Al entrevistar a un contador, si el entrevistador le pregunta: "¿Qué haría si su jefe le pidiera que hiciera cuentas falsas?" ¿En qué momento, cómo debo responder?

Puedes responderle así: "Como contador, no haré cuentas falsas, pero haré todo lo posible para dominar las leyes tributarias (políticas tributarias) y encontrar formas razonables de evitar impuestos para mis jefe sin violar las políticas."

Simplemente responda así.