Buscando una tesis de graduación en turismo o gestión hotelera.

Como rama industrial indispensable para el desarrollo del turismo, la industria hotelera experimentó un desarrollo rápido y a gran escala después de la reforma y apertura, es decir, en las décadas de 1980 y 1990. Sin embargo, después de entrar en el nuevo siglo, debido al rápido aumento en el número de hoteles y la continua mejora de nuevos hoteles, la competencia entre hoteles ha alcanzado un nivel feroz. Entonces, ¿cómo ganarse un lugar en la feroz competencia del mercado? A juzgar por la situación actual de la industria hotelera, desarrollar la competitividad central del hotel y establecer una marca reconocida por los clientes son medios importantes para participar en la competencia y ganar el mercado.

2. El concepto de competitividad central del hotel. La competitividad central del hotel se refiere a una combinación de una serie de habilidades y conocimientos complementarios dentro de una organización, que tiene la capacidad de permitir que una o más empresas alcancen un primer nivel. nivel de clase en el campo competitivo y tener una clara ventaja.

Para la industria hotelera, que se centra principalmente en equipos, instalaciones y productos de servicios, su competitividad central debe ser una habilidad única que no pueda ser imitada por los competidores y que pueda generar ganancias excesivas. Específicamente, la competitividad central del hotel incluye principalmente capacidades de gestión de recursos, capacidades de coordinación organizacional, capacidades de influencia externa, capacidades de marketing, adaptabilidad y ventajas de recursos humanos. Su connotación esencial es permitir a los consumidores obtener un valor irremplazable y obtener productos, servicios y disfrute cultural que sean verdaderamente superiores y superiores a los de los competidores. Entre ellos, la innovación es el alma de la competitividad fundamental y los productos (servicios) líderes son la esencia de la competitividad fundamental.

La fuerza de la competitividad central de un hotel determina su supervivencia y desarrollo, y el juez final de esta competitividad son los consumidores del hotel, es decir, sus huéspedes. Los consumidores tienen la última palabra sobre los productos hoteleros. Porque con la madurez del mercado de consumo y la racionalización y diversificación de las opciones de consumo de los consumidores, si los productos hoteleros pueden satisfacer las necesidades de los consumidores en la mayor medida se ha convertido en la base fundamental para que los consumidores elijan o no un hotel. Por lo tanto, cómo utilizar los recursos existentes del hotel para construir una marca y formar una competitividad central se ha convertido en la clave para que los hoteles participen en la competencia del mercado.

3. La connotación de la competitividad central del hotel

Ellsworth Milton Statler, el padre de la gestión hotelera moderna, dijo que los hoteles básicamente solo vendemos una cosa, y es servicio. Un hotel con mal servicio es un hotel fracasado y un hotel con buen servicio es un hotel de éxito. El objetivo de un hotel debe ser brindar el mejor servicio a sus huéspedes. El objetivo comercial fundamental del hotel es hacer que los huéspedes se sientan cómodos y convenientes.

Se puede observar que el producto principal de un hotel es el servicio, y una serie de actividades organizativas construidas en torno a los productos de servicio son el contenido principal de la competitividad central del hotel. Específicamente, la competitividad central del hotel incluye los siguientes aspectos:

1. La reputación del hotel

La reputación del hotel es un alto grado de combinación de la popularidad y la reputación del hotel, y. la reputación es la calidad de la reputación del hotel. La reputación del hotel es un factor clave para que los consumidores elijan un hotel, porque un hotel tiene una alta reputación y reputación, al igual que la promesa de un vendedor en el mercado de productos a los compradores de no vender productos falsos y de mala calidad en el mercado de capitales, empresarios y operadores; Asumir el mismo compromiso con los inversores (accionistas y acreedores) de no malversar los fondos. Aunque esta promesa no es legalmente exigible, si el hotel no la cumple o no la cumple, perderá el patrocinio de los consumidores y el favor de los inversores.

