Los jóvenes especulan con las divisas

Los eventos pasados ​​en esta sección deben explicarse en detalle desde el principio. Sin entrar en detalles, hoy en día la gente no puede entender las sutilezas involucradas.

Como refrigerio especial en Guanzhong, el salteado ha ingresado a los hoteles de alta gama; como alimento o plato auxiliar, se puede sellar al vacío para mezclar fácilmente la masa y también se puede llevar el código de barras. el supermercado.

Quién lo habría adivinado: este snack de granja es un invento dietético nacido de la hambruna y del deseo de la gente de ahorrar alimentos. Hablemos del hombre Guanzhong con gran apetito. Los personajes involucrados son todos personas mayores que he visto desde la infancia. La historia tiene lugar en los primeros días de la fundación de la República Popular China, durante la siembra agrícola o la construcción de ingeniería.

En la antigua era agrícola, casi no había maquinaria agrícola. Aparte de la limitada fuerza animal, el trabajo pesado dependía exclusivamente del trabajo de los adultos jóvenes. Cuatro hombres que comían terneros tigre comieron una olla de dos metros y medio de arroz guisado con frijoles rojos y unos bollos al vapor, y ni siquiera pude comer lo suficiente. Cuando eres más pobre, te falta comida, ropa y dinero para gastar.

Será aún peor si tienes la mala suerte de encontrarte con una hambruna. Ya soy muy pobre y no tengo para comer. Si no comes lo suficiente, no tendrás nutrición, tendrás pocas fuerzas y no tendrás trabajo que hacer. Si no puedes hacer tu trabajo, no habrá beneficios y te volverás pobre. Desastres naturales y provocados por el hombre, el nido de Wei Xing está ubicado en Du Li, ¿adónde puede ir cuando tiene hambre?

En la era de los grupos de ayuda mutua en los primeros días de la fundación de la República Popular China, y más tarde en la era de los equipos de producción, en el campo existía una herramienta agrícola sencilla e indispensable: una escoba; en realidad era una gran escoba atada con un delgado bambú. En ese momento no existía Yang Changji, y mucho menos una cosechadora.

El barrido se utiliza para recoger partículas y eliminar restos de tierra, hojas y espuma de escoria de las partículas. Los lugareños también llaman escoba al bambú delgado con una escoba atada; se produce en las montañas de las montañas Qinling; Fueron enviados por el equipo de producción y pasaron la estación de inspección forestal del paso de montaña con una carta de presentación; luego fueron cortados con una hoz en las profundas montañas de las montañas Qinling;

Los delgados bambúes cortados en las montañas se atan en manojos con palos de perforación y se amontonan. Primero tuvieron que bajarlos de la montaña y luego llevarlos de regreso al pueblo en un carro de bueyes. Por eso, en las zonas rurales, cortar escobas es un trabajo técnico importante; quien no tiene fuerzas para tocar la puerta es simplemente un incompetente.

Por ser un trabajo duro, el equipo de producción le dio un gran punto de trabajo a la persona que subió a la montaña a cortar escobas: 10 puntos por día y además había un subsidio adicional para alimentos: guiso de frijoles rojos; y arroz, que no estaba incluido en la cuenta, por lo que tenía mucha hambre. Cada persona recibe media libra de arroz al día.

Los cuatro hombres del ternero de tigre recogieron todo el arroz durante la noche; después del desayuno del día siguiente, cargué el arroz en mi espalda y caminé hacia la montaña con una hoz de tela. Se necesitan varios días para realizar un trabajo pesado cortando escobas en lo profundo de las montañas; durmiendo en una casa de montaña por la noche.

El último día, ataron el fino bambú; usaron los últimos seis kilogramos de arroz y frijoles para cocinar una olla llena de arroz guisado de frijoles rojos en una olla de hierro Shakuhachi de unos 65 centímetros de diámetro. Los cuatro comieron de todo y dijeron que no estaban llenos; también comieron unos bollos sobrantes al vapor. Luego, utilicé un taladro para perforar un delgado haz de bambú y lo llevé montaña abajo.

¿Cuánto bambú trajeron las cuatro personas? No lo sé. Solo sé que recogeré su carro de bueyes en el paso de montaña y bajaré de la montaña hacia el norte. A mitad de camino, el buey que tiraba del carro cayó al suelo por cansancio.

