¡Salir a comer no es "sexy"! Mejora inmune de frutas y verduras de 3 colores
Comer frutas y verduras coloridas todos los días puede complementar los ricos fitonutrientes, mejorar la inmunidad y mejorar la salud. (Fotografía/Huang Zhiwen) La cantidad de frutas y verduras en el restaurante se reduce considerablemente.
Según la encuesta Diet Color Diversity de GO, que contó con 265.438+000 encuestados, se encontró que el 65% sentía que no estaba consumiendo suficientes frutas y verduras y el 72% de las personas comen fuera de casa, el 44% lo considera así. problemático de preparar. Además, el 76% de los encuestados sólo come menos de tres colores al día, y los alimentos más habituales son las frutas y verduras verdes.
También se puede observar en la encuesta que las mujeres jóvenes menores de 40 años son más livianas que los hombres de la misma edad y consumen menos peso, subvirtiendo la imagen de las mujeres más preocupadas por su salud. Puede ser que las mujeres de este grupo de edad se centren en el trabajo y descuiden el cuidado personal.
El profesor Zhang Suqiong, secretario general de la Asociación de Alimentos Saludables de Taiwán, señaló que las Guías Dietéticas de Estados Unidos recomiendan comer al menos de 9 a 10 porciones de frutas y verduras todos los días, y los colores deben estar equilibrados. Sin embargo, según las encuestas, debido a la popularidad de los comensales extranjeros, los chinos carecen gravemente de frutas y verduras. Si el cuerpo tiene deficiencia de fitonutrientes durante mucho tiempo, puede afectar las funciones corporales y permitir que las enfermedades se aprovechen de ello.
Mejora inmunológica de frutas y verduras de color blanco, azul violeta y naranja.
El profesor Zhang Suqiong mencionó que los fitonutrientes son sustancias químicas ricas en actividad fisiológica en las plantas. Según resultados de investigaciones recientes, los fitonutrientes pueden proporcionar una vía para iniciar la autorregulación celular, permitiendo que las células mantengan respuestas fisiológicas normales e inhiban los ataques de virus a las células, logrando así el efecto de mejorar la inmunidad.
Actualmente existen más de 40 fitonutrientes conocidos, entre los que se encuentra la soja, rica en isoflavonas, flavonoides, polifenoles y sulfuros, que pueden aumentar eficazmente la inmunidad. En cuanto a las opciones dietéticas, el blanco (manzanas, soja, cebolla, brócoli, etc.), el azul violeta (flores azules, uvas, hongos negros, berenjenas, frijoles negros, etc.) y el naranja (pomelo, mandarina, limón, zanahoria). , calabaza, papaya, etc.) Las frutas y verduras pueden ser las principales.
El profesor Zhang Suqiong (centro), secretario general de la Asociación de Alimentos Saludables de Taiwán, señaló que comer más frutas y verduras blancas, azul-violetas y naranjas puede mejorar eficazmente la inmunidad. (Fotografía/Huang Zhiwen) Qué saludable es comer frutas y verduras coloridas todos los días.
En cuanto a cómo las personas que comen fuera de casa pueden comer más sano, el nutricionista Zeng Wanting respondió que las personas que comen fuera de casa deberían reducir el aceite y la carne y aumentar la proporción de verduras y frutas. Tomemos como ejemplo el requerimiento calórico diario de 2000 calorías para un adulto. Consuma al menos 4 porciones de verduras y 3 porciones de frutas todos los días, y trate de elegir frutas y verduras de diferentes colores para complementar diferentes fitonutrientes.
La mejor forma es preparar el almuerzo en casa, o comprar fruta en lugar de snacks. Normalmente, si el tiempo no lo permite, resulta bastante práctico pedir más platos calientes o chucrut cuando se sale a cenar. Es excelente para mejorar la inmunidad y la energía mientras se obtienen suficientes fitonutrientes.