¿Cómo hacer pepinos en casa?
Tres formas de preparar pepinos
La primera: pepinos mezclados con salsa agridulce
Los pepinos agridulces son el manjar más sencillo, incluso pueden ser dijo que, en comparación con todos los métodos para hacer pepinos del mercado, utiliza la menor cantidad de ingredientes, los pasos más simples, el menor tiempo y es el más fácil de comenzar.
Ingredientes que hay que preparar: azúcar blanca, vinagre blanco, pepino.
En primer lugar lavamos el pepino, lo cortamos en rodajas, luego lo ponemos en un bol, añadimos una cantidad adecuada de azúcar y vinagre blanco, y esperamos hasta que el azúcar y el vinagre blanco se disuelvan por completo. el pepino, entonces podrás comértelo.
Después de leer este primer método, ¿no te sientes increíble y exclamas: “¡Guau, es tan fácil!”. Los pepinos hechos con este método tienen un sabor agrio y dulce, y tienen una textura crujiente, que es perfecta. antes del té. Es uno de los manjares más indicados después de una comida.
El segundo tipo: pepinos agrios y picantes
Los pepinos agrios y agrios son similares a los pepinos agrios y agridulces. La principal diferencia proviene de la sustitución de ingredientes. El método de preparación es más o menos el mismo, por lo que también es muy sencillo. Los ingredientes principales son: pepino, ají ácido, vinagre blanco y ajo picado.
En el primer paso lavamos el pepino y lo cortamos en tiras, lo que facilitará su sabor.
El segundo paso es picar el pimiento agrio en trozos finos. Recuerda que hay que picarlo en trozos finos. El pimiento agrio es el pimiento agrio que está en el tarro, uno a uno, no picado. Es necesario distinguirlo, porque el pepino hecho con chile agrio sabe mejor.
El tercer paso es mezclar los chiles ácidos picados y el ajo picado, luego agregar una pequeña cantidad de vinagre blanco, luego verterlo sobre los pepinos en forma de tiras y esperar 30 minutos.
Los tres sencillos pasos anteriores producirán un pepino ácido y picante con una textura delicada y sedosa. Pruébelo antes de una comida para aumentar considerablemente su apetito. Vale la pena señalar que a algunos amigos a los que no les gusta la comida picante, traten de no comer demasiado de una vez, ya que puede causar diarrea. Después de todo, es ácido y picante. Aquí hay una frase adaptada de: "¡Aunque el sabor es bueno, no seas codicioso!"
El tercer tipo: cocina de Sichuan con pepinos
<. p>Cuando se trata de la cocina de Sichuan, la primera impresión de muchas personas es la palabra "picante", pero ¿qué pasa con la cocina de Sichuan con pepinos? ¿A qué sabe después de preparar un pepino tan fresco al estilo de Sichuan? Ahora, compartiré con ustedes el método detallado de darle palmaditas a los pepinos en la cocina de Sichuan.Preparar los ingredientes: pepino, ajo picado, vinagre blanco, sal, aceite de sésamo, salsa de soja ligera, chile seco, pimienta de Sichuan en grano, etc.
En primer lugar, primero lavamos el pepino y luego simplemente usamos un cuchillo para acariciar el pepino directamente sin cortarlo. Esta es la verdadera sensación de acariciar los pepinos. Tritura los pepinos y ponlos en un bol.
A continuación, en nuestro bol más grande, vierte la pasta de ajo, el vinagre blanco, la salsa de soja ligera, la sal comestible y otros condimentos, y revuelve con los palillos durante unos 3 minutos. Además, corte en secciones los chiles secos preparados con anticipación y resérvelos para su uso posterior.
El tercer paso también es un paso muy importante. Echar el aceite de sésamo en la olla, añadir los granos de pimienta y sofreír. Este paso consiste principalmente en sofreír un determinado aroma. Una vez que se difunda el aroma, vierta los gajos de chile seco preparados, luego viértalos sobre los pepinos, luego vierta los condimentos previamente agitados y finalmente busque un plato para cubrirlos. y colóquelos en su lugar, mueva suavemente el recipiente del pepino hacia arriba y hacia abajo para que el pepino absorba el sabor de manera más uniforme.
El cuarto paso es el enfriamiento. Cuando termine todo el trabajo anterior, deje los pepinos a un lado para que se enfríen. El tiempo de enfriamiento general es de dos horas. Durante este período, no retires el plato que cubre el bol del pepino para evitar que se escape el sabor.
Los cuatro pasos anteriores explican cómo hacer pepinos en la cocina de Sichuan. Es un poco picante, pero el sabor es muy bueno. En la actualidad, las palmaditas de pepino de la cocina de Sichuan son populares entre la mayoría de la gente en todo el país, y también es la forma más común de hacer palmaditas de pepino.