritas
Los fideos molidos de Changshu, que reciben su nombre de las coberturas y los fideos fritos, son un refrigerio especial local en Changshu. Un buen día comienza con el desayuno, y Yucheng es lo que a todos les gusta. Lo más es el plato de fideos fritos.
4. Raíz de loto de azúcar osmanthus
La raíz de loto de azúcar osmanthus es un bocadillo favorito de la gente de Changshu. Aunque no es tan sencillo de hacer, hay que rellenarlo con arroz glutinoso. la raíz de loto y cocínala al vapor, pero a menudo se sirve como refrigerio. Puedes terminar un plato entero de platos fríos y, cuando el osmanthus esté en temporada, espolvorear un poco más para obtener un mejor sabor.
5. Tofu desmenuzado y seco
Todas las personas de Changshu están familiarizadas con el tofu desmenuzado y seco. En las calles y callejones, las ancianas instalan una pequeña olla, hierven huevos de té, bolas de masa de arroz... y el indispensable tofu seco, y la fragancia puede flotar sin importar cuán profundo sea el callejón.
6. Fideos con aceite de champiñones
Los fideos con aceite de champiñones Yushan son una especialidad tradicional de fideos en Changshu, provincia de Jiangsu. Son famosos como el "Rey de las verduras". El hongo (xùn) es una especie de hongo silvestre, y el hongo de pino es una especialidad de Yushan, Changshu. Los fideos con aceite de champiñones, que utilizan aceite de champiñones como "aderezo", son extremadamente deliciosos y no se pueden comparar con los champiñones comunes.
7. Pollo Shajiabang
El pollo Shajiabang es un sabor que todos los hogares de la ciudad de Shajiabang tienen. Según la población local, en casi todos los hogares de Shajiabang hay un Huaguo que se ha transmitido de generación en generación. De generación en generación, cada invierno, duodécimo mes lunar y Año Nuevo chino, cada hogar mata los pollos y patos que cría, los lava, los cocina a medias, los saca para que se enfríen un poco y luego los pone en el Huabo. añadiendo métodos de cocción únicos. El paquete de ingredientes secretos es la clave del delicioso sabor del pollo entero. Está elaborado con más de 40 especias medicinales chinas naturales puras. Después de cocinar a fuego lento durante unas ocho horas, la piel del pollo está brillante y brillante sin salsa de soja, y el aroma es fragante. Tiene un sabor tierno pero no podrido, regordete y regordete, y la fragancia persiste durante mucho tiempo.
8. Cangrejos peludos
En el otoño dorado de septiembre, se sirven tres o dos cangrejos peludos con una olla de vino de arroz. Es un plato imprescindible para la gente de Changshu a principios. Otoño La carne fresca y dulce de cangrejo entra en la boca. Aquí, siento que durante la cosecha de otoño, la gente de Changshu que es muy buena comiendo cangrejos puede comerlos limpiamente sin herramientas.