Cómo comer maracuyá en Guangxi, compartir una nube de maracuyá

140g yogur

3 huevos

40g azúcar fina

40g harina baja en gluten

20g de fécula de maíz

15g de aceite de maíz

1. Cortar la maracuyá por la mitad.

La calidad de la maracuyá varía mucho. Una deliciosa maracuyá debe tener un dulzor y acidez moderados y un rico aroma. Después del corte, la pulpa quedará regordeta y no suelta. Elegir una buena maracuyá es básicamente la mitad de la batalla para elaborar este delicioso pastel, no exagero.

Además, si tienes miedo a la acidez, prueba a recoger maracuyá con piel arrugada. Cuanto más lo miro, más dulce se vuelve. La hermosa y redonda maracuyá generalmente está menos madura y se debe dejar reposar dos o tres días antes de comerla.

¿Cómo comer maracuyá de Guangxi? Déjame compartir contigo un pastel de nube de maracuyá.

2. Utiliza una cuchara para sacar la pulpa y las semillas de la maracuyá.

Cuando muchas personas comen maracuyá por primera vez, se sienten confundidas sobre si deben comer las semillas o no. De hecho, las semillas también forman parte de la nutrición y se pueden comer. Consumirlos con moderación también puede ayudar a aliviar el estreñimiento. ¿Cómo comer maracuyá de Guangxi? Déjame compartir contigo un pastel de nube de maracuyá.

3. Separar las claras y las yemas y ponerlas en un bol sin añadir agua ni aceite.

La clave para quitar las claras de huevo es que no queden pegadas las yemas y el tazón debe mantenerse limpio para una extracción exitosa.

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4. Añade 15 g de aceite de maíz, 140 g de yogur y maracuyá al líquido de la yema de huevo y revuelve uniformemente.

El aceite de maíz se puede sustituir por aceite vegetal ligero como el aceite para ensaladas, y el yogur debe ser original.

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