Consejos para el pollo Kung Pao
Pollo Kung Pao
Práctica:
1 Saque la pechuga de pollo con un cuchillo, dé golpecitos a la pechuga de urogallo con un cuchillo para flores y luego déjela marinar con. salsa de soja.
2. Lavar los chiles secos, cortarles los tallos y reservar; mezclar con el ajo picado y las partículas de chile.
3. Calentar la olla, sofreír los champiñones marinados y la carne hasta que estén cocidos 7 minutos, retirar y reservar.
4. Utiliza el aceite restante para sofreír los chiles secos, sofreír con el ajo picado y los granos de pimienta y finalmente agregar los champiñones y la carne. Freír rápidamente hasta que los champiñones y la carne estén completamente cocidos. El gran sofrito. Una victoria total.
Antes de cocinar, dar golpecitos a la pechuga de urogallo con un cuchillo para flores y luego marinarla en salsa de soja durante 30 minutos.
Pollo Kung Pao
El orden de reacomodo de los condimentos es poner primero el ají y luego el chile en hojuelas, lo que facilita la absorción del sabor.
Los chiles que se usan comúnmente en el pollo Kung Pao son pequeños chiles secos, que resaltan principalmente el picante de los chiles.
Resaca los pimientos antes de freírlos y frótalos con un trapo húmedo para evitar la explosión del aceite.
El secreto para darle nueva forma a este plato casero es servirlo rápido y sin demasiado jugo.
Tenga en cuenta que no es necesario freír la carne con champiñones durante mucho tiempo para evitar que la pechuga de pollo envejezca. @*
Pollo Kung Pao
Delicioso, tierno, picante, listo para servir. Es un manjar simbólico en la cocina de Sichuan. Principalmente pechugas de pollo cortadas en trozos y salteadas con chile seco hasta que estén fragantes. ¿Cómo podemos hacer que esta deliciosa comida sea más apetecible? La respuesta es darle palmaditas a la pechuga de urogallo con un cuchillo para flores antes de cocinarla; el orden de condimento es agregar primero el chile, luego los gránulos de chile, el sabor es bastante picante.
Tome la pasta de frijoles Pixian frita como ejemplo. Muchos amigos encontrarán que cuanto más se fríe, más fragante y fragante se vuelve, y cuanto más se fríe, más se quema. Ahora pueden poner un poco de agua en la olla para que el aceite de chile se diluya por completo. No lo impermeabilices, ya que afectará la sensación del plato. No es nada fácil. Al cocinar, cualquier salsa fina también extraerá agua, lo que hará que el restaurante se sienta mejor. Después de leer a los fanáticos del pollo frito Gongzhai arriba, todos pueden prepararlo ellos mismos.