Actualmente 3 de las 4 personas han fallecido y 1 sigue viva. Uno de ellos me dijo antes de morir: Corrieron montaña arriba para cortar escobas, no sólo para ganar más dinero, sino también para comer la comida que no pagaban.

2. El plato que no te puedes permitir: morir asfixiado.

Hay muchos proyectos públicos, de bienestar público y de caridad en la construcción de la era pobre. Por ejemplo, construir presas, puentes y carreteras, construir fábricas o ferrocarriles, etc. , toda la fuerza laboral joven y de mediana edad debe ser extraída del equipo de producción para participar; el equipo de producción registrará sus altos puntajes de trabajo y agregará algunos subsidios en efectivo en el sitio de construcción: unos pocos yuanes de subsidio de alimentos por mes, desde

Otra ventaja es que la comida es especialmente rica. La gente de Guanzhong dice: La comida no está en la cuenta. Esto significa: Puedes comer todo lo que quieras en la obra sin llevar cuentas; al final del mes, ya no se te descontarán puntos de trabajo ni subsidios.

Los jóvenes y las personas de mediana edad que tenían hambre en casa se apuntaron uno tras otro cuando se enteraron de que no podían permitirse la comida. Pero si puedes ir depende de tu relación con el líder del equipo de producción o de la relación de su esposa con la esposa del líder del equipo de producción;

En aquella época, para poder disfrutar de las comidas en las obras públicas sin pagarlas, las personas hambrientas crearon muchas historias relacionadas con la vida. Estas son las buenas noticias del sitio de construcción.

Fenghe abandona el paso de montaña y gira hacia el noroeste cerca de la aldea de Mawang en los suburbios occidentales de Chang'an, haciendo un gran giro. Formando el campo de batalla de Mawang Village.

La arena es un material esencial para la construcción de infraestructuras.

La arena de Mawang Village es de primera calidad. La arena de Mawang Village se utiliza en la construcción de infraestructura para muchos proyectos clave. Hay una estación de tren cerca de la aldea de Mawang desde donde se transporta arena a todas partes del país. Se dice que también se puede exportar e intercambiar por divisas.

El proyecto estaba apretado en ese momento; había una especie de trabajo remunerado para el bienestar público, que era transportar arena desde el fondo del río hasta la estación de tren. En aquella época, los pobres carecían de todo, incluso de maquinaria de alta gama. Cintas transportadoras, grúas, excavadoras, etc. Nunca lo había visto antes. Hay muy poco transporte, y mucho menos automóviles y tractores.

Se necesita mucho esfuerzo para transportar arena a la estación de tren. Desde el fondo del río, siga la pendiente del terraplén del río a más de diez metros de altura y utilice un camión para levantarlo, este es un trabajo pesado que solo el ganado y los caballos pueden hacer; Esto es lo que hacían los hombres de Guanzhong en aquel entonces; Hei Ming trabajó sin parar toda la noche.

Bájate y trabaja duro. Una es obtener puntuaciones altas y compartir más de tu deliciosa comida al final del año. El segundo tipo es un subsidio en efectivo, que puede generarle unos pocos dólares al mes. El tercero es comer comidas que no estén en el sitio de construcción.

Generalmente hay dos tipos de comida para el fuego en las obras de construcción: bollos o arroz al vapor; este es un plato casero en Guanzhong. Los bollos al vapor son tres o dos tipos de bollos grandes de harina blanca servidos con rábano salado empapado en aceite.

Aunque la cuenca del río Feng produce arroz, no se puede comer con regularidad y no es asequible. Puedes comer una vez a la semana en el sitio de construcción. Cuando coma arroz, asegúrese de consumir tofu hervido, repollo hervido o carne grande guisada con fideos de papa. Se trata de mejorar la alimentación.

Es imposible sin un poco de carne. La historia es la siguiente: el viejo Liu, un rico comedor de un pueblo, se inscribió en Lassa para no tener suficiente para comer.

