Cómo hacer pasteles de sésamo Yongnian Ma Liansheng

Ingredientes

Bizcocho, 500 g de harina para todo uso, 350 g de agua tibia, 6 g de levadura, 6 g de levadura en polvo, cantidad adecuada de masa, 75 g de aceite de soja, 75 g de harina para todo uso, 7,5 g de sal, 20 g de aceite de soja, 55 g de harina para todo uso, 35 g de aceite de soja, 1 yema de huevo.

Cómo hacer tortas de sésamo del noreste

1. Prepara 500 gramos de harina común, 350 gramos de agua tibia, 6 gramos de levadura seca y 6 gramos de levadura en polvo.

2. Amasar la masa con una máquina de hacer pan. Sácala cuando casi no quede polvo seco. La masa quedará muy pegajosa al sacarla. Amasar unas cuantas veces para darle forma, cubrir con film transparente y fermentar.

3. Mientras fermenta, prepara hojaldre, 20 gramos de aceite de soja y 55 gramos de fideos con contenido medio en gluten.

4. Calentar el wok a fuego alto, bajar a fuego lento, poner en la sartén el aceite y los fideos del paso 3, sofreír hasta que aparezca el color de la mantequilla de maní, apagar el fuego y servir. inmediatamente.

5. Cuando se acabe el tiempo y la masa esté fermentada, espolvorea el polvo seco uniformemente sobre la tabla de cortar y empieza a darle forma de pequeño rectángulo.

6 Para utilizar el martillo amasador, empújelo hacia la izquierda para extender la masa, luego hacia la derecha, hasta que se convierta en una tira larga, luego empújelo hacia arriba y hacia abajo, y finalmente se convierte en una tira larga. una estera para amasar. Grandes trozos de masa de aproximadamente el mismo tamaño.

7. Luego prepara la otra parte de la masa, 75 gramos de aceite de soja, 75 gramos de harina común, 7,5 gramos de sal, agrega la parte que acabas de freír y mézclala con la masa. que finalmente se coloca en la tarta de sésamo.

8. Extienda la masa, utilice una espátula de plástico para extenderla uniformemente, enróllela de arriba a abajo, espolvoree con polvo seco y divídala en ocho partes.

9. Pellizque ligeramente los dos extremos de la masa, doble los dos extremos en el medio de la masa y presiónela boca abajo para formar una masa pequeña y redonda.

10. Estirar el bizcocho. Extiéndalo desde el cuarto superior, deténgase en el cuarto inferior, gírelo y repita esta acción hasta que se forme un cuadrado con lados ligeramente más gruesos. Llevando las cuatro esquinas y colocando el plato.

11. En este momento, se puede ajustar el horno a 250 grados y empezar a precalentar. Luego prepare 35 gramos de aceite de soja y una yema de huevo, mezcle uniformemente y unte la superficie del bizcocho de sésamo.

12. Calentar arriba y abajo a 250 grados durante 8 minutos.

13. Está fuera del bote.