¿Cuál es la diferencia entre los pasteles de luna al estilo cantonés y los pasteles de luna al estilo soviético?

Las diferencias entre los pasteles de luna al estilo cantonés y los pasteles de luna al estilo soviético son: diferentes fuentes, diferentes formas y diferentes materias primas.

1. Diferentes fuentes

1. Pasteles de luna al estilo cantonés: Los pasteles de luna al estilo cantonés son una de las especialidades locales de la provincia de Guangdong. Son populares en el sur de China, especialmente en Guangdong, Guangxi. , Hainan, etc. Comida popular local del Festival del Medio Otoño.

2. Pasteles de luna al estilo Suzhou: Los pasteles de luna al estilo Suzhou son originarios de Suzhou. Son pasteles de estilo soviético y son amados por la gente de Jiangsu y Zhejiang.

2. Diferentes formas

1. Pasteles de luna al estilo cantonés: Los pasteles de luna al estilo cantonés son finos y suaves, brillantes, de color dorado, de forma hermosa, de diseño exquisito y transparentes. en patrón.

2. Pasteles de luna al estilo soviético: La forma de los pasteles de luna al estilo soviético es crujiente y suelta, con bordes redondeados y de color amarillo claro, la masa es clara y no desordenada, y no tiene una piel rígida o dura.

3. Diferentes materias primas

1. Pasteles de luna al estilo cantonés: Los pasteles de luna al estilo cantonés están hechos de harina de trigo, almíbar invertido, aceite vegetal, agua alcalina, etc. Mooncakes rellenos, moldeados y cepillados de textura suave elaborados con huevo y otras técnicas.

2. Pasteles de luna al estilo soviético: elaborados con harina de trigo, maltosa, aceite vegetal o manteca comestible, agua, etc. para hacer la piel, harina de trigo, aceite vegetal o manteca comestible para hacer la masa, y pasar por los procesos de pastelería, relleno, moldeado y horneado.