En este sentido, la reputación es la base y el sustento para que un hotel gane competitividad e incluso sobreviva. Tomemos como ejemplos el White Swan Hotel en Guangzhou y el Jinling Hotel en Nanjing. Estos dos hoteles, gestionados por los propios chinos, son desde hace más de 20 años los mejores hoteles de China, tanto en términos de beneficios económicos como sociales. La razón más importante es que estos hoteles tienen una gran reputación en los mercados nacionales y extranjeros.

2. Capacidades de gestión

La industria hotelera es un producto de servicios altamente intangible y una industria intensiva en mano de obra. En esta industria, la capacidad de gestión y el nivel de gestión juegan un papel vital. Se puede decir que las capacidades de gestión son el contenido central de la competitividad de un hotel. Las capacidades de gestión del hotel incluyen capacidades de adquisición de información, capacidades de toma de decisiones y la capacidad de implementar decisiones rápidamente, que también pueden entenderse como "capacidades centrales" en un sentido estricto. La capacidad de gestión depende de si el hotel cuenta con un equipo de directivos con habilidades organizativas especiales y alta profesionalidad. La mejora de las capacidades de gestión favorece la estabilidad y la mejora de la calidad de los productos y servicios hoteleros, y favorece la mejora de la competitividad en el mercado.

3. Cultura corporativa

La cultura corporativa hotelera se forma en actividades de operación, gestión y servicios a largo plazo. Después de años de exploración práctica, condensación, promoción y resumen; es observado conscientemente por los empleados del hotel, lo que a su vez afecta y restringe profundamente a todos los empleados; tiene una profunda importancia organizacional e institucional; tiene la filosofía de gestión y el código de conducta únicos del hotel; Una buena cultura corporativa es un arma importante para que los hoteles integren una gama más amplia de recursos y aumenten rápidamente su participación de mercado.

4. Proceso de operación comercial

La tecnología de marketing significa que los hoteles brindan a los clientes productos y servicios que satisfacen sus necesidades personalizadas a través de una integración eficiente de productos, precios, promociones y canales de marketing. La tecnología del marketing se basa en la acumulación de experiencia y capital humano hotelero, y la aplicación de medios técnicos y sistemas de información de marketing también juega un papel fundamental. En las condiciones de la economía de Internet, desarrollar activamente la tecnología de marketing de Internet con el comercio electrónico como tecnología central y lograr la estandarización de la tecnología de marketing ayudará a los hoteles a expandir su espacio de ventas a mayor escala. La tecnología de marketing avanzada es un aspecto importante de la competitividad hotelera. En la era de la soberanía del consumidor, la tecnología de marketing es un factor competitivo importante en la industria hotelera.

5. Capital humano

Los empleados son la riqueza de una empresa, y la competencia de los hoteles es la competencia de los talentos. Se trata de un nuevo concepto de recursos humanos hoteleros en una era en la que conocimiento y capital están cada vez más igualados. No hay duda del papel del capital humano en la competitividad hotelera. Los hoteles deben utilizar medios eficaces y mecanismos de incentivos para movilizar plenamente el entusiasmo de los empleados y aprovechar plenamente el papel de los recursos humanos. No sólo deben permitir que talentos especiales contribuyan con sus talentos a la empresa, sino también permitir que todos los empleados desempeñen plenamente su papel. funciones y proporcionar a los clientes productos y servicios de alta calidad, mejorar la reputación del hotel y ganar más clientes habituales.

6. Productos principalmente promocionados

La competencia hotelera es, en definitiva, competencia de productos especiales. Hoy en día, el consumo personalizado es cada vez más evidente. Quien tenga productos especiales que gusten a los consumidores puede captar firmemente a los consumidores, ya sean productos para la habitación de invitados o productos de catering. Sólo formando sus propias características y obteniendo el reconocimiento y el amor de los consumidores podrá atraer más clientes habituales.

Además de los productos físicos tangibles, como habitaciones y restaurantes, las características de los productos de servicio también son una parte importante de los productos especiales del hotel. Este producto más flexible también puede mejorar la competitividad del hotel en el mercado, y los servicios especiales también son un medio indispensable para construir una marca de hotel y participar en la competencia.

En cuarto lugar, desarrollar la competitividad central del hotel.