Lao Liu acaba de llegar al sitio de construcción y le faltaba experiencia. La fuerza era demasiado grande y había mucha arena; se sacó un montón de arena en la presa y tenía hambre. Corrí a la cocina del sitio de construcción y pedí bollos al vapor. Además, no sabía trabajar, sudaba por la fuerza bruta y tenía mucha hambre. Sólo han pasado dos días y me he quejado de que tengo hambre.

El cocinero de la cocina es un tonto de buen corazón. Nunca había visto tanto apetito como el de Lao Liu. Sospechaba que Lao Liu podría haber escondido los bollos al vapor y quería llevárselos a casa en secreto. Con el sistema de comedor Site podrás comer lo que quieras pero no podrás traer más y mucho menos llevártelo a casa;

Unos días después, durante la cena, la cocinera le pidió a Liu que se sentara en la cocina y comiera cara a cara. También hizo una apuesta en broma de que si Lao Liu Can realmente pudiera comer tanto como pudiera, estaría dispuesto a compartir su comida con Lao Liu durante mucho tiempo.

El viejo Liu Xin pensó que era cierto y dijo que podía comer 20 bollos grandes de harina blanca al vapor en una sola comida.

Los dos bandos vieron a los testigos y empezaron a apostar. Lao Liu se comió 3 taeles de bollos al vapor de harina blanca de una sola vez. Eran 18. Se dice que la expresión de Lao Liu era incorrecta; todos los testigos huyeron.

El sitio de construcción estaba inactivo y aburrido por la noche, y todos se apresuraban a ver la emoción. Los cocineros hacía tiempo que habían perdido la cabeza y se negaron a dejar que Liu comiera más. Al ver que la situación era muy grave, el cocinero siguió el consejo del anciano y no durmió. Apoyó a Liu y caminó lentamente a lo largo de la presa del río Feng toda la noche, hasta que Liu finalmente recuperó el aliento.

Los superiores conocieron la extraña historia de apostar y comer bollos al vapor; el comité de gestión del sitio web castigó a Zhao Fu y expulsó a Liu de la casa. Debido a que solo trabajó unos días, Lao Liu no recibió ni un centavo de subsidio del sitio de construcción, ni obtuvo altas calificaciones del equipo de producción. Sólo tuvo comidas durante unos días que el gobierno no pagó.

Este incidente se convirtió en una alusión a una pequeña ganancia y fue transmitido como una broma por los lugareños. Dijo: Si quieres confiscar los alimentos que el gobierno no paga, morirás asfixiado. Nota: Reprimirse, en dialecto Guanzhong, significa comer mucho y tiene una connotación despectiva.

Pensar de manera tan vulgar es similar a la mentalidad y el estilo burocrático codicioso de hoy. Es público de todos modos. Si no comes gratis, come gratis. Al final casi me lo comí hasta morir.

En tercer lugar, perturbar el grupo

Es posible que algunas personas no lo entiendan: en aquel entonces, los agricultores tenían que pagar el grano público para cultivar, además, nosotros también teníamos que pagar una pequeña cantidad de subsidios; para comprar grano. El equipo de producción se utiliza como unidad para pagar el excedente de grano comprado por el público y las semillas para el año siguiente, y la liquidación final se basa en los puntos de trabajo obtenidos por los principales trabajadores de cada hogar.

Las familias con mucho apetito y muchos hombres maduros pueden ganar muchos puntos de trabajo al año, pero la poca comida que esperan obtener de las cooperativas agrícolas definitivamente no es suficiente para dejarlo ir.

El arroz es el cultivo principal en el curso superior del río Fenghe en Guanzhong y destaca por su producción de arroz de alta calidad. Si no puedes tener cuidado, comer arroz y bollos al vapor y preparar tofu con carne de cerdo todos los días es una especie de disfrute, pero puede durar hasta tres meses.

Durante los nueve meses restantes, no se podrá beber el viento del noroeste.

Si quieres deshacerte del hambre, debes planificar sabiamente. Por lo general, el arroz se lleva en secreto a Weibei para hacer harina de maíz, lo que generalmente perturba la comida del grupo, además de papas, taro rojo, rábanos, raíces de loto y otras verduras cultivadas en tierra firme únicamente complementando alimentos adicionales como verduras silvestres, hojas y heces de frijol; y así sucesivamente, ¿podremos sobrevivir a la hambruna de forma segura?

