Nutrición del retrato familiar del pepino de mar
1. El pepino de mar es rico en nutrientes, ya que contiene un 86,43% de proteínas, un 4,8% de carbohidratos, un 0,27% de grasas, un 4,45% de cenizas, un 0,118% de calcio, un 0,34% de fósforo y un 0,0014% de hierro. También es rico en varios Es una vitamina, por lo que tiene el efecto de nutrir los riñones y la sangre. Es un buen tesoro nutritivo. El "Compendio de Materia Médica" escrito durante el período Qianlong de la dinastía Qing afirmaba que los pepinos de mar "tonifican los riñones y la esencia, son afrodisíacos y curan la emaciación". Por lo tanto, han sido catalogados como un plato famoso en los banquetes durante cientos de años. se puede cocinar con pepinos de mar asados con cebolla de verdeo, a la plancha, estofados, etc. Sopa clara, pepino de mar, etc.
2. Los pepinos de mar tienen ciertas características en cuanto a su composición, es decir, contienen muy bajo contenido de colesterol y relativamente bajo en grasas. Son un alimento típico alto en proteínas, bajo en grasas y en colesterol. Son buenos para la presión arterial alta y el alto contenido de grasas. Es especialmente adecuado para pacientes con hipertensión y enfermedades coronarias. El pepino de mar no es sólo un manjar en los banquetes, sino también un tesoro que nutre el cuerpo humano. La medicina tradicional china cree que los pepinos de mar son de naturaleza dulce, salada y cálida, y tienen las funciones de nutrir los riñones y reponer esencias, afrodisíacos, tratar la impotencia, humectar y laxantes para pacientes con mareos, tinnitus, dolor de espalda, emisiones nocturnas y. La micción frecuente puede utilizar pepinos de mar como tónico. Es un producto de terapia dietética que tiene el efecto de nutrir los riñones y reponer la esencia.
3. Los pepinos de mar contienen glucosaminoglucanos. Los glucosaminoglicanos de pepino de mar (hGAG) son glucosaminoglicanos que contienen fucosa (L-fucos). A principios de la década de 1980, cuando los académicos chinos estudiaban los efectos antitumorales del hGAG, descubrieron que podía causar hemorragias en animales de experimentación, lo que llevó a que la gente tomara gradualmente conciencia de sus efectos anticoagulantes. Los investigadores han utilizado hGAG para tratar a personas normales y pacientes con enfermedades trombóticas cardiovasculares y cerebrovasculares, y han descubierto que tiene efectos anticoagulantes, reduce la viscosidad de la sangre y reduce los lípidos en la sangre.
4. Los pepinos de mar contienen mucopolisacáridos ácidos y condroitina, que tienen el efecto de retrasar el envejecimiento. Puede reducir significativamente la cantidad de lipofuscina e hidroxiprolina cutánea en el tejido cardíaco, retrasando así el envejecimiento. El pepino de mar tiene un alto contenido de arginina y se le conoce como el "monopolio". Es una materia prima importante para la síntesis de colágeno humano. Además, el manganeso, la taurina, etc. tienen funciones únicas para retrasar el envejecimiento del cuerpo humano.
5. El pepino de mar tiene una fuerte citotoxicidad y veneno para peces. Puede inhibir las células cancerosas, inhibir la síntesis de proteínas y ácido ribonucleico, mejorar la inmunidad humana, tener efectos anticancerígenos y bactericidas y tener fuertes efectos anticancerígenos. capacidad de corrosión. El selenio contenido en los pepinos de mar puede inhibir el crecimiento de células cancerosas y vasos sanguíneos y tiene efectos anticancerígenos evidentes. Los pepinos de mar tienen importantes efectos anticancerígenos y un importante efecto inhibidor sobre el crecimiento y la metástasis de tumores malignos, lo cual está científicamente demostrado. Se ha utilizado ampliamente clínicamente en la terapia dietética y el tratamiento de pacientes con cáncer de hígado, cáncer de pulmón, cáncer gástrico, cáncer de nasofaringe, cáncer de huesos, linfoma, cáncer de ovario, cáncer de útero, cáncer de mama, leucemia, tumores cerebrales y tumores benignos y malignos. Tratar los tumores que han hecho metástasis y han recurrido después de la cirugía.
6. Las sustancias activas como el zinc, el mucopolisacárido ácido y la holoturina contenidas en los pepinos de mar pueden mejorar la erección, inhibir la ovulación y estimular las contracciones uterinas, y pueden mejorar la conducción de la función del cerebro y los nervios gonadales y retrasar el envejecimiento gonadal. y otros efectos.
El pepino de mar es una especie de equinodermo que se produce en las profundidades del mar. A lo largo de la costa de mi país se producen más de 60 especies, de las cuales más de 20 son comestibles. Los pepinos de mar son de color negro azabache y tienen una carne tierna, suave y elástica. Se pueden dividir en: "pepino de mar", "ginseng claro" y "ginseng calvo". El pepino de mar es uno de los mariscos más preciados y un manjar en los banquetes de vino.
El pepino de mar es un alimento rico en proteínas, bajo en grasas y en colesterol. Por lo tanto, tradicionalmente se considera un alimento nutritivo, y desde el punto de vista médico también se considera mejor para las personas con presión arterial alta. , enfermedades coronarias, hepatitis y ancianos para comer pepino de mar. Hay muchas formas de cocinar pepinos de mar, como pepinos de mar asados con cebolla verde, pepinos de mar en sopa de leche, pepinos de mar caseros, pepinos de mar con camarones, pepinos de mar estofados en salsa estofada, pepinos de mar con pasta de pollo, etc. El método de producción del pepino de mar es muy particular y se requieren una variedad de buenos condimentos para convertirlo en un plato delicioso y tierno.