Especialidades de Bupyeong

2. La semilla de sésamo blanco especial de Fuping, Guo Qiongtose, es una característica importante de la ciudad de Fuping Liuqu y tiene una historia de producción de cientos de años. Se destila con agua de pozo de alta calidad y mijo de alta calidad, la suspensión de malta de cebada se revuelve y se fermenta, el jugo se vierte, se hierve en una olla de hierro para formar una pasta y luego se cuece a fuego lento. Finalmente, las semillas de sésamo blanco fritas, los granos de maní, las nueces, el azúcar de roca, el azúcar blanco, las frutas en conserva y la cáscara de mandarina se superponen para formar una fragancia única. Fupingguo Qiongtose es crujiente, dulce y salado, con un sabor único. Es una comida especial del Festival del Medio Otoño y del invierno en el área de Bupyeong.

3. La bebida especial de vinagre fermentado de caqui de Bupyeong es una bebida especial hecha de caquis fermentados con un sabor agridulce. Esta bebida no sólo tiene un sabor único, sino que también es rica en nutrientes, como vitamina C y fibra. El proceso de producción de la bebida de vinagre fermentado de caqui consiste en picar los caquis en trozos pequeños, agregar un cultivo iniciador para fermentarlos y finalmente filtrarlos y clarificarlos antes de embotellarlos para su venta. Esta bebida no sólo es popular en Fuping, Shaanxi, sino que también se ha extendido gradualmente por todo el país.