Incluso en años sin hambruna, no hay suficiente comida en Guanzhong. Para sobrevivir a la hambruna, los agricultores inventaron gradualmente métodos para molestar al rebaño y humear la piel fría.

Más de medio kilo de harina de maíz pueden revolver la mitad de la olla y no puede terminarla toda la familia. Se muele medio kilo de arroz para obtener pasta de arroz y se pueden cocer al vapor cuatro kilos de piel fría, además de algo más, para alimentar a ocho personas.

Para romper la masa, utilice principalmente harina de maíz rica en almidón; se condensará fácilmente en grumos después de enfriarse. Para hacer la masa auténtica, use una cuchara grande de madera para revolver la olla mientras esparce lentamente los fideos en la olla de agua hirviendo, use paja de trigo debajo de la estufa y cocine a fuego lento. Siga las sensaciones y no se considerará un éxito hasta que se saque la masa y se le pueda dar forma.

Interrumpir un grupo es un trabajo duro y algunas personas nunca aprenden a hacerlo. Generalmente es difícil para los novatos, como las jóvenes y las nuevas esposas que acaban de aprender a cocinar, perturbar con éxito al grupo.

Hay un dicho en Guanzhong: La chica del melón revuelve la masa y espolvorea los fideos uno por uno. Cuando se espesa, agrega agua, lo que significa: es difícil captar los puntos clave; Al final se convierte en un cazo de pasta a medio cocer.

En cuarto lugar, come bolas de masa.

A la hora de comer bolas de masa preparar con antelación el agua de aderezo; lo mejor es blanquear los pimientos con pulpa de vegetales silvestres o pulpa de apio y servir con aceite externo: verduras fritas, puerros salteados con aceite verde; , espinacas salteadas, aceite verde. Los brotes de ajo se fríen mejor en aceite.

Cuando todo esté listo, primero vierte el agua sazonada en la mitad del bol; utiliza una cuchara de madera para sacar la masa mezclada de la olla y deslízala lentamente en el bol capa por capa. Encima del agua sazonada hay verduras fritas de color verde esmeralda y chiles carmesí blanqueados en aceite.

Al comer, utilice lentamente los palillos para comer desde el anillo exterior. Saltee las verduras con aceite rojo y póngalas en chiles. Los tres colores combinan y aumentan mucho el apetito. Por eso se convirtió en un refrigerio agrícola famoso en Guanzhong.

Dediqué unos minutos arriba a explicar consejos para interrumpir la alimentación en grupo. Si eres demasiado impaciente, la comida no sólo no sabrá bien, sino que también sabrá mal y también te quemará la boca, el corazón y el estómago.

Hay un chiste sobre comer bolas de masa que circula en el mercado: Había un joven talentoso y hambriento que no tenía experiencia en comer bolas de masa, se le resbaló en el estómago y le quemó tanto que tiró las bolas; cuenco Acostado boca abajo y rodando por el suelo. También hay un dicho en Guanzhong: No se pueden comer pasteles calientes con prisa; de aquí vengo.

Aunque la masa es deliciosa, al fin y al cabo es harina de maíz tosca; la pulpa, un condimento ácido que se expande con facilidad, no tiene mucho alimento, no da hambre ni fuerza; Por eso la bola batida también tiene un apodo interesante: empujarla cuesta arriba.

Significa: Acabo de comer un salteado, y en ese momento parecía lleno; pero si tiras un carro, saludas cuesta arriba, cuando subas, estarás cubierto de sudor y hambriento; ; entonces llamas a Coaxed cuesta arriba.

Esto también se llama Arroz Común Guanzhong. Ayudó a muchos hombres fuertes a llenar sus estómagos durante los años de hambruna y ahorró mucha comida. No sé cuántas vidas de personas hambrientas se han salvado gracias a los alimentos ahorrados. ¿Cómo podemos calcular esta cuenta? Ésta es la ventaja de Guanzhong, que una vez fascinó a la gente hambrienta en aquel entonces. En tiempos de hambruna, al menos había harina de maíz que se traía a la montaña para revolver las bolas.

El pasado del hijo pródigo de la dinastía Tang en Guanzhong en la Era del Hambre: la desorganización del grupo.