¿Cómo hacer deliciosos los pepinos de mar?
Lavar el mijo, cortar las verduras y el pepino de mar en rodajas, triturar la cebolla verde y el jengibre. Añadir suficiente agua a la olla. Después de que hierva el agua, añadir el mijo. Cuando la olla vuelva a hervir, agregue el pepino de mar y cocine con una cuchara 5 minutos, luego agregue el jengibre rallado, cocine por 25 minutos, abra la tapa y agregue el jugo concentrado de pollo, la cantidad adecuada de sal, pimienta blanca, aceite de sésamo y. cebolla verde picada.
2. Huevos al vapor con pepino de mar
Utiliza agua 1:1 o 1:1,5 para batir el líquido del huevo, tapa con film transparente y hazle agujeros. Después de cocinar al vapor durante 10 minutos, poner el pepino de mar en un bol y cocinar al vapor durante 3 minutos. Antes de servir, espolvorea con cebolla verde picada, salsa de soja para mariscos y aceite de sésamo, ¡y listo para comer!
En tercer lugar, sofreír los pepinos de mar con cebollino
Remojar los pepinos de mar en agua, lavarlos, desmenuzarlos, cortar los cebollines en gajos, calentarlos en una sartén con aceite, poner Cortar los gajos de cebolleta en aceite caliente al 60% y sofreírlos. Cuando estén dorados, retirar el aceite de cebollino y reservar. Vuelva a calentar la olla, agregue aceite de cebolleta, saltee la cebolla picada y el jengibre, agregue los pepinos de mar, agregue la sopa clara, luego agregue la sal marina, el vino de cocción, la salsa de soja y una cantidad adecuada de azúcar. Deje hervir y cocine a fuego lento. durante 2 minutos hasta que el almidón espese y reduzca a fuego medio el jugo, agregue el aceite de cebollino y sirva.
Cuarto, tofu a la plancha con pepino de mar y hongos
Lavar el tofu y cortarlo en trozos, lavar el pepino de mar, añadir 10g de vino de cocción en agua hirviendo, añadir la cebolleta picada y Blanquear el pepino de mar para quitarle el olor a pescado, retirarlo y cortarlo en trozos para que quede flexible. Ponga aceite vegetal en la olla, saltee las chalotas, el jengibre y el ajo, agregue el tofu y los hongos, continúe salteando, agregue aceite para realzar el sabor. Después de que el tofu y los hongos estén fragantes, sofríe el pepino de mar durante dos minutos, agrega sal, esencia de pollo y cebollas verdes, y retíralo de la sartén.
Brotes de Bambú de Pollo Estofados con Cinco Ginseng
Cortar el pollo en tiras, añadir sal, salsa de soja, vino de cocción, cebolletas, jengibre y ajo y dejar marinar un rato. Reservar el pepino de mar, los brotes y las tiras de bambú. Vierta aceite en la olla caliente, agregue el pollo, saltee hasta que cambie de color, agregue los condimentos, agregue los champiñones coprinus y saltee hasta que estén fragantes, agregue los condimentos reservados, los brotes de bambú y los pepinos de mar, cocine por tres minutos, hasta que el almidón espese. , retirar de la sartén.
6. Pepino de mar estofado en té
Remojar el pepino de mar, limpiarlo, luego añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y el vino de cocción a remojo un rato, cortar en gajos y reservar. aparte. Agrega agua a los camarones, corta la panceta de cerdo en trozos pequeños, sofríe la panceta de cerdo y los camarones en aceite caliente, agrega agua y sofríe, apaga el fuego después de hacer una sopa espesa, agrega las hojas de té, hornea por 5 minutos, agregue los pepinos de mar, remoje en té fuerte hasta que estén suaves, agregue las verduras cocidas y sazone.