La competitividad central es la fuente de la ventaja competitiva sostenible del hotel, pero no se transformará automáticamente en una ventaja competitiva. Sin los mecanismos y condiciones correspondientes que la respalden, la competitividad básica es inútil y no tiene valor. Por lo tanto, la competitividad central del hotel puede construirse desde enfoques tanto internos como externos.

1. Formas internas de construir la competitividad central del hotel

(1) Unificar el pensamiento y generar conciencia.

Todos los empleados del hotel, desde la cima hasta la base, deben comprender completamente el papel de la estrategia central de competitividad en la competencia del mercado y prestar atención y preocuparse por la competitividad central de la empresa a través de diversas formas de aprendizaje y publicidad. .

(2) Preste atención a la investigación y las características del formulario.

Los operadores hoteleros deben realizar estudios de mercado completos, analizar la demanda de los consumidores, analizar con calma las características de sus propios productos y diferenciarse gradualmente de sus pares en muchos aspectos como la gestión, los productos, las ventas y los servicios. sus propios productos y servicios únicos que puedan satisfacer las necesidades especiales de los consumidores pueden ser un elemento importante de la futura competitividad central de su hotel.

Publicado en China Paper Download Center 3) Fortalecer la innovación y formar una marca.

Fortalecer la innovación de las tecnologías de productos y servicios hoteleros es la clave para construir la competitividad central de las empresas. El sistema empresarial moderno refleja la alta eficiencia de la asignación de recursos empresariales, y que esta alta eficiencia pueda ejercerse plenamente depende principalmente de la innovación de los productos y servicios básicos. Para formar y mejorar la competitividad central, los hoteles deben tener sus propios productos y tecnologías centrales. Se puede decir que la tecnología central es el núcleo de su competitividad central. En el proceso de construcción de competitividad central, los hoteles deben comprender claramente cuáles son sus tecnologías centrales y luego concentrar mano de obra, recursos materiales y recursos financieros para investigar, investigar, desarrollar y transformar productos clave, y mejorarlos y consolidarlos aún más para formar una Marca con derechos de propiedad intelectual independientes.

(4) Normas científicas y garantías institucionales

La competitividad básica crece en el buen suelo de las empresas, y la industria hotelera es la primera industria que se integra con los estándares internacionales. Fue el primero en introducir servicios estandarizados, programados y estandarizados, y gestionar el hotel a través de un sistema de gestión completo. Sin embargo, este sistema de gestión siempre es difícil de conciliar con el sistema de gestión actual y el sistema no puede funcionar de forma eficaz. Los hoteles privados, por el contrario, son demasiado empiristas y se desvían de la gestión científica. Por lo tanto, no importa qué tipo de hotel sea, es necesario introducir sistemas empresariales modernos lo antes posible y proporcionar garantías institucionales para construir la competitividad central de las empresas a través de modelos de operación empresarial científicos y estandarizados.

(5) Crear una cultura corporativa única

Un emprendedor dijo una vez: “La cultura está en todas partes mañana, tus competidores pueden imitarlo todo, pero no pueden imitarnos a nosotros”. Se puede ver que la cultura corporativa es un factor profundamente arraigado que forma la competitividad central de una empresa. Con los valores comunes de todos los empleados, estos valores forman de manera invisible la motivación para motivar a los empleados a esforzarse por alcanzarlos, formando un núcleo de competitividad único.

2. Formas externas de construir la competitividad central de los hoteles

(1) Establecer alianzas para mejorar la competitividad.

La competencia hotelera ha entrado en la etapa de competencia y cooperación. En vista de que la mayoría de los hoteles de nuestro país son hoteles independientes, los hoteles, especialmente los de diferentes regiones, pueden establecer alianzas hoteleras para implementar alianzas sólidas y complementar las ventajas de cada uno, de modo que los hoteles puedan ganar competitividad central.

El establecimiento de una alianza hotelera no sólo puede permitir a los hoteles disfrutar del mercado y la información, sino también ayudar a un hotel a conocer las capacidades profesionales de otro hotel, ayudar a dos o más hoteles a obtener ventajas complementarias en capacidades profesionales, y crear nuevos conocimientos transversales pueden mejorar la competitividad central de los hoteles independientes en una determinada región. Por lo tanto, establecer alianzas hoteleras es una de las formas efectivas para que los hoteles independientes obtengan competitividad central desde el exterior. La recientemente creada Alianza de Hoteles de Negocios de Rango Medio de China es un buen ejemplo.

(2) Únase a una tienda famosa y obtenga una marca.

Para algunos hoteles independientes que no son muy conocidos y tienen débiles capacidades de respuesta al mercado, pueden obtener mejores recursos de conocimiento al unirse a marcas hoteleras reconocidas, mejorando así su popularidad y competitividad central.

Ya sea que se una a una conocida marca hotelera internacional o a un conocido grupo hotelero nacional, puede obtener un gran apoyo y ayuda en gestión, servicio, cultura, marca y otros aspectos de estas empresas de gestión hotelera. o grupos, para que el hotel pueda quedarse a corto plazo. Se puede actualizar rápidamente en un corto período de tiempo y, al mismo tiempo, se pueden compartir los recursos de reserva de estos grupos de hoteles, lo cual es muy útil para mejorar el. competitividad central del hotel.

(3) Fusiones y reorganizaciones para mejorar la fortaleza

Los hoteles también pueden ganar competitividad central a través de fusiones y adquisiciones. Las fusiones, adquisiciones y reorganizaciones son una forma eficaz para que los hoteles amplíen rápidamente su escala, amplíen sus ambiciones y participen rápidamente en la competencia. Mediante fusiones y adquisiciones, las empresas hoteleras pueden reintegrar sus propios recursos internos, construir un nuevo patrón de gestión corporativa, ajustar la estructura industrial y la estructura de productos y construir un nuevo mecanismo de gestión corporativa, optimizando así la asignación de recursos y mejorando la competitividad del mercado. Por lo tanto, las fusiones y adquisiciones también son un atajo para que las empresas desarrollen su competitividad básica.

(4) Cultivar clientes leales y mejorar la competitividad central.

El hotel se esfuerza por cultivar clientes más leales y estables y mejorar su competitividad a través de productos y servicios principales.

Cuantos más clientes haya, mayor será su lealtad y más fuerte y duradera será la competitividad central de la empresa. Por lo tanto, no importa qué tipo de hotel sea, debe prestar atención a cultivar su propia base de clientes. Partiendo de todos los aspectos del marketing, como productos, precios, canales, promociones y relaciones públicas, nos esforzamos por cultivar nuestra propia base de clientes para mejorar nuestra competitividad central.

(5) Persistencia y desarrollo sostenible

En el proceso de construcción de competitividad central, los hoteles deben tener una conciencia dinámica.

Porque, con el tiempo, las competencias básicas pueden depreciarse por negligencia, provocando que su competitividad disminuya o incluso desaparezca.

Los gestores de hoteles deben introducir el concepto de gestión del capital humano, atraer talentos y retenerlos durante mucho tiempo mediante el diseño de incentivos, opciones sobre acciones, planes de pensiones y otros sistemas, y aprovechar plenamente el papel clave del ser humano. capital en I+D, operaciones y efecto de gestión. Al mismo tiempo, se debe supervisar a los empleados y gerentes comerciales para evitar la disminución de la competitividad central debido a salarios, ascensos y otros factores, y garantizar que estos cambios individuales sean consistentes con el proyecto general de competitividad central, de lo contrario la competitividad central se verá erosionada. con el tiempo.

La sostenibilidad de la competitividad central significa una mejora continua; de lo contrario, no se puede mantener la posición actual. Al mismo tiempo, no mida su mejora absoluta a puerta cerrada, sino compare sus esfuerzos con los de sus competidores, analice constantemente las estrategias competitivas y promueva persistentemente el desarrollo sostenible de su empresa. Referencias [1] "Encyclopedia of Hotel Management", editor en jefe Lin, The Commercial Press [2] "New Thinking in Hotel Management", editor en jefe, Peking University Press [3] "International Hotel Management", Prensa de turismo de China.